عصيدة من دقيق الذرة وحشو السجق
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين? يمكن أن تكون حشوة البولينتان والنقانق وصفة رائعة لتجربتها. ل Serving 1.28 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 467 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 32 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 8. 51 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. فهو مثالي ل عيد الشكر. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. إذا كان لديك ملح وعصيدة من دقيق الذرة سريعة الطهي وفص ثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 66%. وصفات مماثلة تشمل عصيدة من دقيق الذرة & حشو بانسيتا, عصيدة من دقيق الذرة-النقانق، و السجق عصيدة من دقيق الذرة خبز.
تعليمات
زبدة صينية خبز ضحلة (15 في 10 بوصات). يغلى 6 أكواب من الماء مع الملح في قدر ثقيل سعة 4 لتر ، ثم يضاف عصيدة من دقيق الذرة في مجرى مائي ، مع التحريك بملعقة طويلة ، ويترك على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، لمدة 5 دقائق (ستكون عصيدة من دقيق الذرة سميكة جدا).
أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وقلبي حتى تمتزج الزبدة.
يوزع عصيدة من دقيق الذرة في مقلاة بالزبدة ويبرد ، مكشوفا ، حتى يتماسك ، حوالي 15 دقيقة.
في حين عصيدة من دقيق الذرة هو تقشعر لها الأبدان, طهي النقانق في 1 زيت ملعقة كبيرة في مقلاة ثقيلة 10 بوصة على نار عالية معتدلة, كسر كتل, حتى لم يعد الوردي, حول 3 الدقائق, ثم نقل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى وعاء كبير.
يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 3 دقائق ؛ يضاف الثوم ويطهى مع التحريك ، حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
يضاف 1/2 كوب ماء متبقي ويحرك البتات البنية من قاع المقلاة ، ثم يضاف خليط البصل ومرق الدجاج إلى النقانق.
سخن اللاحم. تذوب 1 ملعقة طعام زبدة مع ملعقة طعام متبقية زيت في قدر صغير. اقلب عصيدة من دقيق الذرة على لوح تقطيع كبير ، ثم اقطع نصفه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (احتياطي الباقي) وارم مع خليط الزبدة في وعاء متوسط الحجم. أعد مكعبات عصيدة من دقيق الذرة إلى صينية الخبز ، ووزعها بالتساوي ، واشوي 3 إلى 4 بوصات من الحرارة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على شكل بقع ، من 8 إلى 12 دقيقة.
ضع رف الفرن في الثلث العلوي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 F ف. زبدة طبق خبز 13 في 9 بوصة (سعة 3 لتر).
تهرس عصيدة من دقيق الذرة المتبقية بخشونة مع هراسة البطاطس وتضاف إلى خليط النقانق.
يضاف مكعبات عصيدة من دقيق الذرة المشوية ، 1/2 كوب جبن ، بقدونس ، وفلفل حسب الرغبة ، ويقلب حتى يمتزج جيدا.
يرش الجزء العلوي من الحشوة مع 1/2 كوب من الجبن المتبقي ويخبز ، مغطى بإحكام بورقة من رقائق الزبدة (الجانب بالزبدة لأسفل) ، حتى يسخن ، حوالي 20 دقيقة.
انزع ورق القصدير واخبزه حتى يصبح لونه بني فاتح ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
حشو ، دون البقدونس والجبن ، ويمكن إعداد (ولكن ليس خبز) 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة ؛ ضجة في البقدونس قبل المتابعة.