وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة11
وصفات ذات صلة
انتشار السلطعون دسم
صلصة القلي الفرنسية
وعاء من الفخار الدجاج الحلو والحامض
صلصة المعكرونة المفضلة لدي (أومك إذا كنت تريد)
مجلة

فطيرة الجبن والبطاطس

فطيرة الجبن والبطاطس
يمكن تحضير وصفة فطيرة الجبن والبطاطس في حوالي 3 ساعات و30 دقيقة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 20 جرامًا من البروتين و64 جرامًا من الدهون وإجمالي 928 سعرة حرارية. مقابل 1.56 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 21% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. توجه إلى المتجر واشتري البطاطس ذات القشرة الحمراء والتفاح والسكر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. هذه الوصفة نالت إعجاب شخصين من عشاق الطعام والطهاة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 61%. هذه النتيجة قوية. تشمل الوصفات المشابهة فطيرة الجبن والبطاطس، وفطيرة لحم الخنزير والجبن، وفطيرة التفاح.

تعليمات

1
لتحضير القشرة: اطحني الدقيق والسكر والملح في محضرة الطعام.
المكونات سوف تحتاج
2 تفاح جالا، غير مقشر2 تفاح جالا، غير مقشر
تفاح جالا غير مقشرتفاح جالا غير مقشر
5 أوقية مرتديلا أو لحم خنزير، مقطعة إلى شرائح رفيعة5 أوقية مرتديلا أو لحم خنزير، مقطعة إلى شرائح رفيعة
مرتديلا أو لحم خنزير، مقطعة إلى شرائح رفيعةمرتديلا أو لحم خنزير، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس كبيرة ذات قشرة حمراء (1 1/2 رطل) غير مقشرة4 حبات بطاطس كبيرة ذات قشرة حمراء (1 1/2 رطل) غير مقشرة
2
أضف 1 عصا زبدة ونبض حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
حبة كبيرة من البطاطس ذات القشرة الحمراء، غير مقشرةحبة كبيرة من البطاطس ذات القشرة الحمراء، غير مقشرة
3
أضيفي عودي الزبدة المتبقيين واخفقيهما ثلاث مرات، أو حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة.
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد زبدة غير مملحة مقطعة مكعبات (تحفظ باردة في الفريزر)3 أعواد زبدة غير مملحة مقطعة مكعبات (تحفظ باردة في الفريزر)
4
أضف الخل، ثم أضف ثلث كوب من الماء المثلج تدريجيًا من خلال أنبوب التغذية، مع النبض أربع مرات، حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ. قومي بضغط العجينة بين أصابعك. إذا لم تحافظ على شكلها، أضف ما يصل إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج واخفقها مرتين أخريين (يجب أن تظل العجينة متفتتة). اقلبها على سطح نظيف واضغط عليها على شكل كرة؛ قسّمها إلى نصفين، ثم لفها في غلاف بلاستيكي ثم قم بتسويتها إلى مستطيلين بسمك 1 بوصة. قم بتبريده لمدة ساعة على الأقل أو ما يصل إلى يومين.
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحة مقطعة مكعبات (تحفظ باردة في الفريزر)زبدة غير مملحة مقطعة مكعبات (تحفظ باردة في الفريزر)
(يحفظ في الفريزر)(يحفظ في الفريزر)
10 أوقية جبنة شيدر بيضاء، مبشورة10 أوقية جبنة شيدر بيضاء، مبشورة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
1
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً، لمدة 5 إلى 7 دقائق؛ يتبل بالملح ويترك ليبرد. قطعي البطاطس والتفاح إلى شرائح رفيعة جدًا؛ ضعي في وعاء الزعتر والملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
للحفظ،للحفظ،
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
تُبطن صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات بورق الألمنيوم، مع ترك مسافة 1 بوصة من جميع الجوانب. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي قطعة واحدة من العجين إلى مربع بحجم 12 بوصة، وسمكه حوالي 1/8 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
4
ننقلها إلى الطبق المُجهز، مع دس العجينة في الحواف والزوايا؛ لا تقليم المتراكمة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
5
رشي فتات الخبز فوق العجينة وأضيفي البصل.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
6
ضعي المرتديلا فوقها، ثم رشي عليها حوالي ثلث كمية الجبن.
المكونات سوف تحتاج
مرتديلامرتديلا
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
7
ضعي نصف كمية البطاطس والتفاح في الأعلى في طبقة واحدة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم يرش بثلث آخر من الجبن. قمة مع ما تبقى من البطاطس والتفاح. يتبل مرة أخرى وينتهي بالجبن.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
للحفظ،للحفظ،
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
8
نفرد العجينة المتبقية على شكل مربع بحجم 12 بوصة ونضعها فوق الحشوة. اضغط على الجزء المتدلي من القشورتين معًا، ثم لف العجينة تحت نفسها واضغط عليها للحصول على حافة بارتفاع 3/4 بوصة. اصنعي شقوقًا في القشرة العلوية باستخدام سكين للسماح للبخار بالخروج. الثلاجة 30 دقيقة. في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
9
اخبزي الفطيرة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 30 دقيقة تقريباً. خفضي درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت، ثم دهني القشرة بالكريمة واستمري في الخبز حتى تصبح مقرمشة، حوالي 35 دقيقة أخرى. تبرد لمدة 25 دقيقة ثم ترفع من القالب وتقطع.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
الصورة عن طريق كون بولوس

النبيذ الموصى به: فين سانتو, الحصاد المتأخر ريسلينج, لامبروسكو دولتشي

يمكن إقران الفطيرة مع فين سانتو، وLate Harvest Riesling، وLambrusco Dolce. جميع هذه الأنواع من النبيذ حلوة، وهو أمر مهم نظرًا لأن النبيذ عادةً ما يكون أكثر حلاوة من الطعام الذي تقترن به. يبدو أن NV Solera Cream Sherry الحاصل على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم مناسب تمامًا. يكلف حوالي 17 دولارا للزجاجة الواحدة.
إن في سوليرا كريم شيري
إن في سوليرا كريم شيري
يتميز Solera Cream Sherry بلون كهرماني رائع ولون نحاسي عميق. مع رائحة الحلوى وجوز البقان، تحمل رائحة الجوز المملح الحلو ورائحة التوابل البنية نكهة الكراميل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق وممتلئ إلى حد ما مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.
براونيز خارج هذا العالم
سلطة والدورف بعسل القيقب وعسل الخنزير التركي
كوكيز الشوكولاتة الجامبو السهلة
الزلابية التشيكية - طريقة الخميرة
سلطة البروكلي باللحم المقدد
لحم الخنزير المقدد البرتقالي المزجج
إنشيلادا الدجاج الصحية I
كعكة فواكه عيد الميلاد
البروكلي المعطر بالليمون
كعكة الفراولة المقلوبة