صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة36
مجلة

فيليه لحم البقر مع الشمندر والفجل

فيليه لحم البقر مع الشمندر والفجل
فيليه لحم البقر مع الشمندر والفجل هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 458 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 32 جرام دهون. ل 3 3.94 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة محبوبة من قبل 4 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على السكر الناعم والكرفيل والثوم المعمر والخل البلسمي وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 77%. وصفات مماثلة تشمل فيليه لحم البقر مع البصل بالكراميل وكريمة الفجل, ضلع لحم البقر المشوي مع الشمندر والفجل، و لحم بقري مشوي بارد مع سلطة الشمندر وكريمة الفجل.

تعليمات

1
سخن الفرن على مروحة 160 درجة مئوية/180 درجة مئوية / غاز تقليدي
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي اللحم البقري واقليه بسرعة من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنيا جيدا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
3
انقله إلى طبق فرن ضحل وتبليه بالملح والفلفل. (لا تغسل المقلاة ؛ يمكنك استخدامه مرة أخرى.) مشوي لمدة 35-45 دقيقة ، اعتمادا على مدى رغبتك في طهي اللحم وسمك المفصل. ترك لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
4
في هذه الأثناء ، قشر الكراث ، واترك الجذور سليمة ، واقطعها إلى نصفين بالطول.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
5
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة ، أضيفي الكراث واطهيه برفق لمدة 10 دقائق ، مع التقليب حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
المعدات التي سوف تستخدمها
1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
6
يرش السكر الناعم ويطهى لبضع دقائق أخرى ، ثم يرفع عن النار ويوضع في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
السكر الناعمالسكر الناعم
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
7
يضاف الخل و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
8
سخني الزيت النباتي بعمق حوالي 2.5 سم في مقلاة أو مقلاة واسعة. شريحة رقيقة من الشمندر وانتشرت شرائح على صينية مبطنة بورق المطبخ. جففهم بمزيد من ورق المطبخ. تحقق من أن الزيت ساخن بدرجة كافية عن طريق إسقاط شريحة من جذر الشمندر بعناية إذا ارتفع على الفور إلى السطح المغطى بالفقاعات ، يكون الزيت جاهزا. تقلى شرائح الشمندر على دفعات لمدة 2-3 دقائق حتى يتم تجعيدها وتقشيرها.
المكونات سوف تحتاج
زيتون مقطّع إلى أرباعزيتون مقطّع إلى أرباع
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
حبات عباد الشمس الإضافيةحبات عباد الشمس الإضافية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن1 إلى 1 1/2 كوب من الفاصوليا المقلية، مسخنة جيدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
9
يصفى جيدا على طبق كبير مبطن بورق المطبخ ويترك ليبرد.
10
لتحضير الصلصة ، اخلطي جميع المكونات في وعاء صغير وتبليها حسب الرغبة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
11
قطع اللحم البقري البارد إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد جدا وغير مقطوع.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
12
ضعي أوراق السلطة في الوعاء مع الكراث وقلبيها جيدا ووزعيها على طبق تقديم كبير. رتب شرائح اللحم البقري فوق الأوراق ، مع وضع القليل من الصلصة على كل شريحة أثناء التنقل. نثر رقائق الشمندر فوق الطبق وتقدم مع البطاطس الجديدة المقلية بالفرن (انظر أدناه).
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيينملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيين
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
حبات عباد الشمس الإضافيةحبات عباد الشمس الإضافية
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم