صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة14
مجلة

كعك الحصى المشوي مع الذرة المشوية والذرة المشوية الخضراء تشيلي ريليش

كعك الحصى المشوي مع الذرة المشوية والذرة المشوية الخضراء تشيلي ريليش
يتطلب كعك الحصى المشوي مع الذرة المشوية والذرة المشوية-التشيلي الخضراء حوالي 3 ساعات و30 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 11 جرامًا من البروتين و26 جرامًا من الدهون وإجمالي 610 سعرة حرارية. مقابل 4.32 دولارًا أمريكيًا لكل وجبة، تحصل على حلوى تكفي لأربعة أشخاص. ويمكن الاستمتاع بها في أي وقت، ولكنها جيدة بشكل خاص في الرابع من يوليو. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان واللاكتو والبيض. إذا كان لديك الفلفل والبصل ودقيق الذرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك تحضيرها. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 70%. هذه النتيجة قوية. جرب كعك السلطعون مع نكهة الذرة المشوية، والدجاج المشوي على الفحم على طريقة سينالوا مع الذرة المشوية، والفاصوليا السوداء، ومذاق الكينوا، والذرة المشوية وصلصة تشيلي الخضراء للحصول على وصفات مماثلة.

تعليمات

1
دهن قاع وجوانب صينية خبز مقاس 9 × 11 بوصة بالزبدة وتوضع جانبًا.
المكونات سوف تحتاج
6 حبات ذرة مشوية تماماً، منزوعة النواة6 حبات ذرة مشوية تماماً، منزوعة النواة
المعدات التي سوف تستخدمها
آذان الذرة المشوية تماما، وإزالة الحباتآذان الذرة المشوية تماما، وإزالة الحبات
2
سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب دقيق ذرة أبيض مطحون1 كوب دقيق ذرة أبيض مطحون
المعدات التي سوف تستخدمها
2 فلفل بوبلانو حار، مشوي، مقشر، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات صغيرة2 فلفل بوبلانو حار، مشوي، مقشر، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات صغيرة
3
يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
4 أكواب مرق جمبري (يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)4 أكواب مرق جمبري (يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
أضيفي الثوم واطهيه لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
مرق جمبري (يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)مرق جمبري (يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
5
يُضاف النبيذ ويُطهى حتى ينخفض تمامًا.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
إضافة الأسهم وتقديمهم ليغلي. أضيفي دقيق الذرة ببطء مع التحريك حتى يبدأ في التكاثف. نتبل بالملح والفلفل، ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة، ثم نغيرها إلى ملعقة خشبية، ونستمر في الطهي والتحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا وناعمًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. إذا أصبح الخليط سميكًا جدًا، أضيفي بعض الماء، يجب أن يكون قوامًا قابلاً للسكب. تُضاف حبات الذرة ويُسكب الخليط في المقلاة المُجهزة ويُوزع بالتساوي. يُغطى ويُوضع في الثلاجة حتى يصبح متماسكًا، لمدة ساعتين على الأقل وحتى 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
حبات الذرةحبات الذرة
ريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياريريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياري
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
قطع خليط دقيق الذرة إلى مربعات متساوية.
المكونات سوف تحتاج
ريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياريريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياري
8
تسخين الشواية إلى درجة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
9
دهن الكعك على كلا الجانبين بالقليل من زيت الكانولا وتتبيله بالملح والفلفل. قم بشوي الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومتفحماً قليلاً على كل جانب، لمدة دقيقة ونصف لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
10
تُرفع إلى طبق وتوضع فوق كل كعكة بعضًا من المذاق.
المكونات سوف تحتاج
(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)
11
يُمزج الذرة والفلفل الحار والبصل وعصير الليمون والعسل والزيت والكزبرة في وعاء متوسط الحجم ويُتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 ملعقة صغيرة من ملح McCormick® Season-All® المتبل1 ملعقة صغيرة من ملح McCormick® Season-All® المتبل
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
12
اترك المذاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم. يمكن تحضير المذاق قبل 8 ساعات وتبريده. أحضر إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)

المكونات

4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج2(شتاء)canola oil, plus more for grilling the cakescanola oil, plus more for grilling the cakes4(شتاء)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)2406 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2ears perfectly grilled corn, kernels removedears perfectly grilled corn, kernels removed6ears perfectly grilled corn, kernels removedears perfectly grilled corn, kernels removed1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة ناعما2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما159مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الحجر الأبيض-دقيق الذرة المطحونالحجر الأبيض-دقيق الذرة المطحون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز2الليمون الحامض ، معصورةالليمون الحامض ، معصورة1( باذنجان)البصل الاسباني ، مكعبات ناعماالبصل الاسباني ، مكعبات ناعما2بوبلانو تشيلي ، مشوي ، مقشر ، مصنف ومقطع ناعمابوبلانو تشيلي ، مشوي ، مقشر ، مصنف ومقطع ناعما1صغيرالبصل الأحمر ، مكعبات ناعماالبصل الأحمر ، مكعبات ناعما4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملحالملح9406 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةshrimp stock (chicken stock or vegetable stock can be substituted)shrimp stock (chicken stock or vegetable stock can be substituted)

النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي

كريم شيري، بورت، وموسكاتو داستي هي أفضل اختياراتي للكعك. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يبدو أن فندق Bodegas Naveran Dama Cava الحاصل على تصنيف 5 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 22 دولارا للزجاجة الواحدة.
بوديجاس نافيران داما كافا
بوديجاس نافيران داما كافا
واحدة من عدد قليل من الكافا القديمة المصنوعة في إسبانيا. داما كاملة الجسم ولكنها مشرقة ونقية. تقوم ملكية Naverán بإنتاج كافاس عالي الجودة منذ عام 1901. وجميع منتجات كافاس المصنوعة هنا هي من مزارع الكروم التي تملكها وتسيطر عليها المزرعة. يتم تخمير داما في الزجاجة (على طريقة الشمبانيا) وتعتق في ثيابها لمدة 24 شهرًا. يعتبر Caves Navera´n منتجًا متميزًا للكافا يستخدم العنب المزروع في العقارات. Navera´n Dama هي تحفة فنية من نوع Cava، وهي مزيج من شاردونيه، الذي يمنح النبيذ قوامًا وحجمًا، وباريلادا، الذي يضفي طابعًا حيويًا ومشرقًا يخترق استدارة شاردونيه الزبدانية. سوف يستمتع عشاق الشمبانيا بـ "أزيز المزارعين" المتوسطي مع المحار والتونة النيئة والسوشي. كما أن حموضته الطازجة تكمل حلويات الفاكهة، وخاصة الخوخ وشرائح البرتقال.