كتف لحم الخنزير مشوي مع التين والثوم وبينوت نوير
قد يكون لحم الخنزير المشوي مع التين والثوم وبينوت نوير هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 455 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.56 دولار لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 15 دقيقة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط الملح كوشير وزيت الزيتون وأوراق الزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل نوير بينوت هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل ديجون-روزماري مقشر رئيس الضلع مشوي مع بينوت نوير الاتحاد الافريقي الآمرة, ضلع لحم بقري مقشر بالأعشاب مشوي مع البطاطس والجزر وبينوت نوير جوس، و براونيز بينوت نوير.
تعليمات
ضع التين والسكر واليانسون ، 1 ملعقة كبيرة. زعتر ، و 1 كوب نبيذ في قدر متوسطة الحجم. يغطى ويغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج التين عند ثقبه ، من 10 إلى 12 دقيقة.
باستخدام سكين صغير حاد ، قم بعمل 16 قطعا متباعدة بشكل متساو بالطول إلى مشوي ، كل قطع حوالي 1 بوصة. طويلة و 1 في. عميق. أدخل قطعة من الثوم ، ثم نصف تين في كل قطعة ، وأغلق اللحم فوق التين ؛ اجعل القطع أكبر قليلا إذا لزم الأمر. توضع جانبا ما تبقى من الثوم والتين والسائل.
باستخدام خيوط المطبخ ، اربط لحم الخنزير بالعرض عند حوالي 1 1/2 بوصة. فترات وطول مرتين لتشكيل مشوي أنيق. في وعاء صغير ، والجمع بين 1 ملعقة كبيرة. الزعتر ، 1 1/2 ملعقة صغيرة. ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل ، والنفط. فرك في جميع أنحاء الشواء.
تسخين 12 في. مقلاة على نار متوسطة عالية. لحم الخنزير البني في جميع أنحاء ، وتحول حسب الحاجة ، 8 إلى 10 دقائق المجموع ؛ ضبط الحرارة إذا لزم الأمر للحفاظ على اللحوم من الحارقة.
نقل لحم الخنزير الجانب الدهون تصل إلى 9 من 13 في. الخبز عموم.
يضاف الثوم المحفوظ إلى المقلاة ؛ يطهى مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا ، حوالي 1 دقيقة.
صب في النبيذ المتبقية من زجاجة وتقديمهم ليغلي ، كشط حتى بت احمر مع ملعقة خشبية.
يسكب المزيج فوق لحم الخنزير ويغطى بإحكام بورق الألمنيوم.
خبز لحم الخنزير حتى العطاء تقريبا عندما اخترقت ، 2 1/2 ساعة. يقلب خليط التين المحفوظ في عصائر المقلاة ؛ اخبز ، مغطى ، حتى ينضج اللحم ، من 15 إلى 20 دقيقة أخرى.
ملعقة عصائر عموم على لحم الخنزير لترطيب ، ثم نقل اللحوم إلى لوح التقطيع وخيمة فضفاضة مع احباط. الدهون المقشود من عصائر عموم.
تسكب العصائر مع التين في مقلاة كبيرة وتغلى على نار عالية حتى تنخفض إلى 2 كوب ، حوالي 5 دقائق. ضجة في 1/2 ملعقة صغيرة. زعتر. تذوق وتتبل بعصير الليمون والمزيد من الملح والفلفل إذا أردت.
إزالة خيوط من لحم الخنزير ، ثم قطع اللحم بالعرض إلى شرائح سميكة.
يزين بأغصان الزعتر ويقدم مع الصلصة.
جعل قدما: إعداد من خلال الخطوة 3 والبرد محكم تصل إلى 1 يوم.