صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة29
مجلة

فول مدمس

5
4
3
2
1
فول مدمس

فول مدمس

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب فول ميدامس. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 6 وتكاليف 88 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 215 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من رقائق الفلفل الحار والملح والفاصوليا المصرية ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 72%، هذا الطبق جيد جدا. حاول فول مدمس (فول فول)، و عشاء الليلة: فول مدمس (حبوب الإفطار على الطريقة المصرية) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نظرا لأن وقت الطهي يختلف باختلاف جودة وعمر الفاصوليا ، فمن الجيد طهيها مسبقا وإعادة تسخينها عندما تكون جاهزا للتقديم. اطبخي الفاصوليا المصفاة في جزء طازج من الماء غير المملح في قدر كبيرة مع الغطاء حتى تنضج ، مع إضافة الماء لإبقائها مغطاة ، والملح عندما تنضج الفاصوليا. أنها تأخذ 2-2 1/2 ساعة من يجيش لطيف. عندما تكون الفاصوليا طرية ، دع السائل يقلل. من المعتاد إخراج مغرفة أو اثنتين من الفاصوليا وهرسها ببعض سائل الطهي ، ثم قلبها مرة أخرى في الفاصوليا. هذا هو لتكثيف الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
صلصةصلصة
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
مغرفةمغرفة
2
قدمي الفاصوليا في أوعية شوربة مرشوشة بالبقدونس المفروم ومرفقة بالخبز العربي.
المكونات سوف تحتاج
البقدونسالبقدونس
الفولالفول
الخبزالخبز
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
قم بتمرير مكونات الصلصة للجميع لمساعدة أنفسهم: زجاجة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، والليمون المقطع إلى أرباع ، والملح والفلفل ، وصحن صغير مع الثوم المسحوق ، وواحد مع رقائق الفلفل الحار ، وواحد مع الكمون المطحون.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز
ملح وفلفلملح وفلفل
كمون مطحونكمون مطحون
الثومالثوم
ليمونليمون
فلفلفلفل
الفلفل الحارالفلفل الحار
4
تؤكل الفاصوليا سحقت بلطف مع شوكة ، بحيث تمتص خلع الملابس.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
5
اختياري
6
الزينة
7
قشر البيض المسلوق-1 للشخص الواحد-لتقطيعه في الوعاء مع الفاصوليا.
المكونات سوف تحتاج
بيضة مسلوقةبيضة مسلوقة
الفولالفول
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
أعلى الفاصوليا مع سلطة الخيار والطماطم المفروم والبصل الخفيف شرائح رقيقة أو البصل الأخضر. خلاف ذلك ، قم بتمرير مجموعة جيدة من البصل الأخضر والطماطم والخيار المقطعة إلى شرائح.
المكونات سوف تحتاج
الخيارالخيار
البصل الأخضرالبصل الأخضر
طماطمطماطم
البصلالبصل
الفولالفول
9
تقدم مع صلصة كريمة الطحينة (صفحة 6
المكونات سوف تحتاج
صلصة الكريمةصلصة الكريمة
10
أو سلطة (صفحة 67) ، مع المخللات وشرائح البصل المنقوعة في الخل لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المخللاتالمخللات
الخلالخل
البصلالبصل
11
طريقة أخرى لتقديم فول مدمس مخنوقة في صلصة الطماطم بالثوم (انظر الصفحة 464).
المكونات سوف تحتاج
صلصة الطماطمصلصة الطماطم
12
في سوريا ولبنان ، يأكلون فول مدمس مع الزبادي أو جبنة الفيتا والزيتون والخيار الصغير.
المكونات سوف تحتاج
جبنة الفيتاجبنة الفيتا
الخيارالخيار
الزيتونالزيتون
زباديزبادي
13
الاختلافات
14
الطريقة التقليدية لتكثيف الصلصة هي رمي حفنة من العدس الأحمر (1/4 كوب) في الماء في بداية الطهي.
المكونات سوف تحتاج
العدس الأحمرالعدس الأحمر
صلصةصلصة
المياهالمياه
15
في العراق ، يتم استخدام الفاصوليا البنية الكبيرة بدلا من الفاصوليا المصرية الصغيرة ، في طبق يسمى بادكيلا ، والذي يباع أيضا لتناول الإفطار في الشارع.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
16
أعيد طبعه بإذن من الكتاب الجديد لأطعمة الشرق الأوسط بقلم كلوديا رودن ، (ج) 2000 ، كنوبف
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا