صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة29
مجلة

عشبة الدجاج المشوي

عشبة الدجاج المشوي
عشبة الدجاج المشوي هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي الطبق الرئيسي. ل Serving 4.71 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1194 سعرة حرارية, 89 جرام بروتين، و 80 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. وجد 179 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من إكليل الجبل والثوم والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 78%، وهو صلب. وصفات مماثلة تشمل عشبة الدجاج المشوي, عشبة الدجاج المشوي، و دجاج مشوي بالأعشاب.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
في وعاء صغير يمزج إكليل الجبل المفروم والمريمية والثوم ورقائق الفلفل الأحمر وزيت الزيتون. يتبل بسخاء بالملح. باستخدام أطراف أصابعك بعناية العمل طريقك تحت الجلد من الدجاج لفصل الجلد من الثدي لتطوير جيب. شمير معجون عشب تحت جلد كل من الدجاج. استخدام كل من عجينة ومحاولة لتوزيع بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
رشي كل دجاجة بمزيد من زيت الزيتون ودلكي البشرة. الفكرة هنا هي تشحيمها مثل غسول الشمس. سيساعد هذا حقا في الحصول على بشرة بنية مقرمشة لطيفة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4
يرش كل دجاجة بسخاء بالملح. الجمالون كل الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
5
وضع الخضار مكعبات, أوراق الغار والزعتر حزمة في مقلاة تحميص كبيرة بما يكفي لاستيعاب 2 الدجاج دون لمس. عادة ما تكون مقلاة التحميص 9 في 13 بوصة مثالية.
المكونات سوف تحتاج
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
6
يضاف 2 كوب من مرق الدجاج ويتبل بسخاء بالملح. رتبي الدجاج فوق الخضار في مقلاة التحميص وضعيها في الفرن المسخن مسبقا.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
7
تحقق من الدجاج بعد حوالي 15 دقيقة من عملية الطهي ، يجب أن يبدأ الجلد في التحول إلى اللون البني الجميل. اخفض الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت واستمر في التحميص. بعد 15 دقيقة أخرى ، أخرج الدجاج من الفرن واقلبه. عند هذه النقطة تحقق من مستوى السائل في مقلاة التحميص. إذا تبخر معظم السائل ، أضف كوبا آخر من المرق وأعد الدجاج إلى الفرن. عندما يحمر الدجاج في القاع ، حوالي 15 دقيقة ، أخرجه من الفرن واقلبه مرة أخرى. أعد الدجاج إلى الفرن لمدة 15 دقيقة من الطهي. خلال هذا الوقت يجب أن يكون الجلد على الدجاج البني جدا ومتموج.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
8
أخرج الدجاج من الفرن وأخذ درجة الحرارة في التجعد بين الفخذ والثدي. (عند القيام بذلك ، تأكد من عدم لمس مسبار مقياس الحرارة لعظم أو ستحصل على قراءة غير دقيقة.) يجب قراءة مقياس الحرارة بين 160 و 170 درجة فهرنهايت. عند طهي الدواجن بشكل عام ، تكون القاعدة 17 دقيقة لكل رطل. إذا كان مقياس الحرارة يقرأ أقل من 160 درجة فهرنهايت ، فأعد الدجاج إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية ثم أعد فحص درجة الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
الدواجنالدواجن
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
9
عندما يصل الدجاج إلى درجة الحرارة المناسبة ، أخرجه من مقلاة التحميص ، ضعه على طبق دافئ وقم بتغطيته بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
10
اتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل قبل النحت.
11
بعد إزالة الدجاج من مقلاة التحميص ، تخلص من الدهون الزائدة من سطح السائل. أسهل طريقة للقيام بذلك هي لدعم 1 نهاية المقلاة والسماح للدهون لتشغيل إلى الطرف الآخر من المقلاة. قد لا تتمكن من الحصول على كل الدهون ، وهو أمر جيد-الدهون طعمها جيد!
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
12
ضعي مقلاة التحميص على موقد ، أضيفي النبيذ ، واتركيها على نار متوسطة وقلليها بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
13
أضف مرق الدجاج المتبقي وطعمه.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
14
أضف الملح إذا لزم الأمر - ربما ستحتاج إلى الملح. في هذه المرحلة ، يمكنك أن تقرر ما إذا كنت" مصفاة " أم لا ، مما يعني إذا كنت ترغب في تصفية الخضار المكتنزة من الصلصة أم لا. أنا نفسي ، لست مصفاة. عندما وصلت صلصة الاتساق المطلوب ونكهة إزالة من الحرارة وتصب في وعاء خدمة المطلوب.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1
قطع خيوط. اسحب الفخذ والساق بعيدا عن صدر الدجاج حتى "ينبثق" عظم الفخذ من المقبس. هذه أيضا علامة على طهي الدجاج بشكل صحيح. افصل الفخذ وعصا الطبل.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
2
إزالة الثدي من الذبيحة عن طريق الشعور لحافة عظم الصدر في وسط الدجاج وتقطيع حول القفص الصدري. رتب الدجاج على طبق التقديم أو على أطباق فردية مع البطاطس المهروسة والمرق
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة