صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص8
نقاط الصحة3
مجلة

فطيرة كريم الفانيليا

فطيرة كريم الفانيليا
تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 51 سنتا لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 174 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون لكل وجبة. جعلت 55 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط ستيفيا السائل ، واستخراج فانيلان ، حليب الصويا ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 31%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول كعكات كريمة الكرز والفانيليا الحامضة مع دهن كريمة الفانيليا, الفراولة وفطيرة كريم، و الخوخ وكريم فطيرة البارات لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للقشرة: سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 325 فهرنهايت. ضعي القليل من مقلاة فطيرة مقاس 9 أو 10 بوصات بزيت الرش.
المكونات سوف تحتاج
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكرعلبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكر
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
في وعاء كبير ، يمزج دقيق اللوز ودقيق البقان والمحليات والبيكنج باودر ويخفق حتى يمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد
الخبازين أو السكر متناهية الصغرالخبازين أو السكر متناهية الصغر
التحليةالتحلية
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
زينة حلوى الشوكولاتة والكريمة المخفوقةزينة حلوى الشوكولاتة والكريمة المخفوقة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
نضيف الزبدة والحليب والفانيليا ونقلب بملعقة كبيرة لمدة 1 إلى 2 دقيقة. سوف تكون العجينة قاسية وتشبه العجين.
المكونات سوف تحتاج
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
4
نضع العجينة في المقلاة المحضرة ونرش الجزء العلوي من العجين بزيت الرش.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
انشر العجينة بأصابعك ، واضغط عليها في طبقة متساوية لتبطين المقلاة. وخز القاع والجانبين بالشوكة للمساعدة في منع الفقاعات والجيوب الهوائية.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
غطي الحواف بورق الألمنيوم ، ثم اخبزيها لمدة 10 دقائق. قم بتدوير المقلاة واخبزيها لمدة 7 دقائق ، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزي 3 إلى 5 دقائق إضافية ، حتى تتماسك العجينة على اللمس وتبدأ في التحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
للحشو: اجعل القطعة جاهزة. في مقلاة صلصة ثقيلة ، يمزج الحليب ونصف كمية سبليندا ويطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
سبلينداسبليندا
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
8
في هذه الأثناء ، يمزج البيض مع ما تبقى من سبليندا ودقيق اللوز ويخفق حتى يمتزج جيدا. مغرفة حوالي ربع خليط الحليب الساخن في خليط البيض وخفقت على الجمع. ثم, مغرفة في آخر ربع الحليب الساخن وخفقت على الجمع; هذا سوف تسخين تدريجيا البيض دون التخثير لهم.
المكونات سوف تحتاج
الخبازين أو السكر متناهية الصغرالخبازين أو السكر متناهية الصغر
سبلينداسبليندا
(كيبلر)(كيبلر)
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
9
خفض الحرارة إلى متوسطة ، صب في خليط البيض ، وخفقت حتى المخلوطة جيدا. قم بالتبديل إلى ملعقة خشبية واطهيها مع التحريك ببطء وباستمرار لمنع الاحتراق والحفاظ على البيض من التخثر. بمجرد أن يغلي الخليط تقريبا ، مع فقاعات ثابتة ولكن لطيفة طوال الوقت ، قم بإزالتها من الحرارة. سوف يتكاثف الخليط قليلا ، ولكن ليس بقدر كريم المعجنات التقليدي ؛ سيكون أشبه بالمرق.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
10
نضيف الزبدة والفانيليا والستيفيا السائلة ونخفق برفق حتى تذوب الزبدة وتختفي في الخليط. إذا بدا الخليط محببا أو متكتلا ، اخفقه حتى يصبح ناعما. إذا كان يتخثر ، فلا تقلق ، فقط اخفق الكتل بأفضل ما يمكنك.
المكونات سوف تحتاج
ستيفيا السائلستيفيا السائل
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
11
دع الخليط يبرد حتى تتمكن من لمس الجزء الخارجي من القدر لأكثر من 5 ثوان.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
12
يرش الجيلاتين ويخفق لتوزيعه بالتساوي. لن يذوب تماما في البداية ، ولكن عندما يبرد الكاسترد ، سوف يلين الجيلاتين ويبدأ في تقوية الكاسترد.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
13
ضع قطعة من الغلاف البلاستيكي بإحكام فوق الجزء العلوي من القدر لمنع الكاسترد من تكوين قشرة. بعد حوالي 30 دقيقة ، عندما يكون الكاسترد دافئا قليلا عند لمسه ، ضعه في الثلاجة حتى يبرد تماما.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
14
أخرجه من الثلاجة واخفقه أو استخدم خلاطا يدويا كهربائيا لخفق الحشوة حتى تصبح ناعمة ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
15
اسكبها في قشرة الفطيرة المطبوخة مسبقا ، وانشرها في طبقة متساوية. ضباب السطح مع رذاذ النفط ، ثم تغطية مع غلاف بلاستيكي وبردت حتى تبرد تماما ، حوالي 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
16
الاختلاف: فطيرة كريمة جوز الهند تحمص قليلا 3/4 كوب (2.25 أونصة / 64 جم) من جوز الهند المجفف المبشور غير المحلى (انظر النصيحة ، الصفحة 150). احتياطي 2 ملاعق كبيرة من جوز الهند وخفقت بقية في الكسترد بعد أن يبرد; بالإضافة إلى توفير الملمس, نكهة, والألياف, هذا سوف زغب حتى الكسترد لطيف. المضي قدما وفقا لتوجيهات في الوصفة. بعد تزيين الفطيرة بالكريمة المخفوقة ، رشي جوز الهند المحفوظ بالتساوي على الوجه.
المكونات سوف تحتاج
كريم جوز الهندكريم جوز الهند
جوز الهند المجففجوز الهند المجفف
ليمون غائرليمون غائر
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة