كاسوليت مع النقانق
كاسوليت مع النقانق قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 867 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 48 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 10. ل Serving 4.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 46% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط القرنفل الأرض والسكر والثوم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل القرفة المطحونة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القرفة التقلبات كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة رائعة. حاول السجق والدجاج كاسوليت, سجق مدخن كاسوليت، و لحم الضأن والسجق كاسوليت لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الفاصوليا في قدر كبير وأضيفي كمية كافية من الماء البارد لتغطيتها بمقدار 2 بوصة ؛ يغلى المزيج ويطهى لمدة 5 دقائق.
إزالة من الحرارة ، وتغطي واسمحوا الوقوف 1 ساعة ، ثم استنزاف. ضع القرنفل كله في أنصاف البصل ؛ أضف إلى القدر مع الجزر والكرفس والبانسيتا. لف الزعتر والبقدونس وأوراق الغار في قطعة من القماش القطني واربطها بخيوط المطبخ وأضفها إلى القدر ؛ يغطى بالماء بمقدار 1 بوصة. جلب ليغلي ، وخفض الحرارة إلى متوسطة ، وتغطي ويترك على نار خفيفة 1 ساعة.
ضع النقانق في الفاصوليا ؛ أضف الماء للتغطية ، إذا لزم الأمر.
أضف رؤوس الثوم ، مع قطع الجانب لأسفل. يغطى ويطهى حتى تنضج الفاصوليا ولكن لا يزال يحتفظ بشكلها ، مع قلب النقانق في منتصف الطريق ، من 20 إلى 30 دقيقة. كشف والسماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة; تغطية وبردت بين عشية وضحاها.
في هذه الأثناء ، اصنع اللحم: قلبي لحم الضأن في وعاء مع السكر والأوريجانو والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل المطحون والكايين و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. يعمل على دفعات ، يطهى لحم الضأن حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 3 دقائق لكل جانب ؛ نقل إلى طبق.
إضافة بانسيتا إلى وعاء; يطهى مع التحريك, حتى يجعل الدهون, حول 2 الدقائق.
يضاف البصل والثوم ويطهى مع التحريك حتى يصبح ذهبيا قليلا ، حوالي 4 دقائق.
نضيف الطماطم والنبيذ ومعجون الطماطم والبورسنيس وبرش البرتقال ، ثم نعيد لحم الضأن إلى القدر.
قطع جولة من ورق البرشمان ووضعها مباشرة على سطح اللحم. جلب لينضج على نار متوسطة الحرارة ، ثم خفض الحرارة إلى منخفضة ، وتغطي مع غطاء ويطهى حتى الخروف هو العطاء ، حوالي 2 ساعة. (اضبط الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على نار خفيفة لطيفة.)
انقلي الخليط إلى وعاء كبير واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ؛ غطيه وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
تخلص من أي دهون من مخاليط الفول والضأن.
أخرج النقانق ورؤوس الثوم من الفاصوليا. قطعي النقانق إلى قطع واعصري فصوص الثوم من جلودها ؛ توضع جانبا. تخلص من كيس الأعشاب والجزر والكرفس وأنصاف البصل من الفاصوليا. تخلص من قشر البرتقال من لحم الضأن.
باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي حوالي نصف الفاصوليا إلى فرن هولندي كبير وضعي فوقها لحم الضأن (فقط الفاصوليا ولحم الضأن وليس السائل).
إضافة شرائح النقانق والثوم والقرنفل ، ثم الفاصوليا المتبقية.
صب كل السائل من خليط لحم الضأن.
أضف ما يكفي من سائل طهي الفول لتغطيته ، إذا لزم الأمر.
ضعي الفرن الهولندي على نار متوسطة منخفضة واتركي الخليط على نار هادئة ، مكشوفا ، حوالي 40 دقيقة. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخفقي الخبز في محضر الطعام لعمل فتات خشنة. إرم مع 1 ملعقة طعام زيت الزيتون المتبقية.
يرش على الكاسوليت ، ينقل إلى الفرن ويخبز حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 1 ساعة ، 30 دقيقة.
اتركه يرتاح قبل 15 دقيقة من التقديم.