صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 15 الدقائق
حصص5
نقاط الصحة44
مجلة

كتف لحم الخنزير مطهو ببطء

كتف لحم الخنزير مطهو ببطء
عصير التفاح مطهو ببطء الكتف لحم الخنزير هو خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 5. ل Serving 1.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 29 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 361 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقط الفلفل والجزر العادي وأوراق البقدونس ذات الأوراق المسطحة وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول كتف لحم الخنزير مطهو ببطء, كتف لحم الخنزير مطهو ببطء في عصير التفاح الصلب، و كتف لحم الخنزير مطهو ببطء مع الشمر والتفاح لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 30
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
الموسم مشوي مع 1 1/2 ملعقة صغيرة. الملح و 1 ملعقة صغيرة. الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
3
تسخين الزيت في 4-إلى 5 كيو تي. فرن هولندي على نار عالية حتى يصبح ساخنا جدا. لحم الخنزير البني من جميع الجوانب ، وتحول حسب الحاجة ، حوالي 10 دقائق المجموع.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
4
في هذه الأثناء ، نقطع البصل والجزر المتوسط والكرفس إلى 2 بوصة. قطع. رتب حول الشواء البني مع الثوم.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
5
صب في 2 كوب عصير التفاح و 1 كوب مرق ("أصنع لي من عظام دجاج ليلة الأحد") ، مع إضافة المزيد إما إذا كان السائل لا يغطي اللحم بالكامل. جلب ليغلي. يغطى بورق القصدير ، ويضغط عليه لأسفل على اللحم لإزالة أي فجوات هوائية ، ثم يضاف الغطاء.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقبملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقب
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
6
دمس في الفرن من 2 إلى 2 1/2 ساعة ، حتى تنزلق الشوكة مباشرة ؛ "هذا يعني أن النسيج الضام قد فقد المعركة وأن العضلات تتراخى."
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
السماح لتبرد ، ثم البرد بين عشية وضحاها. (أو اتركيه حتى يبرد بما يكفي للتعامل معه.)
8
سخن الفرن إلى 37
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
9
ملعقة من الدهون من الشواء وتجاهل.
10
نقل الشواء إلى طبق.
11
إزالة خيوط وكسر مشوي إلى 2 في. قطع بأصابعك. يصفى سائل الطهي ويعود إلى القدر (تخلص من الخضار).
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
12
قلل سائل الطهي إلى 2 كوب على نار متوسطة ، من 10 إلى 20 دقيقة. عودة لحم الخنزير إلى وعاء. تذوق وأضف المزيد من الملح أو الفلفل إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
13
قطع الجزر قوس قزح في نصف بالطول وترتيب على اللحوم. تحمص العصائر المكشوفة والمكشوفة فوق الجزر عدة مرات ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني وتصبح طرية ، حوالي 50 دقيقة. "إذا لم يكن اللون البني ، فلا تتردد في وضعه تحت الفروج."
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الماء للسماحالماء للسماح
علبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخعلبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخ
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
14
ضجة في الزعتر. نثر البقدونس في الأعلى ويقدم مع البطاطس المهروسة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
15
* البحث عن الجزر قوس قزح في محلات البقالة جيدة التجهيز وأسواق المزارعين ، أو استخدام الجزر البرتقال الصغيرة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
16
جعل قدما: من خلال الخطوة 2 ، وتصل إلى 2 أيام.