كرواسون مملوء بالشوكولاتة
قد يكون الكرواسان مليئة الشوكولاته مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 181 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 24 وتكلف 17 سنتا لكل وجبة. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. مزيج من الزيت النباتي والزبدة والماء الدافئ 105º إلى 115º ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 15%، هذا الطبق سيء نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل الكرواسان المحشو, كرواسون الشوكولاتة، و كرواسون الشوكولاتة.
تعليمات
اضغط الزبدة في مستطيل 10 س 8 بوصة على ورق الشمع; البرد.
الجمع بين الخميرة, 1 ملعقة كبيرة من السكر, والماء في كوب قياس السائل 2-كوب; اسمحوا الوقوف 5 دقائق.
تسخين الحليب إلى 105 إلى 11
الجمع بين خليط الخميرة ، الحليب الدافئ ، المتبقية 2 ملاعق كبيرة من السكر ، 2 كوب طحين ، والمكونات التالية 3 في وعاء خلط كبير. يخفق الخليط بسرعة متوسطة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما. يقلب تدريجيا ما يكفي من الدقيق المتبقي لعمل عجينة طرية.
اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 10 دقائق).
ضعها في وعاء مدهون جيدا ، وانتقل إلى أعلى الشحوم.
تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85), خالية من المسودات, 1 ساعة أو حتى تضاعف بكميات كبيرة.
لكمة العجين أسفل. تغطية مع غلاف بلاستيكي ، والبرد العجين 1 ساعة.
لكمة العجين أسفل; تتحول على سطح مطحون بخفة, ولفة في مستطيل 24 س 10 بوصة.
ضع مستطيل الزبدة المبرد في وسط مستطيل العجين ، وقم بطي العجين بعناية فوق الزبدة. قرصة حواف لختم.
لفة العجين إلى مستطيل 18 س 10 بوصة; أضعاف إلى الثلثين, بدءا من الجانب القصير. تغطية والبرد 1 ساعة.
كرر المتداول وقابلة للطي الإجراء مرتين ، تقشعر لها الأبدان العجين 30 دقيقة في كل مرة. التفاف العجين في رقائق الألومنيوم ، والبرد 8 ساعات.
يقسم العجين إلى 4 أجزاء متساوية.
لفة 1 جزء في دائرة 12 بوصة على سطح مطحون بخفة ، ومقطعة إلى 6 أسافين (إبقاء العجين المتبقية المبردة).
ضع 2 إلى 3 مستطيلات صغيرة من شريط حلوى شوكولاتة الحليب ، بدءا من الطرف العريض لكل إسفين عجين كرواسون ، ولف كل إسفين بإحكام.
ضع جانبا لأسفل ، على صفائح خبز مدهونة بالزبدة ، ولفائف منحنية برفق إلى أشكال هلالية. يغطى ويترك في مكان دافئ ، خال من المسودات ، 30 دقيقة أو حتى يتضاعف بكميات كبيرة.
ضع 2 أو 3 مستطيلات صغيرة من شريط حلوى شوكولاتة الحليب على الطرف العريض لكل إسفين عجين كرواسون ، ولف كل إسفين.
اخبزيها على حرارة 425 لمدة 8 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. تبرد الكرواسان قليلا على صفائح الخبز ، وانقلها إلى رفوف سلكية لتبرد. كرر الإجراء مع أجزاء العجين المتبقية.