كبيرة من الدهون الشوفان والزبيب الكوكيز

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. إذا كنت تستخدم الحمل الحراري ، سخن إلى 350 درجة فهرنهايت. إذا كنت تخطط لتقشعر لها الأبدان العجين, تخطي هذا step.In وعاء من خلاط موقف مزودة مجداف, تغلب على الزبدة الباردة حتى دسم.

أضف السكر واستمر في الخفق حتى يتم خلطه. أضيفي البيض والفانيليا تدريجيا واستمري في الخفق بالمضرب على الوسط حتى تمتزج جوانب الوعاء مرة أو مرتين. البرودة من البيض قد تجعل أجزاء صغيرة من الزبدة متماسكة مرة أخرى حتى يبدو الخليط الكريمي متكتلا.في هذه الأثناء ، في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق البارد والملح وصودا الخبز والبيكنج باودر والقرفة. مع الخلاط على متوسطة منخفضة (أو باليد مع مكشطة المطاط الثقيلة) ، إضافة تدريجيا خليط الدقيق اثارة فقط حتى مختلطة. ضجة في دقيق الشوفان ، ثم ضجة في الزبيب والمكسرات.أفرغ الخليط على سطح مستو كبير وتأكد من دمج جميع المكونات بالتساوي. بدلا من الجمع بين كل ذلك معا ، يبقيه نوع من فضفاضة. قسم إلى 10 أو 12 قطعة خشنة. يجب أن تكون العجينة باردة قبل وضعها في الثلاجة ، لكن تقشعر لها الأبدان سيساعد في جعل البسكويت أطول.ترتيب ملفات تعريف الارتباط (أوصي الخبز 1 أو 2 أولا إلى مسمار أسفل وقتك) على ورقة الكعكة الثقيلة.

اخبزيها على الرف المركزي لمدة 18 دقيقة عند 375 أو 16 دقيقة عند الحمل الحراري 350 فهرنهايت.

اتركه يبرد لمدة 5 دقائق على ورقة البسكويت ، ثم قم بإزالته والانتهاء من التبريد على الرف. عندما تبرد ، يمكنك أن تأكل أو يمكنك تجميد ملف تعريف الارتباط وتذويبها للحصول على ملمس أفضل.