فطائر الريكوتا الدخانية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب فطائر الريكوتا الدخانية. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 24 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 336 سعرة حرارية. ل Serving 1.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من جبن البارميزان والبيض وجبن الريكوتا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول فطائر التونان والريكوتا (بولبيت دي تونو إي ريكوتا), فطائر الروم والريكوتا: فريتيل دي ريكوتان إي روم، و فطائر البطاطا الحلوة مع حبوب البينتو الدخانية لوصفات مماثلة.
تعليمات
مكان غربال على وعاء متوسط ؛ خط منخلمع طبقة مزدوجة من القماش القطني ، وتركتدلى طويل.
وضع الجبن الريكوتا فيأعدت غربال والتفاف الجبنحول الريكوتا ، والضغط بلطف لإطلاق سراح بعض السائل من الريكوتا. تغطية وثلاجة حتى أصدرت الريكوتا معظمالسائل والجبن جافة بما فيه الكفاية لتشكيلفي الكرات ، على الأقل 24 ساعة وتصل إلى 2 أيام.تجاهل السائل المصفى.
خط ورقة الخبز مع التفاف البلاستيكأو ورقة شهادة جامعية.
ضع جبن الريكوتا المصفى في وعاء متوسط آخر.
مزيج الجبن رومانو بيكورينو والمدخنموزاريلا في الريكوتا. الموسم حسب الذوق معالملح والفلفل.
خفقت المتبقية2 بيضة في وعاء صغير آخر لمزج.
ضع البارميزان في وعاء صغير آخر.شكل خليط الريكوتا في كرات بحجم الجوز(حوالي 1 ملعقة طعام معبأة لكل منها).العمل مع 1 الكرة الجبن في وقت واحد ، ديبينتو ضرب البيض ، ثم لفة في الدقيق ، ثم معطفمع ضرب البيض مرة أخرى.
لفة الجبن بالين جبنة بارميزان, طلاء تماما.
مكان على ورقة الخبز المعدة. كرر مع كرات الجبن المتبقية. البرد 1 ساعة على الأقل. هل قبل: يمكن إجراء 4 ساعات قبل.تغطية والحفاظ على المبردة.
صب ما يكفي من زيت الزيتون في مهارة كبيرةللوصول إلى عمق 1 1/2 بوصة. مقياس الحرارة العميق الهزيل مقابل جانب المقلاة مع غمر المصباح بالزيت ؛ سخني الزيت إلى 360 F فهرنهايت.
العمل على دفعات ، وانخفاض عدد قليل من الجبن في وقت واحد في الزيت الساخن ويقلى حتىالذهبي ، وتحول في بعض الأحيان ، 30 ثانيةإلى 1 دقيقة. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ونقلالفطائر إلى المناشف الورقية لاستنزاف. تقسيم بين لوحات وخدمة الساخنة.
إذا كنت تستطيع العثور عليه ، وشراء أبراند من جبنة الريكوتا التي لديها سلالةبنيت في الحاوية ، مما يلغي الحاجة إلى استنزاف. ابحث عن سموكيدموزاريلا في بعض محلات السوبر ماركت وفيمخازن الأطعمة المتخصصة.
مع كل من المقبلات, بور الإيطالية شاردونيه. دوناتيلا يحب الاستوائيةملاحظات الفاكهة من 2008 تورماريسكا شاردونيه من بوليا (إيطاليا ، 12 دولارا). إذا لم تتمكن من العثور على تلك الزجاجة ، فجرب ألويس لاجيدر 2008 "بيتا دلتا"شاردونيه بينوت جريجيو (إيطاليا ، 22 دولارا). مزيجهاالفواكه العطرية والحموضة الساطعة ستكون لذيذةمع فطائر الريكوتا والخبز مع البوراتا.