صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة87
مجلة

عشب متبل لحم الضأن مطهو ببطء السيقان

عشب متبل لحم الضأن مطهو ببطء السيقان
عشب متبل مطهو ببطء السيقان الضأن هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. ل Serving 3.54 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 31 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 427 سعرة حرارية. أعجب 104 أشخاص بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. مزيج من البطاطس الجديدة ذات البشرة الحمراء والدقيق لجميع الأغراض والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت) درجة ملعقة من 0%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: ساق لحم الضأن المطهو ببطء, ساق لحم الضأن المطهو ببطء، و ساق لحم الضأن المطهو ببطء.

تعليمات

1
ينقع لحم الضأن في الأعشاب: يقلب معا في وعاء صغير الكمون المطحون والكزبرة والزعتر وإكليل الجبل ومسحوق الكاري والملح.
المكونات سوف تحتاج
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
كمون مطحونكمون مطحون
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
2
مزيج في 1/4 كوب زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
3
ضع ساق الضأن في كيس الفريزر الكبير.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
4
أضف زيت التوابل إلى الكيس. فرك زيت التوابل في جميع أنحاء السيقان. اضغط على الهواء خارج الكيس وأغلق الكيس.
المكونات سوف تحتاج
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
5
ضع في طبق للقبض على أي تسرب.
6
نقع 4 ساعات أو بين عشية وضحاها.
7
السيقان البني من جميع الجوانب: سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
8
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبير ثقيل مقاوم للفرن على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
9
إزالة السيقان الضأن من كيس ماء مالح ومكان في مقلاة ساخنة. تخلص من التتبيلة المتبقية. يطهى لحم الضأن حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
1
يضاف المرق والثوم ؛ يغلى المزيج ويغطى وينقل إلى الفرن. يطهى 1 ساعة; إزالة من الفرن وتحويل السيقان الضأن على. يغطى ويستمر في الطهي حتى ينضج لحم الضأن ، لمدة 45 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
2
إزالة السيقان الضأن إلى لوحة: وبمجرد أن ينضج السيقان الضأن حتى يتم ينهار العطاء إزالتها إلى لوحة وخيمة مع احباط للتدفئة. عندما تبرد ، أخرج اللحم من العظام وقطعه إلى قطع.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
3
اطبخ الخضار في سائل الحساء: أحضر السائل في القدر لينضج على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
ينضج 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
أضيفي البطاطس إلى السائل واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
6
تضاف الطماطم والكوسا إلى السائل وتترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
7
إزالة الخضار من المقلاة ، والدهون الخالي من الدسم من سائل الطهي: باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الخضار إلى طبق مع لحم الضأن. ملعقة من الدهون من سائل الطهي ، مع الاحتفاظ بـ 1 ملعقة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
8
جعل رو ، رشاقته الحساء: 
المكونات سوف تحتاج
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
9
سخني الدهون المحجوزة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. (إذا لم يكن هناك دهون ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بدلا من ذلك.)
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
10
خفقت في الدقيق ؛ يقلب 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
11
اخفقي معجون الطماطم و 1 كوب من سائل الطهي.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
12
أضف مرة أخرى إلى القدر مع باقي سائل الطهي. يغلي لبضع دقائق حتى سميكة قليلا.
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
13
إضافة مرة أخرى الخضار والسيقان الضأن. 
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون2قطع حلوى التوفي من هيث باركزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم2قطع حلوى التوفي من هيث باربصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات1قطع حلوى التوفي من هيث بار(إما أو عادية)(إما أو عادية)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاز ، مقسمةزيت الزيتون البكر الممتاز ، مقسمة9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.2-4 ساق خروف لكل منهما)2-4 ساق خروف لكل منهما)1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق الدجاج أو مرق الدجاج قليل الملحمرق الدجاج أو مرق الدجاج قليل الملح4فصوص ثوم ، مقشرة ، محطمةفصوص ثوم ، مقشرة ، محطمة2الجزر ، مقشر ، قطع بالطول ثم مقطعة إلى شرائح 2 بوصةالجزر ، مقشر ، قطع بالطول ثم مقطعة إلى شرائح 2 بوصة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بطاطس جديدة ذات قشرة حمراء ، مقطعة إلى أرباع بالطولبطاطس جديدة ذات قشرة حمراء ، مقطعة إلى أرباع بالطول4طماطم البرقوق ، مقطعة إلى النصف بالطولطماطم البرقوق ، مقطعة إلى النصف بالطول2سمولكوسة ، أرباع بالطولكوسة ، أرباع بالطول1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, مالبيك, شيراز

السيقان الضأن يعمل بشكل جيد مع كابيرنيت ساوفيجنون ، مالبيك ، وشيراز. النبيذ الأحمر مع اللحوم الحمراء قياسي إلى حد ما ، لكن هذه الألوان الحمراء الجريئة مع التانينات الأكثر نعومة تكمل نكهة لحم الضأن الرقيقة. وإيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 75 دولار لكل زجاجة.
إيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون
إيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون
شعور فوري من التوابل إلى الأنف تليها الكرز الأسود المكثف ، البرقوق مع تلميحات من الفلفل. الكحول الكبير واضح لكنني لن أسميه قهرا بهذا المعنى. أنها لا تجعل ل "قنبلة الفاكهة" من بداية لهذه الكابينة لذيذ. الكل في الكل عرض قوي.