صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 35 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة4
مجلة

فطيرة كابوتشا الاسكواش مع قشرة متبلة

فطيرة كابوتشا الاسكواش مع قشرة متبلة
وصفة كابوتشا الاسكواش فطيرة مع قشرة متبل يمكن أن يتم في حوالي 4 ساعات و 35 دقيقة. هذه الوصفة تخدم 10. هذه الحلوى لديها 643 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 44 جرام دهون لكل وجبة. ل 1 1.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 2 وجد الناس هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من قضبان جوزة الطيب وخلاصة الفانيلان وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع لاكتو أوفو نباتي النظام الغذائي. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 33%، وهي ليست فائقة جدا. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضا فطيرة الكبوتشا المتبلة مع فتات بذور اليقطين, شوربة كابوتشا الاسكواش المتبلة، و فطيرة بلاك بيري سهلة مع كاسترد كريمة حامضة متبلة (وقشرة فطيرة بدون لفة!).

تعليمات

1
للاسكواش: سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
سكين حادهسكين حاده
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
نضع القرع على صينية ، ونقلب قليلا بزيت الزيتون ونقلب في الفرن. تحمص القرع حتى تنزلق الشوكة للداخل والخارج بسهولة ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
سكين حادهسكين حاده
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
3
أخرجي القرع من الفرن واتركيه يبرد.
المكونات سوف تحتاج
سكين حادهسكين حاده
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
4
إزالة الجلد وهريس حتى تصبح ناعمة.
5
ضع 3 أكواب من هريس الاسكواش في وعاء خلط كبير ، واحتفظ بالباقي لغرض آخر.
المكونات سوف تحتاج
سكين حادهسكين حاده
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
6
للقشرة: في وعاء محضر الطعام يمزج كل الدقيق والسكر والقرفة والبهارات والزنجبيل وجوزة الطيب والملح. أضيفي الزبدة واخبزيها حتى يبدو الخليط مثل البارميجيانو المبشور.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
إضافة في صفار البيض وبضع قطرات من الماء المثلج. نبض حتى يبدأ الخليط في التجمع في كرة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
8
أضف بضع قطرات أخرى من الماء إذا كان الخليط لا يزال يبدو جافا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
9
اقلب العجينة على لوح عمل مطحون قليلا. باستخدام كعب يدك ، شمر العجين على التوالي إلى الأمام ولفه مرة أخرى مع أطراف أصابعك. كرر هذه العملية مرتين أخريين. تشكيل العجين في قرص ، والتفاف في البلاستيك والتبريد لمدة 1 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
10
إزالة العجين من الثلاجة والسماح الاحماء لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
11
تدحرج العجينة إلى دائرة كبيرة وتوضع في طبق فطيرة عميق. تقليم العجين على طول الطريق حتى لا يكون هناك فقط 1/2 بوصة المتراكمة. أضعاف العجين تحت وتجعيد الحواف بشكل زخرفي. تأكد من أن الحواف لا تمتد إلى ما وراء حافة لوحة الفطيرة. وخز العجين في جميع أنحاء مع شوكة.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
12
وضع رقائق الألومنيوم على العجين لتغطية وملء لوحة فطيرة مع الفاصوليا الخبز.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
13
ضعي طبق الفطيرة على صينية واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
14
انزع ورق القصدير وحبوب الخبز واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
15
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
16
خفض الحرارة في الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
17
للحشوة: في وعاء صغير ، اخفقي البيض حتى يصبح ناعما. فاز في كريم.
المكونات سوف تحتاج
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
18
يضاف خليط الكريمة / البيض إلى هريس الاسكواش ويخفق حتى يمتزج. يخفق في الحليب المكثف والسكر البني والبوربون في حالة الاستخدام والفانيليا. يخفق حتى يمتزج الخليط جيدا ، من 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
علبة واحدة (15 أونصة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاةعلبة واحدة (15 أونصة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة
كتفكتف
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
سكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياريسكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياري
سكين حادهسكين حاده
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
19
يسكب مزيج القرع في قشرة الفطيرة المحضرة.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
سكين حادهسكين حاده
20
ضعيها على صينية الورقة وضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 25 دقيقة. قم بتدوير الفطيرة واخبزها حتى يهتز الخليط بالكاد عند رجها ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة أخرى. إذا بدأت القشرة تصبح داكنة جدا ، ضع حلقة درع فطيرة على الفطيرة لحماية الحواف من الاحتراق.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
21
أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 1 ساعة على الأقل قبل التقطيع.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
22
تخفق الكريما الثقيلة مع رشة من القرفة حتى تصل إلى قمم صلبة ، وتوضع الفطيرة على شكل مقبلات.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي

المكونات

1قطع حلوى التوفي من هيث بار10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبوربون ، اختياريبوربون ، اختياري2العصيزبدة باردة مقطعة إلى قطع بحجم حبة البازلاءزبدة باردة مقطعة إلى قطع بحجم حبة البازلاء1قرصةقرصة القرفة ، للغرزقرصة القرفة ، للغرز11/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر4لارجيسشريحتان من الخبز المحمص بالثومشريحتان من الخبز المحمص بالثوم3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد لدقيق مقاعد البدلاءدقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد لدقيق مقاعد البدلاء1أوريو محشو مزدوجالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة1قطع حلوى التوفي من هيث بارالزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)10الروبيان والأوردةكريمة ثقيلة للتزيينكريمة ثقيلة للتزيين1إلى متوسطة كابوتشا الاسكواش ، مقطعة إلى أسداس ، وإزالة البذورإلى متوسطة كابوتشا الاسكواش ، مقطعة إلى أسداس ، وإزالة البذور1قرصةقرصة الملح موافق للشريعة اليهوديةقرصة الملح موافق للشريعة اليهودية1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسكر بني فاتحسكر بني فاتح2شبكات جوزة الطيب الطازجةشبكات جوزة الطيب الطازجة10الروبيان والأوردةزيت الزيتونزيت الزيتون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعلبة واحدة (15 أونصة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاةعلبة واحدة (15 أونصة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة1أوريو محشو مزدوج(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)2قطع حلوى التوفي من هيث بارالماء المثلجالماء المثلج

النبيذ الموصى به: فين سانتو, الحصاد المتأخر ريسلينج, لامبروسكو دولتشي

فين سانتو, أواخر الحصاد ريسلينج, ولامبروسكو دولتشي خيارات رائعة للفطيرة. هذه الخمور كلها حلوة ، وهو أمر مهم لأن النبيذ يجب أن يكون عادة أحلى من الطعام الذي تقترنه به. النبيذ واحد يمكن أن تجرب هو الملاك أواخر الحصاد ريسلينغ. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
ملاك أواخر الحصاد ريسلينغ
ملاك أواخر الحصاد ريسلينغ
ملاك ميسينا هوف هو نبيذ حلو هش ، يتم حصاده من آخر قطف من ريسلينج عندما يكون العنب زبيبا تقريبا. مثالي مع الفاكهة والجبن والحلويات الخفيفة والشوكولاتة الحلوة.