عصيدة من دقيق الذرة كون راجو دي بكالا (عصيدة من دقيق الذرة مع سمك القد الملح)
بحاجة الى خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، نباتي بيض لاكتو ، ومقبلات نباتية? عصيدة من دقيق الذرة كون راجو دي بكالا (عصيدة من دقيق الذرة مع سمك القد الملح) يمكن أن يكون وصفة هائلة لمحاولة. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 522 سعرة حرارية, 10 غرام من البروتين، و 20 غرام من الدهون كل. ل $3.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 2 لقد حاول الناس وأحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقط البصل وفصوص الثوم وقشر الليمون وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 10 دقائق. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يحصل على درجة ملعقة من 76%، وهو أمر جيد. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضا وصفات مثل كروست دي بولينتا كون سيكوريا (قشرة بولينتا مع شيكو مطهو ببطء, عصيدة من دقيق الذرة (عصيدة من دقيق الذرة مع النقانق والسبااريبس)، و شوربة سمك القد بالملح (زوبا دي بكالا).
تعليمات
نقع البكالا لمدة 3 أيام في ماء بارد ، مع تغيير الماء يوميا.
مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة. في قدر سعة 4 لتر ، سخني زيت الزيتون حتى التدخين.
يضاف البصل والثوم ويطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج ويصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
نضيف البكالا ونقلب حتى تمتزج جيدا مع البصل.
يضاف النبيذ وصلصة الطماطم وبذور الشمر والفلفل الحار ويغلى المزيج. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة 1 ساعة أو حتى خفضت بنسبة 1/
سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت بقليل من الزيت 2 (10 بوصات) من قوالب الكيك. اصنعي عصيدة من دقيق الذرة وفقا لتوجيهات العبوة ، وبينما لا تزال ساخنة ، اسكبيها في أحواض الكيك لملء منتصف الطريق بعصيدة من دقيق الذرة واتركيها تبرد (حوالي 15 دقيقة). تقسيم البكالا على عصيدة من دقيق الذرة بين 2 المقالي ومكان في الفرن لخبز لمدة 45 دقيقة.
إزالة ، والسماح للراحة لمدة 10 دقيقة ، مقطعة إلى أسافين مثل كعكة ويقدم مع الشمر على البخار يرتدون-مثل سلطة.
في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يصبح الجزر طريا جدا.
أضيفي الطماطم والعصير واتركيها حتى الغليان مع التحريك كثيرا. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة تحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.
يطهى الشمر على البخار لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح الشمر طريا وثابتا. اتركي الشمر يبرد تماما ثم ارميه بزيت الزيتون وعصير الليمون وقشر الليمون وسعف الشمر المفروم تقريبا. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر
سمك القد الملح يعمل بشكل جيد مع بينوت نوير ، بينوت جريجيو ، وغرونر فيلتلينر. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل بينوت غريجيو أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. الكوخ حرق كاشبورن بينوت نوير مع 4.8 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
![حرق كوخ كاشبورن بينوت نوير]()
حرق كوخ كاشبورن بينوت نوير
تسبق روائح الكرز الداكن والكشمش الأحمر والشوكولاتة روائح لذيذة من الزعتر البري والبراري والأرض. يعطي التانينات المرنة التي تملأ الفم عمقا للحنك ، بينما تحتفظ النضارة وحموضة التوت الأحمر بطول جميل وتركيز وتوازن.