فطائر البطاطس بالبندق: جنوكتشي في صلصة نوتشيول
وصفة فطائر البطاطس بالبندق: يمكن أن يرضي النوكي في السالسا دي نوتشيول شغفك المتوسطي في حوالي 2 ساعة و 50 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1754 سعرة حرارية, 70 جرام بروتين، و 106 غرام من الدهون كل. ل Serving 3.8 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 59% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. إذا كان لديك معجون الطماطم والفلفل وبارميجيانو ريجيانو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل البنجر والبطاطا جنوكتشي ، مع البندق, راجو لحم الضأن مع جنوكتشي البطاطس: باستشيو دي أغنيلو كون جنوكتشي دي باتات، و فطائر جنوكتشي الدجاج.
تعليمات
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
ضعي البندق على صينية ورقي لونها بني في الفرن لمدة 10 دقائق.
إزالة من الفرن ، والسماح لتبرد حتى أنها مريحة للتعامل معها ، ثم تنزلق لهم من جلودهم.
ضعي المكسرات في قدر صغير ثقيل القاع ، واسكبي مرقة الدجاج واتركيها حتى الغليان. يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.
في وعاء محضر الطعام ، اخلطي المكسرات والمرق والتفاح والقشدة الثقيلة والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج حتى تمتزج جيدا ولكن ليس متجانسا تماما. توضع جانبا.
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، ضعي صلصة البندق واتركيها على نار خفيفة على نار متوسطة عالية ، مع الحرص على عدم حرقها.
وفي الوقت نفسه ، إسقاط جنوكتشي في الماء المغلي ويطهى حتى تطفو بقوة ، حوالي 2 دقيقة.
صفي النوكي مع الاحتفاظ بماء طهي المعكرونة وأضف النوكي إلى المقلاة. إرم على نار عالية 1 دقيقة لمعطف, إضافة هذا النبأ من الماء المعكرونة الطبخ إذا لزم الأمر للحفاظ على صلصة من الحصول أيضا ?ضيق.?
يقدم على الفور مع الجبن المبشور.
اسلقي البطاطس بأكملها حتى تصبح طرية (حوالي 45 دقيقة). في حين لا تزال دافئة ، قشر وتمر من خلال مطحنة الخضار على لوحة المعكرونة نظيفة.
ضع 6 ليترات من الماء لتغلي في قدر كبير من السباغيتي. قم بإعداد حمام جليدي مع 6 أكواب ثلج و 6 أكواب ماء بالقرب من الماء المغلي.
جعل جيدا في وسط البوتاس ويرش في جميع أنحاء مع الدقيق ، وذلك باستخدام كل الدقيق.
ضع البيض والملح في وسط البئر واستخدم شوكة ، وحركه في الدقيق والبطاطس ، تماما مثل صنع المعكرونة العادية. مرة واحدة يتم خلط البيض في, جلب العجين معا, العجن بلطف حتى يتم تشكيل الكرة. اعجن بلطف 4 دقائق أخرى حتى تجف الكرة للمس.
لفة الكرة البيسبول الحجم من العجين إلى المسامير قطرها 3/4 بوصة وقطع المسامير إلى قطع طويلة 1 بوصة. قطع نفض الغبار الخروج من شوكة أو الجانب مقعر من مبشرة الجبن حتى يتم الانتهاء من وتد. إسقاط هذه القطع في الماء المغلي ويطهى حتى تطفو (حوالي 1 دقيقة). وفى الوقت نفسه, تواصل مع العجين المتبقية, تشكيل المسامير, قطع إلى قطع 1 بوصة وعبها الخروج من شوكة. كما تطفو جنوكتشي إلى أعلى من الماء المغلي ، وإزالتها إلى حمام الجليد. استمر حتى يتم تبريد كل شيء.
اسمحوا الجلوس عدة دقائق في الحمام واستنزاف من الجليد والماء. إرم مع 1/2 كوب زيت الكانولا وتخزينها مغطاة في الثلاجة تصل إلى 48 ساعة حتى جاهزة للخدمة.
في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزيت على نار عالية حتى التدخين.
تضاف جميع أجزاء الدجاج وتحمر في كل مكان مع التحريك لتجنب الاحتراق.
يضاف الجزر والبصل والكرفس إلى القدر ويطهى حتى يصبح طريا ويحمر. أعد الدجاج إلى القدر وأضف 3 ليترات من الماء ومعجون الطماطم والفلفل والبقدونس. قلبي بملعقة خشبية لإخراج قطع الدجاج والخضروات ذات اللون البني من قاع المقلاة. جلب تقريبا ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويطهى على نار خفيفة منخفضة حتى خفضت بمقدار النصف ، حوالي 2 ساعة ، القشط أحيانا الدهون الزائدة.
إزالة من الحرارة ، سلالة ، واضغط على المواد الصلبة مع الجزء السفلي من مغرفة لاستخراج جميع السوائل. تحريك الأسهم لتسهيل التبريد وتوضع جانبا. قم بتبريد المخزون في حاويات صغيرة لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهر.