كالاماري مقلي مع مايونيز الأنشوجة الحار
يمكن أن يكون الكالاماري المقلي مع مايونيز الأنشوجة الحار مجرد خالية من الألبان والبيسكاتارية وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 784 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 57 غرام من الدهون كل. ل 5 5.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس أحبوا هذه المقبلات حقا. 2 كان الناس سعداء أنهم حاولوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 20 دقيقة. إذا كان لديك أوراق البقدونس والبيض وملح الكوشر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة صلبة من 58%. حاول كالاماري مقلي مع مايونيز بيبرونسيني, تاتسوتاج دجاج مقلي مع مايونيز يوزو حار، و مايونيز الأنشوجة لوصفات مماثلة.
تعليمات
في محضر الطعام ، اخلطي البيض والأنشوجة وعصير الليمون والبقدونس والفلفل الحار. امزج حتى تصبح ناعمة. مع تشغيل المحرك ، أضيفي الزيت ببطء لعمل المايونيز.
انقلي الصلصة إلى وعاء وضعيها في الثلاجة ، مغطاة بإحكام ، لمدة تصل إلى 2 أيام ، حتى تصبح جاهزة للتقديم.
قطع الكالاماري إلى حلقات 1/4 بوصة. إذا كانت المجسات كبيرة ، قم بتقطيعها إلى النصف أو ربعها بالطول. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
صب الزيت في قدر ثقيل القاع ، مستقيم الجوانب 3 لتر ، قطره حوالي 8 بوصات. لمنع الزيت من الغليان عند قلي الكالاماري ، يجب ألا تكون المقلاة ممتلئة أكثر من 1/3.
سخني الزيت إلى 360 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة عميق للدهون. (للتحقق من درجة الحرارة بدون مقياس حرارة ، أسقط قطعة صغيرة من الخبز بحجم الخبز المحمص في الزيت. يجب أن تطفو على السطح على الفور وتحمر قليلا في حوالي 45 ثانية.)
يمزج الدقيق وفتات بسكويت غراهام في وعاء. قسم الكالاماري إلى 2 أو 3 دفعات لتسهيل القلي. قلبي كل دفعة في خليط الدقيق لتغطي بالتساوي. هز الكالاماري في مصفاة شبكية للتخلص من الطلاء الزائد. باستخدام ملقط أو ملعقة فترة زمنية محددة, خفض بلطف كل دفعة من الحبار في الزيت الساخن وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي, حول 2 الدقائق.
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة واستنزاف على المناشف الورقية.
يرش بالملح. يمكن الاحتفاظ بالكالاماري المطبوخ دافئا في فرن منخفض أثناء المتابعة. تحقق من درجة حرارة الزيت (360 درجة فهرنهايت) وكرر ذلك مع الكالاماري المتبقي.
قدميها ساخنة مع مايونيز الأنشوجة المبرد.
النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار, تألق روز
يعمل الكالاماري المقلي بشكل جيد مع النبيذ الفوار والورد الفوار. إذا كنت تقدم مجموعة مختارة من المقبلات ، فلا يمكنك أن تخطئ في تناولها. كلاهما صديق جدا للطعام ويكمل مجموعة متنوعة من النكهات. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو فيفا ديفا موسكاتو كولادا. لديها 4.9 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 11 دولار.
![فيفا ديفا موسكاتو كولادا]()
فيفا ديفا موسكاتو كولادا
نبيذ موسكاتو الحلو الممزوج بنكهة جوز الهند الطبيعي والأناناس. برتقالي فاتح اللون. فاكهي ، نموذجي لجوز الهند والأناناس مع تلميحات خفيفة من موسكاتو. ممتاز كمقبلات أو خلط مع الكوكتيلات.