صعوبةخبير
جاهز55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة47
مجلة

كاراميل ريبين دي باتات الراجو: بطاطس

كاراميل ريبين دي باتات الراجو: بطاطس
وصفة كاراميل ريبين دي باتات الراجو: يمكن صنع البطاطس في حوالي 55 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 1355 سعرة حرارية, 64 جرام بروتين، و 72 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 5.84 دولارا لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. مزيج من خبز البطاطس والملح والفلفل ومرق الخضار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 77%، وهو صلب. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضا راجو لحم الضأن مع جنوكتشي البطاطس: باستيتشيو دي أجنيلو كون جنوكتشي دي باتات, جنوكتشي دي باتات كون راغ di دي أغنيلو، و جاتò دي باتات ("كعكة" البطاطس).

تعليمات

1
اسلقي البطاطس في الكثير من الماء حتى تنضج (لكن لا تمتص الماء).
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
2
في هذه الأثناء ، سخني الزبدة على نار متوسطة منخفضة وأضيفي البصل والثوم. عرق حرارة منخفضة حتى تصبح العطريات ناعمة وشفافة. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
استنزاف البطاطا ، والسماح لتبرد بضع دقائق ، ثم تمر من خلال مطحنة الطعام أو ريكر. إلى البطاطس ، أضيفي البصل والثوم والبارميجيانو والمرتديلا والستراكينو والأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة. إذا لزم الأمر لترطيب الخليط ، إضافة البيض. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
مرتديلامرتديلا
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
4
قم بلف المعكرونة إلى أنحف إعداد على آلة لف المعكرونة وقطع الورقة إلى مستطيلات 3 بوصات في 1 بوصة. في وسط نصف المستطيلات ، ضعي ملعقة كبيرة من خليط البطاطس. قم بتغطية المستطيلات المملوءة بالمستطيلات غير المملوءة واضغط على الحواف لإغلاقها.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
5
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
6
قم بتسخين راجو بولونيز في مقلاة مقاس 12 إلى 14 بوصة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
بولونيابولونيا
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
تطهى المعكرونة في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
8
يصفى ويضاف إلى المقلاة مع الراجو.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
إضافة الزبدة المتبقية وإرم على نار عالية 1 دقيقة لمعطف. قسمي المعكرونة بالتساوي على 6 أوعية باستا دافئة ، وضعيها فوقها بارميجيانو ريجيانو المبشور ، وقدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
10
تل 3 1/2 كوب من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنعي بئر في منتصف الدقيق وأضيفي البيض وزيت الزيتون. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت معا وابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
11
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى من قاعدة الكومة للاحتفاظ بشكل البئر. سوف يجتمع العجين عندما يتم دمج نصف الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
12
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحة يديك. بمجرد الحصول على كتلة متماسكة ، أخرج العجين من اللوح واكشط وتخلص من أي بقايا متبقية. قم بتعبئة اللوح برفق واستمر في العجن لمدة ست دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. لف العجين بالبلاستيك واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
13
لفة أو شكل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
14
في قدر ثقيل القاع من 6 إلى 8 لتر ، سخني زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
15
يضاف البصل والكرفس والجزر والثوم ويعرق على نار متوسطة حتى تصبح الخضار شفافة.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
16
يضاف لحم العجل ولحم الخنزير ولحم البقر والبانسيتا ويقلب مع الخضار. يحمر على نار عالية مع التحريك لمنع اللحم من الالتصاق ببعضه البعض. يجب أن يستغرق هذا من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
17
إضافة الطماطم ويترك على نار خفيفة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
18
يضاف الحليب ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض إلى لا شيء ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
19
يضاف النبيذ والبرودو ، ويغلى المزيج ، ويخفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 21/2 ساعة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

المكونات

1كلغخبز البطاطا ، مثل روسيتس ، مقشر ، مقطعة إلى 8 قطع وعقد في الماءخبز البطاطا ، مثل روسيتس ، مقشر ، مقطعة إلى 8 قطع وعقد في الماء2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم البقر ، الأرضلحم البقر ، الأرض1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.طماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد ، مع العصائرطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد ، مع العصائر1الجزر ، كشط والمفروم ناعماالجزر ، كشط والمفروم ناعما4البصلكرفس مفروم ناعماكرفس مفروم ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1البيض ، للضربالبيض ، للضرب4قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)8281 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحينطحين12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما5القرنفلالثوم ، شرائحالثوم ، شرائح1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرتديلا مكعبات ناعمامرتديلا مكعبات ناعما591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1قطع حلوى التوفي من هيث بارزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما13 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةاوريجانو مفروم ناعمااوريجانو مفروم ناعما1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بانسيتا ، الأرضبانسيتا ، الأرض1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميجيانو-ريجيانو ، مبشور ، بالإضافة إلى المزيد لتزيين المعكرونةبارميجيانو-ريجيانو ، مبشور ، بالإضافة إلى المزيد لتزيين المعكرونة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخنزير ، الأرضلحم الخنزير ، الأرض6الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل13 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزعتر مفروم ناعمازعتر مفروم ناعما4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم العجل ، الأرضلحم العجل ، الأرض4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو اللحم البقري أو لحم العجل أو الخضارمرق الدجاج أو اللحم البقري أو لحم العجل أو الخضار1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.ستراكينو ، أو تاليجيوستراكينو ، أو تاليجيو