كتف لحم الخنزير مطهو ببطء مع السفرجل
قد يكون كتف لحم الخنزير المطهو ببطء مع السفرجل هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 430 سعرة حرارية, 58 جرام بروتين، و 11 جرام دهون كل. ل Serving 4.21 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. إذا كان لديك زبدة وفلفل وكتف لحم الخنزير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل كتف لحم الخنزير مطهو ببطء, كتف لحم الخنزير مطهو ببطء، و كتف لحم الخنزير مطهو ببطء.
تعليمات
يقلب الفلفل الحلو ، 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، كزبرة ، زنجبيل ، بهارات ، وقرفة في وعاء صغير لمزج.
انتشار خليط التوابل في جميع أنحاء الكتف لحم الخنزير. لفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة طوال الليل.
سخن الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت. تذوب الزبدة بالزيت في قدر كبير ثقيل مقاوم للفرن على نار متوسطة عالية.
يضاف كتف لحم الخنزير والبني من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق.
نقل لحم الخنزير إلى لوحة.
اسكب كل شيء ما عدا 2 ملاعق كبيرة من المرق من الوعاء وخفض الحرارة إلى متوسطة.
أضف السفرجل إلى القدر. سوت حتى قطع الجانبين هي البني طفيفة ، 5 إلى 7 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل السفرجل إلى الوعاء.
يضاف البصل والكرفس والجزر إلى القدر. سوت حتى تبدأ الخضروات لتليين ، حوالي 10 دقيقة.
أضف الثوم ؛ تلقائي 1 دقيقة.
أضف عصير الرمان ومرق الدجاج. جلب ليغلي ، كشط حتى بت احمر.
أضف جيلي الكشمش الأحمر وأوراق الغار والزعتر ثم السفرجل. عودة لحم الخنزير إلى وعاء ، الجانب الدهون حتى. تغطية وعاء مع احباط ، ثم غطاء ؛ مكان في الفرن.
يطهى لحم الخنزير حتى يصبح طريا جدا ويتم إدخال مقياس الحرارة في المركز يسجل 165 درجة فهرنهايت، مع تغطية بالحساء من حين لآخر ، حوالي 2 ساعة و 15 دقيقة. لحم الخنزير بارد كشفت في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة. البرد كشف حتى البرد, ثم تغطية والبرد على الأقل 1 يوم وتصل إلى 3 أيام.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
نقل لحم الخنزير إلى سطح العمل.
قطع لحم الخنزير بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. شرائح متداخلة في طبق خبز 13 * 9 * 2 بوصة. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، وترتيب الخضروات والسفرجل حول لحم الخنزير. تغلي العصائر في وعاء حتى سميكة بما فيه الكفاية لمعطف ملعقة ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح الخشن والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة.
صب على لحم الخنزير. يغطى ويخبز حتى يسخن ، حوالي 30 دقيقة.
يرش لحم الخنزير بالنعناع المفروم ؛ تحيط مع أسافين الليمون وتقدم.
نصيحة المكون: تنضج السفرجل عندما يتغير قشرها من الأخضر إلى الأصفر. يجب أن تكون لا تزال قوية جدا السفرجل الناعمة فاسدة. لأنها صعبة للغاية ، قد يكون من الصعب إعدادها. أولا ، استخدم مقشرة الخضار لإزالة الجلد. بعد ذلك ، استخدم سكين الطاهي لتقطيع الفاكهة بالطول (من خلال اللب) إلى أسافين. باستخدام سكين تقشير صغير ، قم بإزالة اللب بعناية. لمنع القطع المقطوعة من التحمير ، انقعها في ماء الليمون.