كعك البلطي

أعتقد أن هذه الوصفة ولدت عندما كنت أبحث عن طريقة لاستخدام بقايا الأسماك. البلطي صديق جيد لمطبخنا, جزئيا لأنهم يبيعون البلطي الجميل الذي تربى في المزرعة في كوستكو في عبوات كبيرة بما يكفي لتناول العشاء بالإضافة إلى بقايا الطعام. أنا أيضا أحب خفة وتعدد الاستخدامات. لقد صنعت نسخا من كعكات السمك هذه مع السلمون أيضا ، وهذا جيد ، لكن طعمها بالتأكيد مثل السلمون. البلطي يجعلها أكثر مرونة من حيث seasonings.It يساعد على صنع الفطائر قبل ساعة أو ساعتين حتى تتمكن من التماسك في الثلاجة قبل القلي. أنها تعقد معا أفضل أن way.My يشير الزوج إلى أن سبب مثل هؤلاء الأطفال هو أنهم مثل عصي السمك المستديرة الكبيرة. أفكر بهم أكثر على أنهم كعكة سرطان البحر ، لكن لا يهم كثيرا. تختفي بسرعة في منزلنا.كعك البلطي مع صلصة الكبر بالليمونصنع 12 فطيرة سخية 1/2 بالإضافة إلى 1/4 كوب مايونيز ، مقسمة4 ملاعق كبيرةعصير وقشر ليمون واحد3 رطل شرائح البلطي1 حفنة البصل الأخضر ، المفروم1 فلفل حلو ، أي لون ، مفروم2 بيضة1 / 2 كوب فتات الخبز (جاف أو طازج) ملح وفلفل حسب الذوقالدقيق ، لتجريف الفطائر قبل القليزيت الزيتون ، للقلي

يسخن الفرن إلى 350 درجة.

اخبز شرائح البلطي على صينية خبز حوالي 15 دقيقة ، أو حتى تنضج تماما.

السماح لتبرد ، ثم تقشر في كبيرة bowl.To السمك متقشر إضافة 1/4 كوب المايونيز ، قشر الليمون والبصل الأخضر والفلفل والبيض وفتات الخبز والملح والفلفل حسب الذوق.

تخلط معا حتى يتم توزيع جميع المكونات بشكل جيد ، وخاصة البيض. تشكل في فطائر بحجم الهامبرغر-بلل يديك أولا إذا كانت لزجة جدا.

ضعي الفطائر على صينية خبز وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تتماسك الفطائر قليلا.

سخني حوالي نصف بوصة من زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. ضعي بعض الدقيق في وعاء ضحل أو على طبق ، وغطي كل فطيرة بالدقيق. هذا سيجعل قشرة قشرية لطيفة عندما تقلى الفطائر ، لذلك على الرغم من أنها قليلا من الألم ، لا تتخطاها.تقلى الفطائر في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

يقدم مع الصلصة. مشاهدتها تتبخر.