فطيرة كريمة بوسطن 1
فطيرة كريمة بوسطن ١ هي حلوى تكفي ٨ أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على ٢٨٣ سعرة حرارية ، و٦ غرامات من البروتين ، و ١١ غرامًا من الدهون . مقابل ٥٣ سنتًا للحصة ، تُغطي هذه الوصفة ٦٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. حازت هذه الوصفة من موقع Allrecipes على ٤٤٦ إعجابًا. تفضل بزيارة المتجر واشترِ مسحوق الخبز والحليب والدقيق وبعض المكونات الأخرى لتحضيرها اليوم. تستغرق هذه الوصفة حوالي ٤٥ دقيقة من التحضير إلى التقديم. مع تقييم ٣٥٪ ، هذا الطبق ليس رائعًا. جرّب فطيرة كريمة بوسطن "الغابة السوداء" ، وفطيرة كريمة الموز والشوكولاتة البيضاء ، وفطيرة التوت الأسود مع كريمة الليمون المخفوقة .
تعليمات
سخّن الفرن إلى ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت). ادهن قالبين دائريين للكيك مقاس ٩ بوصات بالزيت والدقيق. انخل الدقيق متعدد الاستخدامات، ودقيق الكيك، والبيكنج باودر، والملح معًا، ثم ضعهما جانبًا.
في وعاء عميق، اخفقي ست ملاعق كبيرة من الزبدة مع ثلاثة أرباع كوب من السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيضتين، واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
أضف خليط الدقيق بالتناوب مع نصف كوب من الحليب على ثلاث دفعات، مع الخفق المستمر بعد كل إضافة. وزّع الخليط على الصينيتين المُجهّزين.
اخبزيها على حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت) لمدة ١٥ دقيقة أو حتى تبدأ الكعكات بالانكماش بعيدًا عن جوانب القوالب ويعود مركزها إلى شكله الأصلي عند لمسها برفق. اقلبي الكعكات على رفوف سلكية لتبرد.
امزج نصف كوب من الكريمة الخفيفة مع ربع كوب من الحليب، واطبخ المزيج على نار متوسطة حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على حافة القدر. أضف فورًا ربع كوب من السكر والملح، مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
في وعاء صغير، امزجي 1/4 كوب من الحليب مع نشا الذرة واخفقي جيدًا لإزالة الكتل.
أضف خليط الكريمة الساخن على شكل خيط رفيع مع التحريك المستمر. أعد الخليط إلى القدر، واتركه حتى يغلي، ثم اطبخه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الكاسترد كثيفًا وناعمًا (حوالي 5 دقائق).
ارفعي الخليط عن النار وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، واتركيه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
لتحضير صلصة الشوكولاتة: في قدر ثقيل على نار هادئة، قلّبي قطع الشوكولاتة وملعقتين كبيرتين من الزبدة حتى تذوب تمامًا.
ارفع القدر عن النار، ثم أضف ربع كوب من الكريمة الخفيفة مع التحريك المستمر. عندما يصبح الخليط ناعمًا، أضف سكر الحلويات واخفقه جيدًا. أضف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
قومي بتوزيع الحشوة المبردة على واحدة من الكعكات المبردة ثم ضعي الكعكة الثانية فوقها.
صب صلصة الشوكولاتة بالتساوي في الأعلى مع السماح لها بالانسكاب على الجانبين.