فطائر اليد عنبية كارين ديماسكو
كارين ديماسكو عنبية فطائر اليد هو نباتي الحلوى. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 2 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 471 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 1.03 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. إذا كان لديك دقيق وبيض وسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة من الأكل الجاد لديها 97 معجبا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل كارين ديماسكو الشوفان ساندويتش الكوكيز, كعك كارين ديماسكو بالأبيض والأسود، و كعكة اللوز من كارين ديماسكو مع معلبات المشمش.
تعليمات
في وعاء محضر الطعام ، يمزج الدقيق والزبدة ودقيق القمح الكامل والسكر والملح. نبض هذا الخليط عدة مرات ، حتى يتم تقسيم قطعة من الزبدة تصل إلى حجم حصاة.
يسكب فوق خليط الدقيق ويخفق مرة أخرى عدة مرات حتى يبدأ العجين في التلاقي. اكشط كل شيء في وعاء الخلط وادفع معا حتى تشكل كرة واحدة من العجين. لف العجين بالبلاستيك ولفه إلى مربع رفيع. البرد لعدة ساعات ، أو بين عشية وضحاها.
مرة واحدة يتم تبريد العجين ، لفة في مربع كبير حوالي 1/8 بوصة سميكة. لا تتردد في غبار العجين والجدول مع دقيق إضافي. باستخدام قطع البيتزا ومسطرة ، وقطع العجين إلى مستطيلات (تقريبا 3 1/2 بوصة بنسبة 2 1/2 بوصة). جمع قصاصات وطرح مربع آخر ، وقطع المستطيلات. يجب أن يكون هناك حوالي 20 مستطيلا من العجين.
وضعها عن كثب على ورقة الخبز والبرد لمدة ساعة على الأقل أو أكثر.
يمزج العنب البري والسكر والدقيق والقشر في قدر ويطهى على نار متوسطة عالية لمدة 10 دقائق تقريبا ، حتى ينفجر العنب البري وتتكاثف الصلصة. برد الحشوة فوق الثلج أو في الثلاجة. لا تقم بتجميع الفطائر حتى يبرد خليط التوت تماما.
لتجميع الفطائر: سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
خفقت معا بيضة واحدة مع 1 ملعقة صغيرة من الماء لجعل غسل البيض. تغطية ورقة الخبز مع الرق. تأكد من أن لديك فرشاة وشوكة وملعقة صغيرة للتعبئة في متناول اليد. اترك مستطيلات العجين في الثلاجة ، مع إزالة 2 فقط في المرة الواحدة.
ضع صينية خبز في الثلاجة للفطائر الجاهزة.
يسجل قطعة واحدة من العجين مع 3 مجموعات من وخز الشوكة—وهذا هو الجزء العلوي.
ادهني قطعة العجين السفلية بغسل البيض ، واجعلي أي سائل زائد ، ضعي ملعقة كبيرة مستديرة من كومبوت التوت بالطول على طول وسط العجين. تغطية هذا مع الجزء العلوي من العجين ، وختم الجزء العلوي والسفلي بأصابعك. ختم حافة طويلة واحدة ورفع الكعكة بحيث حافة مختومة هو لمس الطاولة ، مثل جيب صغير أو المغلف. اضغط على خليط التوت لأسفل حتى يمكن إغلاق الحافة النهائية.
وضع فطيرة أسفل ويسجل جميع الحواف مع أسنان الشوكة.
ضع الفطيرة النهائية على المقلاة في الثلاجة. كرر حتى كنت قد استخدمت كل من العجين.
في هذه المرحلة ، يمكن لف الفطائر وتجميدها أو تبريدها ثم خبزها.
اخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، مع تدوير المقلاة 90 درجة بعد 10 دقائق ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. في هذه الأثناء ، اصنع التزجيج عن طريق خفق السكر البودرة والقشدة والفانيليا وملح الكوشر. عندما تصبح الفطائر ذهبية اللون ، انقل الفطائر على الفور إلى رف تبريد وملعقة من التزجيج فوقها.