كابيرنيت-ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع المشمش المجفف
كابيرنيت-الأضلاع قصيرة مطهو ببطء مع المشمش المجفف قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 5 حصص مع 1315 سعرة حرارية, 42 جرام بروتين، و 102 غرام من الدهون كل. ل Serving 6.22 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط ديجون الخردل والمشمش والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 55%، هذا الطبق صلب. حاول كابيرنيت-لحم البقر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة, كابيرنيت ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع السلق السويسري وأوريكيت، و كابيرنيت-ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع جورجونزولا بولينتان وغريمولاتا أعشاب مختلطة لوصفات مماثلة.
تعليمات
شطف الأضلاع واتركها حتى تجف. في كيس ورقي ، يمزج الدقيق مع 1 ملعقة كبيرة من الملح والفلفل. إسقاط الأضلاع في كيس ويهز لمعطف. ارفع الضلوع للخارج ، وتخلص من خليط الدقيق الزائد.
في مقلاة ثقيلة سعة 6 لتر على نار متوسطة عالية ، تذوب الزبدة بزيت الزيتون. العمل على دفعات ، إضافة الأضلاع في طبقة واحدة وتتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق مجموع لكل دفعة. مع ملقط ، نقل الأضلاع إلى وعاء. تجاهل جميع ولكن حوالي 2 ملاعق كبيرة من الدهون في المقلاة.
خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي البصل والثوم إلى المقلاة ؛ يقلب كثيرا حتى يعرج البصل ، حوالي 6 دقائق. أضيفي النبيذ والخردل والمشمش ، ثم أعيدي الضلوع القصيرة إلى المقلاة. غطيها واتركيها على نار هادئة ، ثم خففي الحرارة للحفاظ على نار هادئة واطهيها ، مع قلب الضلوع مرة أو مرتين لغمر اللحم ، حتى تصبح طرية جدا عند ثقبها ، من 2 إلى 2 1/2 ساعة.
باستخدام ملقط أو ملعقة مشقوقة ، انقل الأضلاع القصيرة إلى أوعية فردية واسعة ضحلة أو وعاء تقديم. تخلص من أي دهون من عصائر المقلاة وتخلص منها. تغلي العصائر على نار عالية حتى تنخفض إلى حوالي 3 أكواب. يتبل حسب الرغبة مع المزيد من الملح والفلفل.
إقران النبيذ: كابيرنيت ساوفيجنون القلبية مع العفص اللحمي يطابق ثراء الطبق ويجلب نكهات الصلصة إلى الحياة.