صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة87
مجلة

عشب متبل لحم الضأن مطهو ببطء السيقان

عشب متبل لحم الضأن مطهو ببطء السيقان
عشب متبل مطهو ببطء السيقان الضأن هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. ل Serving 3.54 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 31 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 427 سعرة حرارية. أعجب 104 أشخاص بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. مزيج من البطاطس الجديدة ذات البشرة الحمراء والدقيق لجميع الأغراض والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت) درجة ملعقة من 0%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: ساق لحم الضأن المطهو ببطء, ساق لحم الضأن المطهو ببطء، و ساق لحم الضأن المطهو ببطء.

تعليمات

1
ينقع لحم الضأن في الأعشاب: يقلب معا في وعاء صغير الكمون المطحون والكزبرة والزعتر وإكليل الجبل ومسحوق الكاري والملح.
المكونات سوف تحتاج
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
كمون مطحونكمون مطحون
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
مزيج في 1/4 كوب زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
3
ضع ساق الضأن في كيس الفريزر الكبير.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
4
أضف زيت التوابل إلى الكيس. فرك زيت التوابل في جميع أنحاء السيقان. اضغط على الهواء خارج الكيس وأغلق الكيس.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
5
ضع في طبق للقبض على أي تسرب.
6
نقع 4 ساعات أو بين عشية وضحاها.
7
السيقان البني من جميع الجوانب: سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
8
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبير ثقيل مقاوم للفرن على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
9
إزالة السيقان الضأن من كيس ماء مالح ومكان في مقلاة ساخنة. تخلص من التتبيلة المتبقية. يطهى لحم الضأن حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
1
يضاف المرق والثوم ؛ يغلى المزيج ويغطى وينقل إلى الفرن. يطهى 1 ساعة; إزالة من الفرن وتحويل السيقان الضأن على. يغطى ويستمر في الطهي حتى ينضج لحم الضأن ، لمدة 45 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
ثوم جويا®ثوم جويا®
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
إزالة السيقان الضأن إلى لوحة: وبمجرد أن ينضج السيقان الضأن حتى يتم ينهار العطاء إزالتها إلى لوحة وخيمة مع احباط للتدفئة. عندما تبرد ، أخرج اللحم من العظام وقطعه إلى قطع.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
3
اطبخ الخضار في سائل الحساء: أحضر السائل في القدر لينضج على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
4
ينضج 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
أضيفي البطاطس إلى السائل واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
6
تضاف الطماطم والكوسا إلى السائل وتترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
7
إزالة الخضار من المقلاة ، والدهون الخالي من الدسم من سائل الطهي: باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الخضار إلى طبق مع لحم الضأن. ملعقة من الدهون من سائل الطهي ، مع الاحتفاظ بـ 1 ملعقة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
جعل رو ، رشاقته الحساء: 
المكونات سوف تحتاج
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
9
سخني الدهون المحجوزة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. (إذا لم يكن هناك دهون ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بدلا من ذلك.)
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
خفقت في الدقيق ؛ يقلب 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
11
اخفقي معجون الطماطم و 1 كوب من سائل الطهي.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
12
أضف مرة أخرى إلى القدر مع باقي سائل الطهي. يغلي لبضع دقائق حتى سميكة قليلا.
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
13
إضافة مرة أخرى الخضار والسيقان الضأن. 
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, مالبيك, شيراز

السيقان الضأن يعمل بشكل جيد مع كابيرنيت ساوفيجنون ، مالبيك ، وشيراز. النبيذ الأحمر مع اللحوم الحمراء قياسي إلى حد ما ، لكن هذه الألوان الحمراء الجريئة مع التانينات الأكثر نعومة تكمل نكهة لحم الضأن الرقيقة. وإيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 75 دولار لكل زجاجة.
إيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون
إيناباوين كابيرنيت ساوفيجنون
شعور فوري من التوابل إلى الأنف تليها الكرز الأسود المكثف ، البرقوق مع تلميحات من الفلفل. الكحول الكبير واضح لكنني لن أسميه قهرا بهذا المعنى. أنها لا تجعل ل "قنبلة الفاكهة" من بداية لهذه الكابينة لذيذ. الكل في الكل عرض قوي.