صعوبةخبير
جاهز13 ساعة, 40 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة47
مجلة

كتف لحم الخنزير المشوي بالليمون والتشيلي

كتف لحم الخنزير المشوي بالليمون والتشيلي
بحاجة الى خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وطبق رئيسي كامل 30? الجير وشيلي لحم الخنزير المشوي الكتف يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 52 جرام بروتين, 32 جرام دهون، وما مجموعه 539 سعرة حرارية. ل Serving 4.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على عصير البرتقال وقشر الليمون وبذور الكمون وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل عصير البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البرقوق شيربرت مع عصير البرتقال والنبيذ البرقوق كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 13 ساعة و 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول شيلي - مطهو ببطء لحم الخنزير الكتف التاكو, كتف لحم الخنزير المشوي، و كتف لحم الخنزير المحمص بالثوم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يخفق الثوم والبصل الأخضر والكزبرة وشبوتل تشيلي والكمون و 2 ملعقة طعام ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل في محضر طعام أو مفرمة صغيرة لعمل عجينة سميكة. إذا لم يقم الجزار بقص الغطاء الدهني على كتف لحم الخنزير ، فقم بقص كل شيء باستثناء طبقة رقيقة من الدهون. قم بعمل شقوق عميقة بسكين تقشير ، على فترات 2 بوصة تقريبا ، في جميع أنحاء اللحم. افركي خليط الثوم والتوابل في اللحم وفي كل مكان.
المكونات سوف تحتاج
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
ثوم جويا®ثوم جويا®
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
الماء للسماحالماء للسماح
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
2
يمزج قشر الليمون والعصير وعصير البرتقال وصلصة أدوبو وزيت الزيتون والقرفة في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج غير التفاعلي.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونةشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونة
(يمكن استبدال الموزاريلا)(يمكن استبدال الموزاريلا)
2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
يضاف اللحم ويغطى بإحكام بغلاف بلاستيكي مع التأكد من غمر اللحم. الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو ما يصل 2 أيام. جلب إلى درجة حرارة الغرفة حوالي 1 ساعة قبل التحميص.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
4
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
5
ضعي لحم الخنزير ، مع الجانب الدهني لأعلى ، في فرن هولندي كبير. مشوي اللحم ، مكشوف ، لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
6
يضاف التتبيلة إلى القدر ويغطى بالغطاء. خفض درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت والشواء لمدة 2 ساعة أكثر. كشف والاستمرار في طهي الطعام ، تغطية بالحساء في بعض الأحيان ، حتى لحظة قراءة ميزان الحرارة إدراجها في اللحوم يسجل 190 درجة فهرنهايت واللحوم هو البني المصقولة الغنية ، 1 1/2 إلى 2 ساعات أكثر. توضع جانبا على لوح التقطيع للراحة لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
7
للصلصة: صفي مرق المقلاة من خلال منخل شبكي ناعم في فاصل المرق وتخلص من كل الدهون الزائدة. في قدر صغير ، اخلطي المرق مع 1/2 كوب ماء واتركيه حتى يغلي بقوة. شريحة اللحم ويقدم مع المرق عموم.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري