صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة18
مجلة

عشاء الليلة: شرائح لحم الخنزير مع الفيرموث-الشمر مطهو ببطء

عشاء الليلة: شرائح لحم الخنزير مع الفيرموث-الشمر مطهو ببطء
عشاء الليلة: شرائح لحم الخنزير مع الفيرموث-قد يكون الشمر المطهو ببطء هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 600 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 37 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 4.53 دولار لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 6 سيقولون إنها ضربت المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. مزيج من الملح وعصير الليمون وشرائح لحم الخنزير وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة صلبة. حاول العشاء الليلة: شرائح لحم الخنزير مع الشمر المطهو ببطء والبصل بالكراميل, عشاء الليلة: شرائح لحم الخنزير مطهو ببطء في عصير التفاح الصلب، و عشاء الليلة: لحم الخنزير مطهو ببطء الأحمر الرئيس ماو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج إكليل الجبل والثوم والفلفل والملح في هاون ومدقة (أو استخدم محضر طعام صغير). الجنيه لهم معا في عجينة ، ثم صب في زيت الزيتون ببطء مع الاستمرار في الجنيه. عندما يكون لديك عجينة فضفاضة ، اكشطها في وعاء ضحل كبير بما يكفي لحمل لحم الخنزير والضغط على عصير الليمون. يقلب جيدا ويضاف لحم الخنزير ، ويغطى جيدا بالتتبيلة. السماح للجلوس لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو حتى أفضل ، ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
في غضون ذلك ، قشر الشمر وقطعه إلى شرائح رفيعة ، ثم اشطفه جيدا. في قدر أو قدر صغير ، نذوب الزبدة على نار متوسطة ونضيف الشمر. إرم إلى معطف جيدا والسماح لتليين والبدء في تحويل الذهبي ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
3
يضاف الفيرموث مع قليل من الملح ويغطى ويطهى حتى يتبخر السائل تقريبا ويصبح الشمر طريا.
المكونات سوف تحتاج
الفيرموثالفيرموث
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
4
سخني مقلاة شواء من الحديد الزهر أو دجاج التسمين. سكيب بعيدا أكثر من ماء مالح من لحم الخنزير. طهي لحم الخنزير حتى النضج المطلوب ، حوالي 5-6 دقائق لكل جانب اعتمادا على سمك.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل الأرز (غير متبل)ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل الأرز (غير متبل)

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, ريسلينغ

شاردونيه ، بينوت نوير ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لقطع لحم الخنزير. يناسب شاردونيه القطع البسيطة أو القطع في صلصة الزبدة أو الكريمة ، ويكمل ريسلينج الجاف الإضافات الحلوة مثل خردل العسل أو التفاح ، ويعتبر بينوت نوير رهانا آمنا لأطباق لحم الخنزير بشكل عام. يمكنك تجربة فولي جونسون كارنيروس شاردونيه. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 23 دولار للزجاجة الواحدة.
فولي جونسون كارنيروس شاردونيه
فولي جونسون كارنيروس شاردونيه
العبير مركزة ومعقدة في كارنيروس شاردونيه 2016. مكونات الخوخ المشوي والكمثرى والكرواسون بالزبدة والفانيليا تمهد الطريق لشاردونيه غني وكامل الجسم. تتوسع الروائح في الحنك بنكهات شهية من الكمثرى والتفاح المقرمش وزهر العسل وجوز الهند المحمص ورقاقة الفانيليا. توازن هذا النبيذ وهيكله إلى جانب حموضته الساطعة يجعله نبيذا جديرا بالعمر يجب الاستمتاع به لعدة سنوات. يتمتع هذا الجمال مع الدجاج المشوي عصاري ومخبوز الفطر البري.