كرات السمسم مع ملء التين في حالة سكر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات الجنوبية ، لذا جرب كرات السمسم مع حشوة التين المخمور. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 287 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 17 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 25 وتكلف 59 سنتا لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. أنه يعمل بشكل جيد كما هور مازا. مزيج من دقيق الأرز اللزج ، الكانولا ، القلقاس ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 21%، وهي ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة هي كرات السمسم مع ملء التين في حالة سكر, السمسم الأسود تانغ يوان (السمسم الأسود كرات الأرز الدبق)، و حشوة كرات اللحم بالدجاج لكرات ماتزو المحشوة.
تعليمات
لعمل حشوة التين في حالة سكر: ضعي جميع المكونات في وعاء خلط كبير وقلبي جيدا لتغليف التين بالسكر. يغطى ويوضع جانبا في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو طوال الليل.
انقل التين والسائل إلى وعاء محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب. قم بمعالجة الخليط أو خفقه حتى يهرس إلى عجينة. (يمكنك أيضا هرس الخليط باليد بالشوكة.) تغطية وبردت حتى جاهزة للاستخدام ؛ ملء يمكن أن تبقى لمدة تصل إلى 2 أسابيع.
ضعي السكر والملح وصودا الخبز في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب واخلطيهم جيدا ؛ توضع جانبا.
ملء قدر كبير مزودة سلة باخرة أو رف بالماء إلى قسم من 2 بوصة وتقديمهم ليغلي المتداول.
ضع القلقاس في السلة وقم بالبخار حتى يصبح طريا جدا ، حوالي 10 دقائق ؛ يجب أن ينهار إذا مطعون بسكين. أضيفي القلقاس على الفور إلى خليط السكر ، واخفقي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وفطيرة ، حوالي 5 دقائق.
وفي الوقت نفسه ، وجلب 1 كوب زائد 2 ملاعق كبيرة من الماء ليغلي.
اقلب سرعة الخلاط إلى درجة منخفضة وأضف دقيق الأرز اللزج. عندما يكون الخليط متفتتا ، أضف الماء المغلي مرة واحدة. (يجب أن يغلي الماء عند إضافته.) استمر في الخفق حتى تصبح العجينة طرية ولزجة قليلا فقط. اعصري العجينة على شكل كرة ولفيها بغلاف بلاستيكي واتركيها جانبا حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
شكل العجين في سجل 1 بوصة في القطر ، وقطع السجل إلى أطوال 2 بوصة. واحدة تلو الأخرى ، تسطيح كل قطعة من العجين مع راحة يدك في دائرة قطرها 4 بوصات وسمكها 1/4 بوصة. ضع 1 ملعقة كبيرة من حشوة التين المبردة في وسط الدائرة ، ثم اجمع الحواف معا لتشكيل نصف قمر وقرصة لإغلاقها. اقرص العجينة الزائدة من الطرفين ولف الزلابية المملوءة على شكل كرة. توضع جانبا.
املأ قدرا عميقا وثقيلا بالزيت حتى عمق 3 بوصات على الأقل وقم بتسخينه إلى 300 دولار ف.املأ طبقا ضحلا بـ 1/8 بوصة من الماء وطبقا ضحلا آخر ببذور السمسم.
لفة الكرة السمسم في الماء ، ما يكفي لترطيب ، ثم لفة في بذور السمسم حتى المغلفة جيدا. اضغط على البذور حتى تلتصق بالكرات إذا لزم الأمر. اخفض الكرة المطلية بعناية في الزيت واطهيها ، دون التقليب ، حتى تطفو وتصبح بنية ذهبية مقرمشة وخفيفة ، حوالي 5 دقائق. يمكنك طهي حوالي 8 كرات في المرة الواحدة ، ولكن لا تزدحم المقلاة. إزالة بعناية من النفط واستنزاف على المناشف الورقية. كرر مع الكرات المتبقية.
قدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.
أعيد طبعها بإذن من سويت سبوت: حلويات مستوحاة من آسيا