صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة68
مجلة

كبد فال اليهودي المجري المفروم

كبد فال اليهودي المجري المفروم
وصفة الكبد اليهودي المجري المفروم من فال جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهي بالتأكيد خيار رائع خالٍ من الغلوتين لمحبي طعام أوروبا الشرقية. تحتوي الحصة الواحدة على 258 سعرة حرارية، و25 جرامًا من البروتين، و15 جرامًا من الدهون. مقابل 1.0 دولار لكل وجبة، تحصل على طبق رئيسي يكفي لـ 8 أشخاص. وجد 20 شخصًا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من البيض المطبوخ والبقدونس والبصل الأخضر وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع نسبة 96%، هذا الطبق مذهل. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: الكبد المفروم، والكبد المفروم، والكبد المفروم.

تعليمات

1
في مقلاة كبيرة، سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
يُقلى البصل المفروم حتى يصبح ناعمًا إلى حدٍ ما.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
3
تُضاف كبد الدجاج وتُقلى على نار عالية مع التحريك بشكل متكرر. عندما تنضج الكبد تمامًا (لم يعد لونها ورديًا بالداخل وتصبح العصائر صافية)، ارفعي الكبد والبصل عن النار وضعيهما في وعاء خلط كبير.
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
4
يُهرس الكبد باستخدام هراسة البطاطس. ستحتاج إلى استخدام أصابعك لإزالة الأغشية أثناء التقدم (ستصبح الكبد طرية جدًا، تأكد من ترك العصير بداخلها). في وعاء منفصل، اهرسي البيض وأضيفيه إلى الكبد.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
الكبدالكبد
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
هراسة البطاطسهراسة البطاطس
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
5
يُضاف البصل الخام المبشور أو المفروم ناعماً والبصل الأخضر المفروم ويُخلط الجميع معًا. يجب أن يظل خليط الكبد دافئًا وسيطهى البصل قليلًا. يُتبل المزيج بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُضاف ملعقة كبيرة على الأقل من الفلفل الحلو (أكثر إذا رغبت في ذلك، أو إذا كنت مجريًا!).
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
الكبدالكبد
6
أضف 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
7
تخلط جيدا مع ملعقة كبيرة وتوضع في الثلاجة لمدة 1 إلى 2 ساعة.
1
ضعي أوراق الخس في أطباق، ثم ضعي فوقها الكبد المفروم ورشي كمية كبيرة من البابريكا وملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة (6 أونصات)1 كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة (6 أونصات)
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
الكبدالكبد
2
يُزيّن بأغصان البقدونس الطازج. يتمتع!
المكونات سوف تحتاج
مافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنامافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنا