صعوبةخبير
جاهز112 ساعة
حصص2
نقاط الصحة47
مجلة

فيليه سمك مع زبدة متبلة, الخرشوف المزجج, و هاركوتس فيرتس

فيليه سمك مع زبدة متبلة, الخرشوف المزجج, و هاركوتس فيرتس
سمك فيليه مع الزبدة المتبلة, الخرشوف المزجج, وقد تكون نباتات الهاريكوتس هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 952 سعرة حرارية, 169 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل Serving 16.32 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 46% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 112 ساعة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. مزيج من لحم العجل ديمي جلاس والزيت النباتي والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي سمك فيليه محمر مع زبدة الثوم المحمصة, براون ، زبدة ، هاريكوتس ، فيرتس، و هاركوتس فيرتس مع زبدة الأعشاب.

تعليمات

1
قطع قيعان الخرشوف بالعرض إلى شرائح بسمك 3/8 بوصة ، ثم قطع السيقان قطريا إلى شرائح بسمك 3/8 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
قيعان الخرشوفقيعان الخرشوف
2
انقلي الشرائح إلى طبق خبز 1 1/2 إلى 2 لتر واتركيها جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
3
يطهى الهاريكوتس في وعاء من 3 إلى 4 لتر من الماء المغلي المملح ، غير مغطى ، حتى يصبح طريا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
هاريكوتس فيرتسهاريكوتس فيرتس
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
يصفى في غربال وينقل إلى وعاء من الثلج والماء البارد لوقف الطهي.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
5
استنزاف واتركها حتى تجف ، ثم إرم مع الخرشوف في صحن الخبز.
المكونات سوف تحتاج
الخرشوفالخرشوف
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
6
قطع قطعة 1 بوصة من سجل زبدة متبل ، ثم قطع قطعة إلى بت. ضعي الخضار بالزبدة ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها جانبا حتى تصبح جاهزة للخبز.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
زبدةزبدة
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
فرنفرن
1
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
تسخين 8-إلى 9 بوصة مقلاة ثقيلة (لا نونستيك) على نار عالية معتدلة 2 دقيقة. أثناء تسخين المقلاة ، جفف شرائح اللحم ورشها بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
ستيكستيك
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
يضاف الزيت إلى المقلاة ، ويدور حتى يغطى ، ثم يحمر شرائح اللحم على جانب واحد ، دون تحريك ، حتى تتكون قشرة بنية عميقة ، حوالي 3 1/2 دقيقة. اقلب شرائح اللحم واحرق 3 1/2 دقيقة أكثر. باستخدام ملقط ، حواف البني من شرائح اللحم لفترة وجيزة (أقل من 1 دقيقة المجموع) ، ثم نقل إلى طبق الخبز الصغيرة ، حجز مقلاة. طهي شرائح اللحم في الفرن حتى الحرارة إدراجها أفقيا في وسط شرائح اللحم يسجل 125 F فهرنهايت لمتوسطة نادرة ، 12 إلى 18 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ستيكستيك
القشرةالقشرة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
ملقطملقط
فرنفرن
4
قبل الانتهاء من شرائح اللحم ، أضيفي الخضار إلى الفرن واخبزيها ، مكشوفة ، حتى تذوب الزبدة وتسخن الخضار ، من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
زبدةزبدة
ستيكستيك
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
1
إزالة شرائح اللحم من الفرن وأعلى مع كل شريحة 1/4 بوصة سميكة من الزبدة متبل.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
ستيكستيك
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
اسمحوا الوقوف في صحن الخبز ، مغطاة فضفاضة مع احباط ، 5-10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
3
بينما تقف شرائح اللحم, إضافة النبيذ إلى مقلاة وتحلل من قبل الغليان, اثارة وكشط حتى بت البني, حتى خفضت إلى حوالي 1 ملعقة كبيرة, حول 5 الدقائق. ضجة في ديمي جلاس وأي العصائر من طبق الخبز وتقديمهم ليغلي على نار عالية معتدلة.
المكونات سوف تحتاج
ستيكستيك
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
4
نقطع الزبدة المتبقية إلى قطع ونضيفها إلى المقلاة 1 في كل مرة, يحوم المقلاة حتى تدمج كل قطعة وتصبح الصلصة سميكة ودسمة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
قسم الخضار وشرائح اللحم بين الأطباق.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
ستيكستيك
6
تسكب الصلصة فوق كل حصة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
1
هاركوتس فيرتس يمكن طهي (ولكن ليس خبز) 1 يوم قبل وتبريده تماما ، وكشف ، ثم المبردة في كيس من البلاستيك مختومة اصطف مع المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
هاريكوتس فيرتسهاريكوتس فيرتس
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك