فطيرة الدجاج والفطر مع قشرة فيلو بارميزان
ل Serving 4.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 41 جرام بروتين, 32 جرام دهون، وما مجموعه 596 سعرة حرارية. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. توجه إلى المتجر والتقط البقدونس ونشا الذرة وفصوص الثوم وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة صلبة. حاول فطيرة الدجاج مع قشرة فيلو, فطيرة الفطر البري مع قشرة البارميزان، و فطر لا-فطائر مع قشرة جبن البارميزان لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج بورسيني المجفف مع 1 كوب ماء ساخن في وعاء صغير ؛ اتركه حتى يصبح بورسيني طريا ، حوالي 20 دقيقة.
استنزاف بورسيني ، حجز السائل.
تذوب 3 ملاعق كبيرة زبدة في وعاء كبير ثقيل على نار متوسطة عالية.
يضاف الفطر الطازج والثوم ؛ يقلى حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني ، حوالي 8 دقائق.
أضف بورسيني ، سائل نقع بورسيني (ترك أي رواسب خلفه) ، مرق ، نبيذ ، بروسسيوتو ، قشر ليمون ، زعتر ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ ينضج مكشوف 20 دقيقة لمزج النكهات.
خفقت خليط نشا الذرة إلى الجمع بين وإضافة إلى مقلاة; يقلب حتى يثخن الخليط قليلا, حول 1 1/2 دقيقة. صلصة الموسم لتذوق مع المزيد من الملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك. (يمكن إعداد 1 يوم قبل. تبرد قليلا ، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة.)
سخن الفرن إلى 425 F ف. تذوب 6 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر صغير ؛ يرفع عن النار.
ضع 1 ورقة فيلو على سطح العمل (تغطية ما تبقى مع ورقة من غلاف بلاستيكي ، ثم منشفة رطبة).
فرشاة ورقة فيلو مع بعض من الزبدة المذابة. باستخدام كلتا يديه ، بلطف قطب ورقة فيلو بالزبدة في الكرة فضفاضة ، حوالي 2 1/2 إلى 3 بوصة في القطر ؛ تعيين على سطح العمل. كرر مع أوراق فيلو المتبقية والزبدة المذابة.
تخلط في الدجاج والبقدونس.
انقل الخليط إلى طبق خبز زجاجي أو خزفي مقاس 13 * 9 * 2 بوصة. تغطية ملء الساخنة مع كرات فيلو.
خبز 15 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 F فهرنهايت ؛ اخبز حتى يصبح فيلو ذهبيا ويتم طهي الدجاج بالكامل ، لمدة 20 دقيقة أطول.
يتم تقطيع عجينة المعجنات فيلو لتشكيل "البسكويت" الجميل الذي يتصدر فطيرة القدر هذه.