صعوبةخبير
جاهز55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة47
مجلة

كاراميل ريبين دي باتات الراجو: بطاطس

5
4
3
2
1
كاراميل ريبين دي باتات الراجو: بطاطس

كاراميل ريبين دي باتات الراجو: بطاطس

وصفة كاراميل ريبين دي باتات الراجو: يمكن صنع البطاطس في حوالي 55 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 1355 سعرة حرارية, 64 جرام بروتين، و 72 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 5.84 دولارا لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. مزيج من خبز البطاطس والملح والفلفل ومرق الخضار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 77%، وهو صلب. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضا راجو لحم الضأن مع جنوكتشي البطاطس: باستيتشيو دي أجنيلو كون جنوكتشي دي باتات, جنوكتشي دي باتات كون راغ di دي أغنيلو، و جاتò دي باتات ("كعكة" البطاطس).

تعليمات

1
اسلقي البطاطس في الكثير من الماء حتى تنضج (لكن لا تمتص الماء).
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2
في هذه الأثناء ، سخني الزبدة على نار متوسطة منخفضة وأضيفي البصل والثوم. عرق حرارة منخفضة حتى تصبح العطريات ناعمة وشفافة. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
استنزاف البطاطا ، والسماح لتبرد بضع دقائق ، ثم تمر من خلال مطحنة الطعام أو ريكر. إلى البطاطس ، أضيفي البصل والثوم والبارميجيانو والمرتديلا والستراكينو والأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة. إذا لزم الأمر لترطيب الخليط ، إضافة البيض. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
مرتديلامرتديلا
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
4
قم بلف المعكرونة إلى أنحف إعداد على آلة لف المعكرونة وقطع الورقة إلى مستطيلات 3 بوصات في 1 بوصة. في وسط نصف المستطيلات ، ضعي ملعقة كبيرة من خليط البطاطس. قم بتغطية المستطيلات المملوءة بالمستطيلات غير المملوءة واضغط على الحواف لإغلاقها.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
5
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
قم بتسخين راجو بولونيز في مقلاة مقاس 12 إلى 14 بوصة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
بولونيابولونيا
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
تطهى المعكرونة في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
8
يصفى ويضاف إلى المقلاة مع الراجو.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
إضافة الزبدة المتبقية وإرم على نار عالية 1 دقيقة لمعطف. قسمي المعكرونة بالتساوي على 6 أوعية باستا دافئة ، وضعيها فوقها بارميجيانو ريجيانو المبشور ، وقدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
10
تل 3 1/2 كوب من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنعي بئر في منتصف الدقيق وأضيفي البيض وزيت الزيتون. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت معا وابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
11
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى من قاعدة الكومة للاحتفاظ بشكل البئر. سوف يجتمع العجين عندما يتم دمج نصف الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
12
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحة يديك. بمجرد الحصول على كتلة متماسكة ، أخرج العجين من اللوح واكشط وتخلص من أي بقايا متبقية. قم بتعبئة اللوح برفق واستمر في العجن لمدة ست دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. لف العجين بالبلاستيك واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
13
لفة أو شكل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
14
في قدر ثقيل القاع من 6 إلى 8 لتر ، سخني زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
15
يضاف البصل والكرفس والجزر والثوم ويعرق على نار متوسطة حتى تصبح الخضار شفافة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
16
يضاف لحم العجل ولحم الخنزير ولحم البقر والبانسيتا ويقلب مع الخضار. يحمر على نار عالية مع التحريك لمنع اللحم من الالتصاق ببعضه البعض. يجب أن يستغرق هذا من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
17
إضافة الطماطم ويترك على نار خفيفة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
18
يضاف الحليب ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض إلى لا شيء ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
19
يضاف النبيذ والبرودو ، ويغلى المزيج ، ويخفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 21/2 ساعة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

المكونات

1كلغخبز البطاطا ، مثل روسيتس ، مقشر ، مقطعة إلى 8 قطع وعقد في الماءخبز البطاطا ، مثل روسيتس ، مقشر ، مقطعة إلى 8 قطع وعقد في الماء227فلفل هابينرولحم البقر ، الأرضلحم البقر ، الأرض1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة4القشرة: فتات بسكويت غراهام8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة8 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مغسولة ونظيفة454فلفل هابينروطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد ، مع العصائرطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد ، مع العصائر1الجزر ، كشط والمفروم ناعماالجزر ، كشط والمفروم ناعما4البصلكرفس مفروم ناعماكرفس مفروم ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1البيض ، للضربالبيض ، للضرب4(جزئيا و)(جزئيا و)8281 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحينطحين12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما5القرنفلالثوم ، شرائحالثوم ، شرائح1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرتديلا مكعبات ناعمامرتديلا مكعبات ناعما591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1قطع حلوى التوفي من هيث بارزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1القشرة: فتات بسكويت غراهاماوريجانو مفروم ناعمااوريجانو مفروم ناعما113فلفل هابينروبانسيتا ، الأرضبانسيتا ، الأرض1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميجيانو-ريجيانو ، مبشور ، بالإضافة إلى المزيد لتزيين المعكرونةبارميجيانو-ريجيانو ، مبشور ، بالإضافة إلى المزيد لتزيين المعكرونة454فلفل هابينرولحم الخنزير ، الأرضلحم الخنزير ، الأرض6الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل1القشرة: فتات بسكويت غراهامزعتر مفروم ناعمازعتر مفروم ناعما454فلفل هابينرولحم العجل ، الأرضلحم العجل ، الأرض4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو اللحم البقري أو لحم العجل أو الخضارمرق الدجاج أو اللحم البقري أو لحم العجل أو الخضار113فلفل هابينروستراكينو ، أو تاليجيوستراكينو ، أو تاليجيو
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا