صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 15 الدقائق
حصص5
نقاط الصحة44
مجلة

كتف لحم الخنزير مطهو ببطء

كتف لحم الخنزير مطهو ببطء
عصير التفاح مطهو ببطء الكتف لحم الخنزير هو خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 5. ل Serving 1.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 29 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 361 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقط الفلفل والجزر العادي وأوراق البقدونس ذات الأوراق المسطحة وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول كتف لحم الخنزير مطهو ببطء, كتف لحم الخنزير مطهو ببطء في عصير التفاح الصلب، و كتف لحم الخنزير مطهو ببطء مع الشمر والتفاح لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 30
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
2
الموسم مشوي مع 1 1/2 ملعقة صغيرة. الملح و 1 ملعقة صغيرة. الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
3
تسخين الزيت في 4-إلى 5 كيو تي. فرن هولندي على نار عالية حتى يصبح ساخنا جدا. لحم الخنزير البني من جميع الجوانب ، وتحول حسب الحاجة ، حوالي 10 دقائق المجموع.
المكونات سوف تحتاج
9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
4
في هذه الأثناء ، نقطع البصل والجزر المتوسط والكرفس إلى 2 بوصة. قطع. رتب حول الشواء البني مع الثوم.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
5
صب في 2 كوب عصير التفاح و 1 كوب مرق ("أصنع لي من عظام دجاج ليلة الأحد") ، مع إضافة المزيد إما إذا كان السائل لا يغطي اللحم بالكامل. جلب ليغلي. يغطى بورق القصدير ، ويضغط عليه لأسفل على اللحم لإزالة أي فجوات هوائية ، ثم يضاف الغطاء.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقبملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من شراب القيقب
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
6
دمس في الفرن من 2 إلى 2 1/2 ساعة ، حتى تنزلق الشوكة مباشرة ؛ "هذا يعني أن النسيج الضام قد فقد المعركة وأن العضلات تتراخى."
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
7
السماح لتبرد ، ثم البرد بين عشية وضحاها. (أو اتركيه حتى يبرد بما يكفي للتعامل معه.)
8
سخن الفرن إلى 37
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
9
ملعقة من الدهون من الشواء وتجاهل.
10
نقل الشواء إلى طبق.
11
إزالة خيوط وكسر مشوي إلى 2 في. قطع بأصابعك. يصفى سائل الطهي ويعود إلى القدر (تخلص من الخضار).
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
12
قلل سائل الطهي إلى 2 كوب على نار متوسطة ، من 10 إلى 20 دقيقة. عودة لحم الخنزير إلى وعاء. تذوق وأضف المزيد من الملح أو الفلفل إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
13
قطع الجزر قوس قزح في نصف بالطول وترتيب على اللحوم. تحمص العصائر المكشوفة والمكشوفة فوق الجزر عدة مرات ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني وتصبح طرية ، حوالي 50 دقيقة. "إذا لم يكن اللون البني ، فلا تتردد في وضعه تحت الفروج."
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
14
ضجة في الزعتر. نثر البقدونس في الأعلى ويقدم مع البطاطس المهروسة.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
15
* البحث عن الجزر قوس قزح في محلات البقالة جيدة التجهيز وأسواق المزارعين ، أو استخدام الجزر البرتقال الصغيرة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين4 شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
16
جعل قدما: من خلال الخطوة 2 ، وتصل إلى 2 أيام.