فطائر جبن المزارع

اشطف وعاء 2 لتر بالماء الساخن وجففه ، ثم اقلبه على العجين.

دع العجين يقف ، مغطى ، من 30 إلى 60 دقيقة.

اصنع حشوة الجبن

لفة وملء العجين

ليغلي.

وفي الوقت نفسه ، تغطية الجدول مع مفرش المائدة ، والسماح القماش لشنق على حواف ، والغبار القماش بخفة مع الدقيق (ليس من الضروري أن الغبار المتراكمة). العجين الدقيق طفيفة وطرح على القماش مع شوبك ، بالتساوي قدر الإمكان ، في مستطيل 24 من 20 بوصة ، بحيث الجانب الطويل من المستطيل هو الأقرب إليك. يجب أن يكون العجين رقيقا بما يكفي لرؤية أي نمط على مفرش المائدة.

فرشاة بلطف العجين مع 2 ملعقة طعام من الزبدة ويرش البقدونس وتبقى 2 ملعقة طعام من فتات الخبز. تقسيم الجبن ملء إلى 2 تلال على العجين على الجانبين الأيسر والأيمن.

انتشار ملء في 2 جنبا إلى جنب 18 - من قبل 10 بوصة المستطيلات (مع الجانب القصير من كل مستطيل الجبن الأقرب إليك) ، وترك مسافة 2 بوصة بين المستطيلات والحدود 1 بوصة حول الحواف الخارجية.

عقد حافة مفرش المائدة الأقرب إليك بشدة ، ارفع القماش لجعل العجين يتدحرج على نفسه (بعيدا عنك). مواصلة المتداول ، ورفع مفرش المائدة وسحبه نحوك حتى يتم إرجاع العجين تماما (ليست هناك حاجة لاستخدام يديك للفة العجين).

مقطعة إلى 2 لفات من خلال مسافة 2 بوصة بين الحشوات.

نقل بعناية 1 لفة باستخدام ملعقة معدنية على مركز 1 قطعة من القماش القطني. أضعاف القماش القطني على لفة لتغطية أعلى والتفاف لفة ، ثم تطور ينتهي من القماش القطني وربطة عنق مع سلسلة المطبخ حوالي 1 بوصة من كل نهاية. (القماش الزائد على نهايات يساعد في رفع لفة عندما المغلي.) التفاف لفة الثانية بنفس الطريقة.

طهي لفات في الماء المغلي (سوف تطفو لفات) ، مغطاة جزئيا ، 15 دقيقة.

نقل مع ملعقة كبيرة فترة زمنية محددة أو مقشدة إلى مقلاة الخبز الضحلة وبارد 3 دقائق.

اقطع خيط المطبخ وفك القماش القطني ، ثم انقل اللفائف إلى طبق باستخدام ملعقة معدنية. تقليم قبالة وتجاهل نهايات لفات ، ثم رذاذ لفات مع المتبقية 2 ملعقة طعام زبدة.

مقطعة إلى شرائح 1 1/2 بوصة سميكة.

Cut into 1 1/2-inch-thick slices.