صعوبةبجد
جاهز35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة40
مجلة

كبد العجل المشوي: فيجاتيللي دي فيتيلو

كبد العجل المشوي: فيجاتيللي دي فيتيلو
كبد العجل المشوي: Fegatelli di Vitello هي وصفة بدائية خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان ومن العصر الحجري القديم مع 4 حصص. مقابل 1.45 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 40% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 754 سعرة حرارية و23 جرامًا من البروتين و69 جرامًا من الدهون. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. سيكون الرابع من يوليو أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بسعر معقول. توجه إلى المتجر والتقط أوراق الغار والثوم والدهون وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع نسبة 76%، يعتبر هذا الطبق جيدًا جدًا. جرب كبد العجل والبصل، وكبد العجل مع البرتقال، وكبد العجل الفينيسي مع البصل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ننقع دهن القرنبيط في الماء الفاتر لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
2
قشر الغشاء الخارجي الرقيق من الكبد وقطعه إلى مستطيلات مكتنزة حوالي 1 × 2 بوصة، مع التخلص من الأجزاء ذات العروق.
المكونات سوف تحتاج
الكبدالكبد
3
رشي كل قطعة من الكبدة بطبقة خفيفة من الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الكبدالكبد
4
استنزاف الدهون من الكولا وتتكشف بعناية.
5
قطع قطع من دهن القرنبيط كبيرة بما يكفي للالتفاف حول كل قطعة من الكبد في طبقة واحدة. نحيط الكبد بشرائح البرتقال، ونضع قطعة صغيرة من ورق الغار داخل كل علبة، ثم نغلفها بدهن القرنفل.
المكونات سوف تحتاج
حلوى البرتقالحلوى البرتقال
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الكبدالكبد
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
6
رشي المزيد من الملح والفلفل من الخارج، ثم قومي بشق القطع على الأسياخ، مع فصل كل قطعة بنصف ورقة الغار.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
7
تسخين الشواية أو الشواية إلى درجة حرارة متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
8
قم بشوي الأسياخ لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب، حتى يتحول لون الجزء الخارجي من كل قطعة إلى اللون البني بشكل جيد ويظل الجزء الداخلي ورديًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
9
في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون البكر الممتاز.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
يُقلى الثوم حتى تفوح رائحته ويُضاف إليه أوراق الهندباء الخضراء. نقلب الخضر في الزيت حتى تذبل وتصبح طرية. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
الهندباء الخضرالهندباء الخضر
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
ثوم جويا®ثوم جويا®
الخضرالخضر
رفيع-رفيع-
11
يُرفع عن النار ويُرش بالقليل من خل النبيذ الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
12
طبق الخضر على طبق.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
13
ضعي الكبد على الخضر واعصري العصير من شريحة البرتقال المتبقية في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
الكبدالكبد
14
يقدم مع الخبز المقرمش.
المكونات سوف تحتاج
Tblsp. زيت زيتون يوناني مستوردTblsp. زيت زيتون يوناني مستورد