صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة46
مجلة

كباب تندوري

كباب تندوري
مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 117 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 1.09 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الأناناس والبصل والفلفل الحلو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل كباب دجاج تندوري, كباب دجاج تندوري، و كباب دجاج تندوري.

تعليمات

1
ضع مصفاة بطبقة مزدوجة من القماش القطني أو أربع طبقات من المناشف الورقية ؛ ضع مصفاة في حوض أو فوق وعاء كبير. الزبادي فارغة في مصفاة اصطف والسماح استنزاف حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
مياه إضافيةمياه إضافية
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
وفى الوقت نفسه, شطف, ساق, وبذور الفلفل; مقطعة إلى مربعات 1 بوصة. قشر البصل ومقطعة إلى قطع 1 بوصة ، وفصل الطبقات.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
قطع الأناناس إلى قطع 1 بوصة. في حالة استخدام الدجاج ، اشطفه واتركه حتى يجف.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4
قطع الدجاج أو الجبن أو التوفو إلى قطع بحجم 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسمصلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
5
في وعاء كبير ، اخلطي الزبادي المصفى مع تندوري ماسالا. إذا كنت تستخدم الدجاج ، أخرج 1/2 كوب من خليط الزبادي واخلطه مع الدجاج في وعاء صغير. اخلطي الفلفل الحلو والبصل والأناناس والجبن أو التوفو برفق ، في حالة الاستخدام ، في خليط الزبادي في وعاء كبير. تغطية والبرد 30 دقيقة على الأقل أو ما يصل إلى 2 ساعة. ضع الخضار والأناناس والدجاج والجبن أو التوفو على أسياخ معدنية أو خشبية مبللة ، بالتناوب.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسمصلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
المعدات التي سوف تستخدمها
2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما2 رطل من الجمبري العملاق المقشر والمنظف مع ترك الذيل سليما
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
ضع الكباب على شواية مزيتة فوق سرير صلب من الفحم الساخن أو حرارة عالية على شواية غاز (يمكنك أن تمسك يدك على مستوى الشواية فقط من 2 إلى 3 ثوان) ؛ أغلق الغطاء على شواية الغاز. يطهى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تصبح الخضار بنية على كلا الجانبين ولم يعد الدجاج ورديا في المنتصف (مقطوعا للاختبار) ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
7
نقل إلى طبق.
8
قدميها ساخنة أو دافئة ، مع إضافة ريتا على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
رايتارايتا
9
تندوري ماسالا: في وعاء صغير ، اخلطي 1 ملعقة صغيرة من كل كمون مطحون وكزبرة مطحونة ، و 1/4 ملعقة صغيرة من كل قرنفل مطحون وحريف ، و 1/8 ملعقة صغيرة من كل جوزة الطيب المطحونة والفلفل المطحون والقرفة المطحونة ؛ تخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة
القرفة المطحونةالقرفة المطحونة
القرنفل المطحونالقرنفل المطحون
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
كمون مطحونكمون مطحون
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
10
ريتا: في وعاء ، اخلطي 3/4 كوب زبادي خال من الدسم مع 1/2 ملعقة صغيرة من كل كمون مطحون وسكر وملح. يقلب بلطف في 1/4 كوب كل خيار المفروم ناعما والطماطم والبصل. يجعل حوالي 1 1/4 كوب.
المكونات سوف تحتاج
الزبادي الخالي من الدسمالزبادي الخالي من الدسم
كمون مطحونكمون مطحون
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
رايتارايتا
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج