كاسوليت
قد يكون كاسوليت وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي الخاص بك. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 2.96 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 673 سعرة حرارية, 73 جرام بروتين، و 27 جرام دهون لكل وجبة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مزيج من البصل, الكتف لحم الخنزير, المياه كيو تي, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات. مع ملعقة النتيجة 59%، هذا الطبق صلب. حاول كاسوليت, كاسوليت، و كاسوليت لوصفات مماثلة.
تعليمات
غطي الفاصوليا بالماء البارد بمقدار 2 بوصة في وعاء وانقعها في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات على الأقل وحتى 24 ساعة ، أو انقعها سريعا (انظر ملاحظة الطهاة أدناه).
جعل غارني باقة عن طريق التفاف البقدونس وورق الغار والقرنفل والفلفل ، و 2 الأغصان الزعتر في القماش القطني وربط مع سلسلة المطبخ ، ثم وضعت في وعاء ثقيل 5-6 لتر جنبا إلى جنب مع الكتف لحم الخنزير والماء (4 كوارت). ينضج ، مكشوف ، قشط الزبد من حين لآخر، 1 1/4 ساعة.
يضاف الفاصوليا والبصل والجزر والثوم المفروم ويترك على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الفاصوليا ، حوالي 45 دقيقة.
في حين الفاصوليا ينضج ، ووضع رف الفرن في موقف وسط وسخن الفرن إلى 375 F و تمتد تحميص عموم عبر 2 الشعلات والحرارة 1 ملعقة كبيرة من الزيت في تحميص عموم على نار عالية معتدلة حتى الساخنة ولكن عدم التدخين ، ثم الساقين بطة البني ، وتحول في بعض الأحيان إلى الجلد البني واللحوم في جميع أنحاء ، حوالي 10 دقيقة.
نقل الساقين بطة مع ملقط إلى طبق كما احمر.
صب قبالة جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من الدهون من تحميص عموم ، ثم خفض الحرارة إلى انخفاض معتدل ويطهى فصوص من الثوم النصف ، واثارة ، حتى عطرة ، حوالي 1 دقيقة.
استنزاف الفول وخليط لحم الخنزير في مصفاة وضعت على وعاء كبير (تجاهل باقة غارني). يقلب الملح والفلفل في مرق في وعاء والاحتياطي.
انتشار الفول ولحم الخنزير الخليط في تحميص عموم (مع نصفين الثوم) ، ثم نستله الساقين بطة ، الجانبين الجلد حتى ، في الخليط.
إضافة المتبقية 3 الأغصان الزعتر و 6 أكواب محفوظة مرق (السائل يجب أن يأتي حول قاعدة الساقين بطة; الاحتياطي مرق المتبقية, مغطاة والمبردة, لإعادة تسخين إذا جعل طبق قبل, أو لاستخدام آخر).
أثناء خبز الكاسوليت ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار عالية إلى حد ما حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن. إذا لزم الأمر ، قلل النقانق إلى النصف بالعرض لتناسب المقلاة ، ثم بني ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 3 دقائق.
نقل إلى لوح التقطيع وتبرد قليلا. عندما يكون السجق باردا بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بتقطيع القطع إلى نصفين بالطول ، ثم قطعها بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.
نستله السجق في كاسوليت والخبز ، وكشف ، 30 دقيقة أكثر.
اسمحوا الوقوف 10 دقيقة. يقلب الفاصوليا بلطف ، يهرس بعضها مع ظهر الملعقة ، لتكثيف المرق قبل التقديم.
يطهى الثوم في الزيت في مقلاة نظيفة مقاس 10 بوصات على نار معتدلة مع التحريك حتى تفوح رائحته حوالي 1 دقيقة.
يضاف فتات الخبز والملح والفلفل ويطهى مع التحريك حتى تصبح الفتات مقرمشة وذهبية ، حوالي 3 دقائق.
نقل إلى وعاء صغير ويقلب في البقدونس.
قدمي الكاسوليت مع فتات الخبز.
* لنقع الفاصوليا بسرعة ، قم بتغطية الفاصوليا المجففة بالماء البارد بمقدار 2 بوصة في وعاء من 4 إلى 5 لتر. جلب ليغلي ويطهى ، وكشف ، على نار معتدلة 2 دقيقة.
إزالة من الحرارة ونقع الفاصوليا ، وكشف ، 1 ساعة.* يمكن صنع الكاسوليت قبل 3 أيام وتبريده بالكامل ، وكشفه ، ثم تبريده ، وتغطيته. يسخن ، مغطى ، في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة. إذا كانت الفاصوليا قد امتصت السائل ، أضف بعض المرق المحفوظ قبل إعادة التسخين.