عشاء الأحد: بيروجيس
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات هور دو مازا, حتى تعطي العشاء الأحد: بيروجيس المحاولة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 2 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 53 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 48. ل 7 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة يحبها 175 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط شيدر حاد, البصل المقلي في زبدة ملعقة كبيرة, الملح موافق للشريعة اليهودية والفلفل متصدع, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أوروبا الشرقية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 33%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول عشاء الدجاج الأحد, عشاء الأحد: جامبالايا، و عشاء الأحد: كوليبياكا لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الدقيق والملح في وعاء كبير واصنعي بئر في المنتصف.
يضاف الماء والبيض والزيت النباتي ويخلط مع دمج الدقيق ببطء حتى تتشكل عجينة طرية. اقلب العجينة الطرية على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 8 دقائق. تغطية مع منشفة مطبخ نظيفة والسماح للراحة لمدة 1 ساعة.
لعمل الحشوة: قشر البطاطس وقطعها إلى قطع 1 بوصة. تغلي في الماء المملح حتى تصبح البطاطس طرية ، حوالي 10 دقائق.
تصفى البطاطس وتوضع في وعاء كبير وتهرس مع هراسة البطاطس أو الشوكة ، مع إضافة الجبن المبشور ببطء. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
تجميع بيروجيس: تقسيم العجين في النصف ، وحجز النصف الآخر تحت منشفة المطبخ. تقسم العجينة إلى نصفين إلى 24 قطعة متساوية الحجم.
لفة كل قطعة في جولة حوالي 1/8 بوصة سميكة. بللي حواف العجين وضعي ملعقة صغيرة مستديرة من الحشوة في منتصف الجولة. إغلاق العجين حول ملء خلق نصف دائرة ختم حواف مع الأصابع. كرر مع كل العجين المتبقي (قد يكون هناك بعض الحشو المتبقي).
تغلي وعاء كبير من الماء ، والعمل على دفعات ، طهي بيروجيس حتى ترتفع إلى الجزء العلوي من الماء المغلي.
قدميها مع أي أو كل الزينة الاختيارية وكميات وفيرة من البيرة الباردة.