صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص1
نقاط الصحة83
مجلة

فخذ محشي من لحم الضأن مع صلصة التين البلسمي

5
4
3
2
1
فخذ محشي من لحم الضأن مع صلصة التين البلسمي

فخذ محشي من لحم الضأن مع صلصة التين البلسمي

محشوة الساق من لحم الضأن مع صلصة البلسم التين هو خالي من الغلوتين طبق جانبي. هذه الوصفة تخدم 1. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 257 جرام بروتين, 173 جرام دهون، وما مجموعه 3396 سعرة حرارية. ل 2 26.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 80% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واختر إكليل الجبل والخل البلسمي والزبدة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 72%، وهو صلب. حاول النعناع والفيتا محشوة الساق من لحم الضأن مع صلصة البرتقال البلسم الدم, لحم خروف محمر مع صلصة البلسميك، و روزماري-ساق لحم الضأن المشوي مع صلصة البلسميك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
2
يمزج البرقوق المفروم والكشمش مع كريم دي كاسيس في وعاء صغير ، ويوضع جانبا. في وعاء صغير آخر ، اخلطي إكليل الجبل والزعتر والكزبرة والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
كريم دي كاسيسكريم دي كاسيس
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
الكشمشالكشمش
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
البرقوقالبرقوق
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
قم بفك الحمل وانبسطه ، وضعه بشكل مسطح على سطح العمل. تقليم الدهون الزائدة ، وقطع أي أجزاء سميكة مفتوحة بحيث تكون سميكة بالتساوي ومستطيلة الشكل إلى حد ما.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4
يرش نصف خليط الأعشاب فوق لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
5
اخلطي اللوز والنعناع المفروم في خليط الخوخ ؛ يوزع بالتساوي على لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون
فلفل أربولفلفل أربول
البرقوقالبرقوق
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
6
نشمر بدءا من أحد الجوانب القصيرة ، وربطة عنق مع خيوط المطبخ في فترات 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
7
قطع 9 الشقوق حوالي 1 بوصة في عمق الجزء العلوي من الحمل ، وإدراج شريحة من الثوم في كل منهما. فرك مع زيت الزيتون ، ويرش مع خليط عشب المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
8
ضع لحم الضأن جنبا إلى جنب على رف في مقلاة تحميص. مشوي في الفرن المسخن مسبقا إلى النضج المطلوب. بالنسبة للمتوسط النادر ، سيقرأ مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في المركز 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية).
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
9
أخرجي لحم الضأن من الفرن وغطيه بورق الألمنيوم. السماح للراحة لمدة 15 دقيقة أثناء المضي قدما في وصفة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
10
أثناء استراحة الحمل ، يغلى الخل البلسمي في قدر صغير على نار عالية. يغلي حتى ينخفض الخل بمقدار النصف ، من 4 إلى 5 دقائق. بمجرد تقليلها ، أضيفي الزبدة والعسل وشرائح التين. يقلب حتى تذوب الزبدة ، ثم يرفع عن النار ويحرك في الريحان المفروم ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
1 برطمان (8 أونصة) عسل1 برطمان (8 أونصة) عسل
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
11
للتقديم ، أخرجي الخيوط من لحم الضأن وقطعيها إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. رتب على طبق تقديم دافئ ورشي عليه صلصة التين وزينها بالنعناع وأوراق الريحان.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
1 برطمان (8 أونصة) عسل1 برطمان (8 أونصة) عسل
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكناللوز المحمص والمملح المفروماللوز المحمص والمملح المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)6الأوراق1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة53 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةكريم دي كاسيس ليكيوركريم دي كاسيس ليكيور591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكشمشالكشمش791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتين كاليميرنا مقطعة إلى شرائح رفيعةتين كاليميرنا مقطعة إلى شرائح رفيعة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزعتر طازج مفرومزعتر طازج مفروم3القرنفلالثوم ، مقطعة إلى الثلثينالثوم ، مقطعة إلى الثلثين1قطع حلوى التوفي من هيث باركزبرة مطحونةكزبرة مطحونة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز2كيلوغرامالساق العظم من لحم الضأن ، توالت وتعادلالساق العظم من لحم الضأن ، توالت وتعادل6الأوراق2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخوخ المفروم خشناالخوخ المفروم خشنا1قطع حلوى التوفي من هيث بار(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا