فيليه سمك مع زبدة متبلة, الخرشوف المزجج, و هاركوتس فيرتس
سمك فيليه مع الزبدة المتبلة, الخرشوف المزجج, وقد تكون نباتات الهاريكوتس هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 952 سعرة حرارية, 169 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل Serving 16.32 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 46% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 112 ساعة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. مزيج من لحم العجل ديمي جلاس والزيت النباتي والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي سمك فيليه محمر مع زبدة الثوم المحمصة, براون ، زبدة ، هاريكوتس ، فيرتس، و هاركوتس فيرتس مع زبدة الأعشاب.
تعليمات
قطع قيعان الخرشوف بالعرض إلى شرائح بسمك 3/8 بوصة ، ثم قطع السيقان قطريا إلى شرائح بسمك 3/8 بوصة.
انقلي الشرائح إلى طبق خبز 1 1/2 إلى 2 لتر واتركيها جانبا.
يطهى الهاريكوتس في وعاء من 3 إلى 4 لتر من الماء المغلي المملح ، غير مغطى ، حتى يصبح طريا ، حوالي 4 دقائق.
يصفى في غربال وينقل إلى وعاء من الثلج والماء البارد لوقف الطهي.
استنزاف واتركها حتى تجف ، ثم إرم مع الخرشوف في صحن الخبز.
قطع قطعة 1 بوصة من سجل زبدة متبل ، ثم قطع قطعة إلى بت. ضعي الخضار بالزبدة ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها جانبا حتى تصبح جاهزة للخبز.
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F فهرنهايت.
تسخين 8-إلى 9 بوصة مقلاة ثقيلة (لا نونستيك) على نار عالية معتدلة 2 دقيقة. أثناء تسخين المقلاة ، جفف شرائح اللحم ورشها بالملح والفلفل.
يضاف الزيت إلى المقلاة ، ويدور حتى يغطى ، ثم يحمر شرائح اللحم على جانب واحد ، دون تحريك ، حتى تتكون قشرة بنية عميقة ، حوالي 3 1/2 دقيقة. اقلب شرائح اللحم واحرق 3 1/2 دقيقة أكثر. باستخدام ملقط ، حواف البني من شرائح اللحم لفترة وجيزة (أقل من 1 دقيقة المجموع) ، ثم نقل إلى طبق الخبز الصغيرة ، حجز مقلاة. طهي شرائح اللحم في الفرن حتى الحرارة إدراجها أفقيا في وسط شرائح اللحم يسجل 125 F فهرنهايت لمتوسطة نادرة ، 12 إلى 18 دقيقة.
قبل الانتهاء من شرائح اللحم ، أضيفي الخضار إلى الفرن واخبزيها ، مكشوفة ، حتى تذوب الزبدة وتسخن الخضار ، من 10 إلى 15 دقيقة.
إزالة شرائح اللحم من الفرن وأعلى مع كل شريحة 1/4 بوصة سميكة من الزبدة متبل.
اسمحوا الوقوف في صحن الخبز ، مغطاة فضفاضة مع احباط ، 5-10 دقائق.
بينما تقف شرائح اللحم, إضافة النبيذ إلى مقلاة وتحلل من قبل الغليان, اثارة وكشط حتى بت البني, حتى خفضت إلى حوالي 1 ملعقة كبيرة, حول 5 الدقائق. ضجة في ديمي جلاس وأي العصائر من طبق الخبز وتقديمهم ليغلي على نار عالية معتدلة.
نقطع الزبدة المتبقية إلى قطع ونضيفها إلى المقلاة 1 في كل مرة, يحوم المقلاة حتى تدمج كل قطعة وتصبح الصلصة سميكة ودسمة.
قسم الخضار وشرائح اللحم بين الأطباق.
هاركوتس فيرتس يمكن طهي (ولكن ليس خبز) 1 يوم قبل وتبريده تماما ، وكشف ، ثم المبردة في كيس من البلاستيك مختومة اصطف مع المناشف الورقية.