صعوبةبجد
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة34
مجلة

فطر بري-شيدر برجر

فطر بري-شيدر برجر
الفطر البري-شيدر برغر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 55 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 652 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.67 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. إذا كان لديك ملح كوشير وزيت كانولان وعيش الغراب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول شيدر بيكون بورتوبيللو مشروم برجر, فريتاتا الفطر البري مع الشيدر والبصل الأخضر والبازلاء، و هالبينو شيدر برجر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى تدخن تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
يضاف الفطر ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
4
يضاف الكراث ويتبل بالملح والفلفل ويطهى حتى يصبح الفطر بنيا ذهبيا ، حوالي 5 دقائق. ضجة في الزعتر والبقدونس ونقل إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
قسم اللحم إلى 4 أجزاء متساوية (حوالي 6 أونصات لكل منهما). شكل كل جزء بشكل فضفاض في برغر بسمك 3/4 بوصة وقم بعمل اكتئاب عميق في المنتصف بإبهامك. يتبل جانبي كل برجر بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
طهي البرغر باستخدام زيت الكانولا (انظر ملاحظة كوك) وتتصدر كل واحد مع شريحة من الجبن وغطاء تغطية بالحساء خلال اللحظة الأخيرة من الطهي.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
7
وضع البرغر على قيعان كعكة وأعلى كل برغر مع الكاتشب شبوتل, في حالة استخدام, وملعقة كبيرة من الفطر. تغطية مع قمم كعكة ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
8
أنا أحب الكاتشب بقدر ما يفعل الأمريكي القادم, ولكن عندما كنت أصمم قائمة طعام قصر بوبي برجر, كنت أعلم أنني أريد الحصول على شيء إضافي لتقديمه في زجاجات الضغط. إضافة بسيطة من شبوتل المهروس في أدوبو يعطي الكاتشب أعدت حافة الدخان مثيرة ، في حين لا تزال تحافظ على هويتها الحلو بعد منعش سليمة.
المكونات سوف تحتاج
تشيليز شيبوتل المعلبة في أدوبوتشيليز شيبوتل المعلبة في أدوبو
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
9
اخفقي الكاتشب والشبوتل والملح والفلفل معا في وعاء صغير. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل للسماح بتخلط النكهات. سوف تبقى الصلصة لمدة 1 أسبوع في حاوية مغلقة بإحكام في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي

المكونات

0الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2القشرة: فتات بسكويت غراهام8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة2القشرة: فتات بسكويت غراهامشبوتل معلب مهروس في أدوبو (اعتمادا على مدى حاره الذي تفضله)شبوتل معلب مهروس في أدوبو (اعتمادا على مدى حاره الذي تفضله)2القشرة: فتات بسكويت غراهامأوراق البقدونس الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة1جبنة بارميزان مبشورةأوراق الزعتر الطازجة المفرومةأوراق الزعتر الطازجة المفرومة4خبز همبرغر ، مقسم ؛ محمص ، إذا رغبت في ذلك (انظر ملاحظة كوك)خبز همبرغر ، مقسم ؛ محمص ، إذا رغبت في ذلك (انظر ملاحظة كوك)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة0الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج680فلفل هابينروتشاك الأرض (80 في المئة العجاف) أو تركيا الأرض (90 في المئة العجاف)تشاك الأرض (80 في المئة العجاف) أو تركيا الأرض (90 في المئة العجاف)340فلفل هابينروفطر متنوع (مثل كريميني ، جراد البحر ، شانتيريل ، وشيتاكيس) ، مقطعفطر متنوع (مثل كريميني ، جراد البحر ، شانتيريل ، وشيتاكيس) ، مقطع2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1صغيرالكراث ، مكعبات ناعماالكراث ، مكعبات ناعما4ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةجبنة شيدر حادةجبنة شيدر حادة1جبنة بارميزان مبشورةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة