صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص18
نقاط الصحة2
مجلة

فودجي الشوكولاته والبرتقال غاتو

5
4
3
2
1
فودجي الشوكولاته والبرتقال غاتو

فودجي الشوكولاته والبرتقال غاتو

فودجي الشوكولاته والبرتقال غاتو يتطلب تقريبا 5 ساعات من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 566 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 34 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 18 وتكلف 1.02 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر واحصل على السكر الناعم الذهبي وقشر البرتقال والحليب وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. وهناك عدد قليل من الناس حقا أحب هذا هور دوفر. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. وكان 21 شخص سعيد حاولوا هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع لاكتو أوفو نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. التوت البري البرتقالي مع حشوة الجبن الكريمي, جي أومتو دي شوكولا، و الشوكولاته البندق غاتو تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 180 درجة مئوية/160 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
ستحتاج إلى صنع 3 إسفنج شوكولاتة مستطيل ، وزوج من إسفنج الشوكولاتة المستدير ، و 3 إسفنج برتقالي مستطيل لتجميع هذه الكعكة، لذا قم بتنظيم كل شيء أولا. ألق نظرة على دليلنا والنصائح الإضافية ، في مربع التلميح أدناه.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
3
لكل اسفنجة مستطيلة ، ستحتاج إلى تبطين قاعدة علبة 21 * 31 سم (انظر الدليل في النصائح أدناه ومربع الأدلة ذات الصلة ، على اليمين) بدقة باستخدام ورق الخبز ودهن الجوانب بقليل من الزيت الخالي من النكهة.
المكونات سوف تحتاج
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
4
ابدأ بإسفنج الشوكولاتة.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
5
ضعي الزبدة في قدر صغير وسخنيها برفق حتى تذوب.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
6
اخفقي صفار البيض والحليب ومستخلص الفانيليا في وعاء صغير. قلب الدقيق والكاكاو في الزبدة المذابة لعمل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
ورق الأرزورق الأرز
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
نقل هذا الخليط الزبدة والدقيق إلى وعاء خلط كبير وخفقت في خليط البيض قليلا في وقت واحد وهذا يأخذ الكوع الشحوم للحصول على نحو سلس, ولكن الاستمرار!
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
8
ضعي بياض البيض في وعاء واخفقي بمضرب كهربائي حتى يتجمد.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
9
أضف السكر واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط لامعا وسميكا.
المكونات سوف تحتاج
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
10
اخفقي ثلث خليط المرينغ في خليط الشوكولاتة لفكه ، ثم استخدمي ملعقة معدنية كبيرة لطي المرينغ المتبقي برفق في الخليط حتى يتم دمجه للتو.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
11
انشر الخليط بالتساوي في القصدير.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
12
اخبز لمدة 12 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
13
اقلب الكعكة من القصدير على رق الخبز مع غبار خفيف جدا بالسكر البودرة. تقشر كعكة بطانة الرق وتغطي مع منشفة الشاي نظيفة.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة الصفراءلفائف الفاكهة الصفراء
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
14
كرر الخطوات من 2 إلى 5 مرتين أخريين. عندما يتم خبز الإسفنجة المستطيلة الثالثة ، اتجه كما كان من قبل ولكن قم بلف الإسفنجة بشكل فضفاض مثل اللفة السويسرية ، بدءا من أحد أقصر الجوانب ، ولف منشفة الشاي بالداخل.
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
15
جعل النهائي, الدفعة الرابعة من وصفة الشوكولاته الإسفنج, ولكن هذه المرة تقسيمه بين 2 س 20سم جولة, علب شطيرة الضحلة.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
16
خبز لمدة 10 دقيقة ، ثم تتحول وفقا للتعليمات في الخطوة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
17
الآن اصنع الإسفنج البرتقالي. اتبع الخطوات من 3 إلى 6 مرة أخرى ، ولكن بدلا من الحليب ، قم بقياس 75 مل من العصير من البرتقال الذي قمت بتزيينه. إذا لم يكن لديك ما يكفي ، فاعوض الفرق بالحليب.
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
18
خفقت في الحماس.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
19
تبريد جميع الإسفنج.
20
صنع كريمة التزيين والجليد: لتحضير كريمة التزيين البرتقالية ، اخفقي الزبدة والسكر البودرة وقشر البرتقال والعصير معا. فاز حتى مجرد الجمع بين حموضة البرتقال قد تبدأ في تقسيم الخليط إذا أوفيربيتن. إذا كان يبدو انقسام قليلا على الرغم من ، لا تقلق فقط وقف الاختلاط ، إيتل لا يزال طعم جميل. يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، ولكنها ستحتاج إلى إعادة درجة حرارة الغرفة لاستخدامها.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة الصفراءلفائف الفاكهة الصفراء
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
21
عندما تكون على وشك البدء في التجميع ، ضع جميع مكونات كريمة الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي بالكاد. تذوب بلطف معا ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح ناعمة ولامعة.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
1
قطع كل اسفنجة مستطيلة إلى 2 شرائط طويلة بعرض 7 سم تقليم الحواف الطويلة سوف يمنحك لمسة نهائية أكثر إتقانا (انظر الخطوة أ في الدليل). من المهم أن تكون دقيقا حقا ، لذا استخدم المسطرة. تقليم حواف قصيرة ليرتب. عند إعداد الإسفنج توالت المتابعة ، فقط بلطف انبسط أولا لا تقلق إذا كانت الكراك قليلا.
2
انشر طبقة رقيقة من صقيع البرتقال على كل شريط ، حتى الحواف مباشرة. قشر بلطف شرائط بعيدا عن ورقهم أنها سوف تمسك قليلا. ابدأ بـ 1 شوكولاتة و 1 شريط برتقالي تم لفه ليبرد, ووضع واحد فوق الآخر ولكن لا تصطف النهايات. اجلس الإسفنجة الثانية على بعد بوصة واحدة من أحد طرفي الإسفنجة السفلية (لا يهم ما هي الشوكولاتة وما هي البرتقالية). تبدأ في نشمر من هذه النهاية الاسفنجة أسفل يجب نشمر وأكثر بدقة على رأس الثانية ، وبالتالي فإن منتصف لفة لطيفة وضيقة (انظر الخطوة أ في الدليل).
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
فلفل أربولفلفل أربول
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
3
استمر في إضافة إسفنجات إضافية ولفها لعمل لفة سويسرية عملاقة ولكن أثناء التدحرج ، لن تنتهي نهايات كل طبقة مختلفة الألوان معا (ويزداد هذا الاختلاف مع زيادة حجم اللفة). لذلك سوف تحتاج إلى إضافة الشوكولاته والبرتقال الإسفنج بشكل فردي من الآن فصاعدا ، بدلا من يقحم معا أولا ، ثم إضافة إلى كعكة توالت. عندما ينتهي كل شريط ، ستلتصق بإسفنجة مطابقة حتى يستمر شريط الشوكولاتة دائما مع شوكولاتة أخرى ، ونفس الشيء مع البرتقال (انظر الخطوات ج & د في الدليل). هذا هو الشيء الذكي, كما ستجد أنك ستحتاج إلى التمسك جزئيا 1 شريط ملون,ثم تكبب في الشريط الملون الآخر جزئيا. (هذا يبدو أكثر تعقيدا مما هو عليه. عندما تبدأ في القيام بذلك ، سيكون كل هذا منطقيا.) إذا كان لديك زوج احتياطي من الأيدي في المنزل ، فهذا هو الوقت المناسب لاستخدامها.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
4
الأمر متروك لك سواء وجدت أنه من الأسهل العمل كلف (انظر الخطوة هـ في الدليل) ، أو قلب اللفة على أحد نهاياتها المسطحة للعمل معها (انظر الخطوة و في الدليل). بدأت المتداول, وتماما كما حصلت نحو نهايات وكان الحصول على ثقيلة جدا وضخمة, أنا انقلبت على الاستمرار. اجعل الإسفنج المستدير في متناول اليد وأنت بالقرب من النهاية ، للتحقق مما إذا كنت قد وصلت إلى لفة قطرها 20 سم زائد. بمجرد القيام به ، ووقف قد يكون لديك 1 شريط من 1 لون خلفها.
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
5
اجلس الكعكة الملفوفة على أحد نهاياتها المسطحة إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل.
6
انشر طبقة جيدة من كريمة التزيين البرتقالية فوق الجزء العلوي ، ثم اضغط على 1 من إسفنجات الشوكولاتة المستديرة (انظر الخطوة ز في الدليل) اصنعها حتى منتصف اللفة ، بدلا من إحدى حواف اللفة. هذا يعني أنه سيتعين عليك أخذ سكين حاد وتقليم اللفة في كل مكان ، حتى يتم غسلها تماما مع الجزء العلوي الإسفنجي المستدير. اقلب الكعكة رأسا على عقب على طبق التقديم.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
فلفل أربولفلفل أربول
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
7
انشر المزيد من صقيع البرتقال فوق الجزء العلوي الجديد ، وأضف الإسفنجة المستديرة الثانية.
المكونات سوف تحتاج
1 حلوى الأخطبوط ساور برايت1 حلوى الأخطبوط ساور برايت
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
فلفل أربولفلفل أربول
8
ملعقة تدريجيا على, وانتشرت على, الجليد الشوكولاته بسكين لوحة كبيرة. إذا كان يجب أن يظل سائلا بدرجة كافية للجري برفق على الجانبين، مما يمنحك لمسة نهائية لامعة (انظر الخطوة ح في الدليل).
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
فلفل أربولفلفل أربول
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين لوحسكين لوح
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا