صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة7
مجلة

فطيرة الشطرنج مع صلصة الأناناس السوداء وصلصة الكراميل

فطيرة الشطرنج مع صلصة الأناناس السوداء وصلصة الكراميل
وصفة فطيرة الشطرنج مع الأناناس الأسود سالسان وصلصة الكراميل جاهزة في حوالي 1 ساعة وهو بالتأكيد مذهلة نباتي خيار لعشاق الطعام الجنوبي. حصة واحدة تحتوي على 971 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 41 جرام دهون. ل Serving 1.67 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الحلوى التي تخدم 6. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك قشر الليمون وخلاصة الفانيلان والأناناس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول دجاج أسود مع صلصة الأناناس, سمك السلمون الأسود مع سالسان الأناناس وأرز جوز الهند، و أنجوس الشونة الشوكولاته الشطرنج فطيرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يقلب الدقيق والسكر والملح معا في وعاء كبير (أو يخفق في محضر الطعام).
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
وعاءوعاء
2
إضافة الزبدة وتقصير وتخلط مع أطراف أصابعك أو خلاط المعجنات (أو نبض) فقط حتى خليط يشبه وجبة الخشنة مع بعض كتل زبدة حجم البازلاء تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
تقصيرتقصير
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
3
رشي 4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج بالتساوي على الخليط وقلبي برفق باستخدام شوكة (أو نبضة) حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
4
اعصر حفنة صغيرة: إذا لم تتماسك العجينة ، أضف المزيد من الماء المثلج ، 1/2 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، مع التحريك (أو النبض) حتى تمتزج. (لا إرهاق العجين أو المعجنات ستكون صعبة.)
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
العجينالعجين
5
تتحول العجين على سطح العمل وتشكيل في الكرة ، ثم تتسطح في قرص 5 بوصة. البرد ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، حتى شركة ، على الأقل 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
1
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية حتى تلمع. احرق الأناناس في 2 دفعات, تحول مرة واحدة, حتى اسودت جيدا, حول 6 دقائق لكل دفعة, مضيفا المتبقية ملعقة زيت بين دفعات.
المكونات سوف تحتاج
الأناناسالأناناس
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
انقله إلى مناشف ورقية لتصريفه وتبريده لفترة وجيزة ، ثم قطع الأناناس إلى قطع مقاس 1/4 بوصة ، مع التخلص من اللب.
المكونات سوف تحتاج
الأناناسالأناناس
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
3
اخفقي قشر الليمون وعصير الليمون والروم والسكر البني في وعاء متوسط الحجم. ضجة في الأناناس والبرد حتى جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
السكر البنيالسكر البني
عصير الليمونعصير الليمون
قشر الليمونقشر الليمون
الأناناسالأناناس
رمرم
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
1
يغلى السكر والماء في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات ، مع التحريك حتى يذوب السكر ، ثم اغسل أي بلورات سكر من جانب المقلاة بفرشاة معجنات مغموسة في الماء البارد. يغلي ، دون التحريك ، يحوم عموم أحيانا ، حتى العنبر الظلام ، 7-8 دقائق. بارد 2 دقيقة ، ثم خفقت في الزبدة والقشدة واللبن.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
زباديزبادي
كريمكريم
السكرالسكر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
مقلاةمقلاة
خفقتخفقت
2
نقل إلى وعاء والبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
سخني الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت مع رف في المنتصف.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا باستخدام دبوس لف مطحون قليلا في جولة مقاس 11 بوصة (حوالي 1/8 بوصة) ، ثم ضعيها في مقلاة لاذعة. تقليم العجين الزائد مع الحافة ، ثم اضغط على الجانب لجعل العجين يأتي قليلا فوق الحافة. بخفة وخز أسفل في جميع أنحاء مع شوكة ، ثم البرد 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
شكل لاذعشكل لاذع
3
خط تارت قذيفة مع احباط وملء مع الأوزان فطيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
4
تخبز على ورقة الخبز حتى يتم تعيين الجانب والحافة ذهبية شاحبة ، حوالي 15 دقيقة. قم بإزالة ورق القصدير والأوزان بعناية واستمر في الخبز حتى يصبح لونه ذهبيا شاحبا في كل مكان ، حوالي 25 دقيقة أخرى ، وقم بتغطية الحواف بورق القصدير بشكل فضفاض إذا أصبحت داكنة جدا. قذيفة باردة في عموم تارت 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
شكل لاذعشكل لاذع
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
1
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
اخفقي البيض والصفار والسكر معا في وعاء كبير ، ثم اخفقي المكونات المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
صفار البيضصفار البيض
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
3
نقل ملء لاذع قذيفة وخبز حتى أشكال القشرة الخفيفة على رأس وملء يتم تعيين 3 بوصة من الحافة ولكن مركز لا يزال متذبذبة ، 45 إلى 50 دقيقة (ملء سوف ينفخ قليلا وسوف تستمر في تعيين كما يبرد).
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
4
قدميها دافئة قليلا أو في درجة حرارة الغرفة ، مغطاة بصلصة الأناناس ومغطاة بصلصة الكراميل.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الكراميلصلصة الكراميل
الأناناسالأناناس
السالساالسالسا
5
ملاحظات الطهاة: العجين يمكن أن يتم 1 يوم قبل والمبردة. يمكن صنع صلصة الأناناس وصلصة الكراميل قبل 2 أيام وتبريدها بشكل منفصل. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. يمكن خبز فطيرة الشطرنج قبل 8 ساعات وحفظها في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الكراميلصلصة الكراميل
الأناناسالأناناس
العجينالعجين
السالساالسالسا

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكناللبن المخفوق جيدااللبن المخفوق جيدا33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةشرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومرم الظلامرم الظلام2لارجيسصفار البيضصفار البيض3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمحمصة وفستقمحمصة وفستق3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمحمصة وفستقمحمصة وفستق33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةمحمصة وفستقمحمصة وفستق1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكريم ثقيل في درجة حرارة الغرفةكريم ثقيل في درجة حرارة الغرفة43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالماء المثلجالماء المثلج12قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةمعبأة السكر البني الفاتحمعبأة السكر البني الفاتح591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومقشر الليمون المبشورقشر الليمون المبشور1قطع حلوى التوفي من هيث بارجوزة الطيب المبشورجوزة الطيب المبشور1أناناس (يفضل أن يكون المسمى أناناس (يفضل أن يكون المسمى "حلو للغاية") ، مقشر ومقطع بالعرض إلى جولات بسمك 1/2 بوصة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبادي عادي على الطريقة اليونانية في درجة حرارة الغرفةزبادي عادي على الطريقة اليونانية في درجة حرارة الغرفة1قطع حلوى التوفي من هيث باربذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحة ، خففتزبدة غير مملحة ، خففت33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحة ، ذابزبدة غير مملحة ، ذاب43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرةزبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة2قطع حلوى التوفي من هيث بارخلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالفول السوداني أو الزيت النباتي ، مقسمةالفول السوداني أو الزيت النباتي ، مقسمة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةتقصير الخضار البارد (خال من الدهون المتحولة)تقصير الخضار البارد (خال من الدهون المتحولة)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً4لارجيسبيض كبير كاملبيض كبير كامل

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

الجنوب في القائمة? جرب الاقتران مع ريسلينج والنبيذ الفوار وزينفاندل. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو شلوسجوت ديل ناهي ريسلينج كابينيت. لديها 4.2 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 23 دولار.
شلوسغوت ديل ناهي ريسلينغ كابينيت
شلوسغوت ديل ناهي ريسلينغ كابينيت
ريسلينغ لذيذ ومتوازن تماما مع العبير المجيدة من التفاح الذهبي لذيذ. امتدت مشدود ولكن لا التقشف ولا الهزيل. مثالية ريسلينغ.