فطائر الأرز: كريسبيل دي ريسو
فطائر الأرز: كريسبيل دي ريسو هو نباتي وصفة مع 48 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 65 سعرة حرارية. ل 27 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك قرفة ودقيق وقشر 1 برتقالة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 13 ساعة و 30 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 17%، هذا الطبق سيء نوعا ما. حاول ريسو إي عدسي (أرز وعدس), سلطة الأرز مع النقانق (سلطة الأرز مع النقانق)، و تورتا دي ريسو إي كوسة (أرز وكوسة كروستاتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الأرز والحليب و 2-1 / 2 كوب من الماء ورشة ملح وقشر البرتقال في قدر من 10 إلى 12 بوصة. يغلى المزيج على نار عالية ، ثم يتحول الحرارة إلى منخفضة مع التحريك باستمرار. يطهى حتى يصبح الأرز طريا ويمتص كل السائل ، حوالي 20 دقيقة.
ضعي الأرز المطبوخ في طبق التقديم واتركيه طوال الليل أو لمدة 8 ساعات على الأقل.
في اليوم التالي ، قم بإزالة قطع قشر البرتقال من الأرز.
ضعي الأرز والريكوتا والدقيق في وعاء كبير وقلبي حتى تمتزج جيدا. استمر في التقليب حتى تتشكل عجينة صلبة ممزوجة جيدا.
باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة ، انشر الأرز على طبق مسطح أو لوح تقطيع خشبي يمكنك الاحتفاظ به في متناول اليد أثناء القلي. يجب أن ينتشر الأرز في طبقة يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة.
قطع الأرز إلى شرائح حوالي 2 بوصة طويلة و 1/2 بوصة واسعة.
املأ قدرا عميقا لا يزيد عن نصفه بزيت الزيتون البكر الممتاز.
سخني الزيت على نار متوسطة عالية حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة. يجب أن يظل الزيت عند درجة الحرارة هذه أو حولها طوال عملية الطهي. العمل على دفعات صغيرة من 6 ، ورفع بعناية شرائح من عجينة الأرز ووضعها في الزيت الساخن. من أجل أن تظل الشرائح سليمة ، استخدم ملعقة مسطحة مشقوقة لرفع الشرائح ونقلها. اقلي الكريسبيل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. استخدم نفس الملعقة المشقوقة لإزالة الفطائر الجاهزة إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.
صفيها على المناشف الورقية أثناء الطهي. استمر في هذه العملية حتى تنضج جميع الفطائر. السماح للفطائر لتبرد قليلا.
في غضون ذلك ، سخني العسل والماء المتبقي في قدر صغير على نار متوسطة. اغمس كل فطيرة في العسل الدافئ ، ثم أخرجها وضعها على طبق التقديم.
رشي الفطائر المغموسة بالسكر والقرفة وقدميها دافئة.