صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص1
نقاط الصحة83
مجلة

فخذ محشي من لحم الضأن مع صلصة التين البلسمي

فخذ محشي من لحم الضأن مع صلصة التين البلسمي
محشوة الساق من لحم الضأن مع صلصة البلسم التين هو خالي من الغلوتين طبق جانبي. هذه الوصفة تخدم 1. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 257 جرام بروتين, 173 جرام دهون، وما مجموعه 3396 سعرة حرارية. ل 2 26.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 80% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واختر إكليل الجبل والخل البلسمي والزبدة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 72%، وهو صلب. حاول النعناع والفيتا محشوة الساق من لحم الضأن مع صلصة البرتقال البلسم الدم, لحم خروف محمر مع صلصة البلسميك، و روزماري-ساق لحم الضأن المشوي مع صلصة البلسميك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
2
يمزج البرقوق المفروم والكشمش مع كريم دي كاسيس في وعاء صغير ، ويوضع جانبا. في وعاء صغير آخر ، اخلطي إكليل الجبل والزعتر والكزبرة والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
كريم دي كاسيسكريم دي كاسيس
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
الكشمشالكشمش
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
البرقوقالبرقوق
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
3
قم بفك الحمل وانبسطه ، وضعه بشكل مسطح على سطح العمل. تقليم الدهون الزائدة ، وقطع أي أجزاء سميكة مفتوحة بحيث تكون سميكة بالتساوي ومستطيلة الشكل إلى حد ما.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4
يرش نصف خليط الأعشاب فوق لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
5
اخلطي اللوز والنعناع المفروم في خليط الخوخ ؛ يوزع بالتساوي على لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
كروستيني متبل بالثوم، اختياريكروستيني متبل بالثوم، اختياري
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
البرقوقالبرقوق
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
6
نشمر بدءا من أحد الجوانب القصيرة ، وربطة عنق مع خيوط المطبخ في فترات 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
7
قطع 9 الشقوق حوالي 1 بوصة في عمق الجزء العلوي من الحمل ، وإدراج شريحة من الثوم في كل منهما. فرك مع زيت الزيتون ، ويرش مع خليط عشب المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
8
ضع لحم الضأن جنبا إلى جنب على رف في مقلاة تحميص. مشوي في الفرن المسخن مسبقا إلى النضج المطلوب. بالنسبة للمتوسط النادر ، سيقرأ مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في المركز 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية).
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
9
أخرجي لحم الضأن من الفرن وغطيه بورق الألمنيوم. السماح للراحة لمدة 15 دقيقة أثناء المضي قدما في وصفة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
10
أثناء استراحة الحمل ، يغلى الخل البلسمي في قدر صغير على نار عالية. يغلي حتى ينخفض الخل بمقدار النصف ، من 4 إلى 5 دقائق. بمجرد تقليلها ، أضيفي الزبدة والعسل وشرائح التين. يقلب حتى تذوب الزبدة ، ثم يرفع عن النار ويحرك في الريحان المفروم ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
1 برطمان (8 أونصة) عسل1 برطمان (8 أونصة) عسل
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
11
للتقديم ، أخرجي الخيوط من لحم الضأن وقطعيها إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. رتب على طبق تقديم دافئ ورشي عليه صلصة التين وزينها بالنعناع وأوراق الريحان.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
1 برطمان (8 أونصة) عسل1 برطمان (8 أونصة) عسل
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكناللوز المحمص والمملح المفروماللوز المحمص والمملح المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)6الأوراق1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة52 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكريم دي كاسيس ليكيوركريم دي كاسيس ليكيور591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكشمشالكشمش791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتين كاليميرنا مقطعة إلى شرائح رفيعةتين كاليميرنا مقطعة إلى شرائح رفيعة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزعتر طازج مفرومزعتر طازج مفروم3القرنفلالثوم ، مقطعة إلى الثلثينالثوم ، مقطعة إلى الثلثين1قطع حلوى التوفي من هيث باركزبرة مطحونةكزبرة مطحونة32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز2كيلوغرامالساق العظم من لحم الضأن ، توالت وتعادلالساق العظم من لحم الضأن ، توالت وتعادل6الأوراق2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخوخ المفروم خشناالخوخ المفروم خشنا1قطع حلوى التوفي من هيث بار5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة