صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 15 الدقائق
حصص1
نقاط الصحة91
مجلة

على غرار نيو انغلاند

على غرار نيو انغلاند
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب أسلوب نيو إنجلاند. حصة واحدة تحتوي على 2863 سعرة حرارية, 107 جرام بروتين، و 80 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 1 وتكلف 6.86 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 15 دقيقة. مزيج من البقدونس والزعتر والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة رائعة. حاول تراجع البطلينوس على غرار نيو إنجلاند, نيو انغلاند نمط الشوربة، و نيو انغلاند نمط البطلينوس الشوربة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
ل تشوودير: في وعاء 6 لتر واصطف مع سلة المعكرونة أو إدراج المعكرونة ، وجلب 1 غالون من الماء المملح ليغلي على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
الشوربةالشوربة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
نضيف البطاطس والثوم المعمر في القدر ونتركه يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
في مقلاة مقلي متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى منخفضة ، اطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح هشا تقريبا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من جبن الشيدر المبشورنصف كوب من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
إضافة الثوم والكؤوس ويطهى حتى شفافة ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
6
أضف المحار ومرق البطلينوس. في هذه المرحلة ، أخرج النوكي من ماء المعكرونة وأضفه إلى مقلاة القلي. تحويل الحرارة إلى عالية وتقليل السائل بمقدار الثلث ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
جنوكتشيجنوكتشي
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
أضف الكريمة الثقيلة والزبدة وعصير الليمون. استمر في الطهي على نار عالية حتى تغطي الصلصة ظهر الملعقة ، حوالي 30 ثانية أخرى.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
8
يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
9
في وعاء صغير منفصل ، والجمع بين أوراق الكرفس وعصير الليمون وزيت الزيتون. يقلب حتى يغطى ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
10
لصحن ، ملعقة جنوكتشي في وعاء وتصب الصلصة على القمة.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
11
مقبلات مع الكراث متموج وأعلى مع أوراق الكرفس يرتدون.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
12
بينما لا تزال ساخنة ، قم بإزالة القشرة من البطاطس. مرر البطاطس من خلال مصفاة أو منخل على سطح عمل نظيف.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
13
اخلطي البطاطس المقلية والزبدة وزيت الزيتون والملح والفلفل والبيض والثوم المعمر معا حتى تمتزج بالكامل. شكل خليط البطاطس في مربع وأعلى مع الدقيق. باستخدام مكشطة مقاعد البدلاء ، قطع الدقيق في خليط البطاطس حتى تمتزج تماما. يجب أن تكون العجينة طرية الملمس ورطبة قليلا. لا تفرط في العجين وإلا فإن النوكي المنتج سيكون قاسيا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
جنوكتشيجنوكتشي
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكشطة العجينمكشطة العجين
14
دع العجينة ترتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، مغطاة بمنشفة مطبخ أو غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
15
بمجرد أن تستقر العجينة ، قسمي العجينة إلى 8 قطع. على سطح عمل مطحون قليلا ، اصنع الثعابين مع كل قطعة من العجين باستخدام يديك ولف العجين ذهابا وإيابا. ثم ، باستخدام مكشطة مقاعد البدلاء ، وقطع كل طول العجين إلى قطع 1/2 بوصة. حصة واحدة هي 15 قطعة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
مكشطة العجينمكشطة العجين
16
تطهير المحار في الماء المملح البارد لمدة 2 ساعة. سيؤدي ذلك إلى إزالة أي رمل وحصى من المحار.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
17
ضع المحار الصغير في قدر مع الثوم والجزر والكرفس والبصل والفلفل الأسود المتشقق والبقدونس والزعتر وأوراق الخليج. قم بتغطية المحار بماء 1 جالون ، ثم قم بتغطية الوعاء بورق الألمنيوم. يغلى المزيج على الموقد حتى يفتح المحار ، حوالي 10 دقائق. سلالة كل السائل وتمريرها من خلال غربال شبكة غرامة لإزالة أي الرمال. حجز السائل كمخزون البطلينوس لدينا. ثم اختر كل اللحم من المحار واحتفظ بالحساء.
المكونات سوف تحتاج
متصدع الفلفل الأسودمتصدع الفلفل الأسود
المحار الصغيرالمحار الصغير
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الشوربةالشوربة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
18
انقع الكراث المقطع في الحليب لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
19
سخني الزيت في مقلاة عميقة إلى 250 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
20
أثناء نقع الكراث ، يمزج الدقيق والملح والفلفل الأسود والحريف والبابريكا ويخلط جيدا. ثم إزالة الكراث من الحليب والضغط على كل السائل. معطف بخفة لهم مع الدقيق محنك. تقلى الكراثحتى تكون لونها ذهبي فاتح ، حوالي5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
21
يصفى على المناشف الورقية ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
22
تم تقديم هذه الوصفة من قبل طاه أو مطعم أو محترف طهي وتنتج كمية كبيرة. لم تختبره مطابخ شبكة الغذاء للاستخدام المنزلي وبالتالي لا يمكنها تقديم أي تمثيل للنتائج.

المكونات

1جبنة بارميزان مبشورةمكعبات أبلوود لحم الخنزير المقدد المدخنمكعبات أبلوود لحم الخنزير المقدد المدخن3دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر0الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1لكل واحد.فلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1أوريو محشو مزدوجفلفل أسود مطحون طازج ، بالإضافة إلى المزيد للتوابلفلفل أسود مطحون طازج ، بالإضافة إلى المزيد للتوابل1جبنة بارميزان مبشورةالفلفل الأسود كله ، متصدعالفلفل الأسود كله ، متصدع1جزر مقشر ومقطع خشنجزر مقشر ومقطع خشن1أوريو محشو مزدوج1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل10أوراق قلب الكرفس المختارةأوراق قلب الكرفس المختارة1ساق الكرفس ، المفروم الخامساق الكرفس ، المفروم الخام3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغباردقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1باقاتالثوم المعمر الطازج ، مفرومالثوم المعمر الطازج ، مفروم5الأغصانمافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنامافالدي طازج إذا كان ذلك ممكنا5الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة1أوريو محشو مزدوجصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون5القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم2القشرة: فتات بسكويت غراهامأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1لكل واحد.ملح كوشيرملح كوشير1لكل واحد.ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1جبنة بارميزان مبشورةملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد للتوابلملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد للتوابل1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها0الخضروات (مثل السبانخ)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1أوريو محشو مزدوجعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج10قطف المحار الصغير ، محجوز من مخزون البطلينوسقطف المحار الصغير ، محجوز من مخزون البطلينوس100يعيش المحار ليتل عنق الرحميعيش المحار ليتل عنق الرحم1لكل واحد.زيت للقليزيت للقلي1جبنة بارميزان مبشورةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1أوريو محشو مزدوجزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1بصل مقشر ومقطع خشنبصل مقشر ومقطع خشن1أوريو محشو مزدوجأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج1أوريو محشو مزدوجالكراث المفرومالكراث المفروم5الكراث ، شرائح رقيقة على ماندولين يابانيالكراث ، شرائح رقيقة على ماندولين ياباني1جبنة بارميزان مبشورةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1بيضة كاملةبيضة كاملة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة4الأنابيب الساخنة والبطاطا المخبوزة الطازجةالأنابيب الساخنة والبطاطا المخبوزة الطازجة