فطر كريب شاسور
فطر الكريب شاسور قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 356 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 11 جرام دهون كل. ل Serving 4.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك بقدونس ذو أوراق مسطحة وفطر بورسيني وجوزة الطيب المطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. فقط عدد قليل من الناس يحبون حقا هذه الوجبة الصباحية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل كريب الفطر, كريب الفطر، و فطر السلق.
تعليمات
ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يمزج الدقيق مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط الحجم.
أضف 2 كوب ماء و 2 ملعقة طعام زيت مع التحريك بمضرب حتى تصبح ناعمة.
سخني مقلاة كريب مقاس 8 بوصات أو مقلاة غير لاصقة مغطاة برذاذ الطهي على نار متوسطة عالية.
صب الخليط 1/4 كوب ضئيلة في عموم ؛ بسرعة إمالة عموم في جميع الاتجاهات بحيث يغطي الخليط عموم مع طبقة رقيقة. طهي حوالي 40 ثانية. ارفع حافة الكريب بعناية باستخدام ملعقة لاختبار النضج. اقلب الكريب عندما يمكن رجه من المقلاة ويكون الجانب السفلي بنيا خفيفا ؛ يطهى لمدة 30 ثانية على الجانب الآخر.
ضع الكريب على منشفة ؛ بارد. كرر الإجراء حتى يتم استخدام كل الخليط لصنع 12 كريب. كومة نسيج بين طبقات واحدة من ورق الشمع لمنع الالتصاق.
يغلى المرق و 1/2 كوب ماء في قدر متوسطة الحجم ؛ يرفع عن النار ويحرك في بورسيني.
اسمحوا الوقوف 30 دقيقة. سلالة الخليط من خلال غربال في وعاء.
أضف النبيذ الأحمر والعسل ؛ توضع جانبا.
سخني 2 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
إضافة بورسيني محفوظة; سوت 1 دقيقة.
إضافة زر والفطر شيتاكي; يطهى 4 دقائق أو حتى الفطر الافراج عن الرطوبة, واحيانا اثارة. خففي الحرارة إلى متوسطة ، أضيفي الفلفل وجوزة الطيب و 1/8 ملعقة صغيرة ملح وثوم. كوك 1 دقيقة ، واثارة في كثير من الأحيان.
إضافة 3/4 كوب مرق الخليط ؛ خفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
يغلى المزيج المتبقي من المرق ؛ يطهى حتى ينخفض إلى 1 1/2 كوب (حوالي 12 دقيقة).
الجمع بين 2 ملاعق كبيرة من الماء ونشا الذرة ، واثارة مع خفقت. يقلب خليط نشا الذرة في خليط المرق. جلب ليغلي; طبخ 2 دقائق أو حتى يثخن صلصة.
ملعقة 1/3 كوب خليط الفطر في وسط كل كريب; أضعاف الجانبين وينتهي على, ومكان, الجانب التماس أسفل, على طبق من ذهب. كرر الإجراء مع خليط الفطر المتبقي والكريب ، وضع 2 كريب على كل من 6 لوحات. أعلى كل خدمة مع حوالي 1/4 كوب صلصة ؛ يرش مع 2 ملعقة شاي البقدونس.
* ملاحظة: يمكن العثور على دقيق الحمص في متاجر الأطعمة الصحية.