صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص1
نقاط الصحة19
مجلة

عجة كوسة مسطحة

عجة كوسة مسطحة
بحاجة الى طبق رئيسي نباتي وخالي من الغلوتين? يمكن أن تكون عجة الكوسة المسطحة وصفة رائعة لتجربتها. ل Serving 2.28 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 1. حصة واحدة تحتوي على 554 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 49 جرام دهون. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 ساعة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 4 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الفلفل والملح والكوسا ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل بارميزان كوسة أومليت, أومليت مع البصل والكوسا والفونتينا، و التفاح حكيم كوسة عجة البيض.

تعليمات

1
تقليم نهايات الكوسة ، ثم صر بخشونة على ثقوب كبيرة من مبشرة مربع. قلبي الكوسة مع 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير واتركيها لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حواليإلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حوالي
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
مربع مبشرةمربع مبشرة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
انقل الكوسة إلى مصفاة ، ثم اعصر حفنات بقوة لإزالة السائل الزائد.
المكونات سوف تحتاج
إلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حواليإلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
3
سخني زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار عالية إلى حد ما حتى يسخن ولكن لا تدخن وقلي الكوسا مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيا ، من 6 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
إلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حواليإلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
يرفع المقلاة عن النار ويقلب في البردقوش ، ثم يترك الخليط يبرد حتى يسخن ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المردقوشالمردقوش
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يخفق البيض قليلا مع الكوسة والفلفل والملح المتبقي 3/4 ملعقة صغيرة في وعاء كبير باستخدام شوكة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حواليإلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حوالي
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
(كيبلر)(كيبلر)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
6
سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة مقاس 7 إلى 8 بوصات على نار عالية إلى حد ما حتى تنحسر الرغوة وتكتسب الزبدة رائحة الجوز.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
إضافة خليط البيض, توزيع كوسة بالتساوي مع ملعقة المطاط عازل للحرارة, ويطهى, رفع البيض حول حواف أحيانا للسماح لأي تدفق البيض غير المطبوخ تحت, حتى يتم تعيين خليط البيض حول حافة, حول 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حواليإلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حوالي
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
8
خفض الحرارة إلى انخفاض معتدل ويطهى عجة حتى مجموعة بهدوء ولكن أعلى لا تزال رطبة ، حوالي 3 دقائق.
9
هز المقلاة لتخفيف العجة من المقلاة ، ثم حرك العجة على طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
ارتداء قفازات الفرن, اقلب المقلاة فوق العجة, ثم امسك المقلاة والصفيحة معا عكس العجة, الجانب البني لأعلى, في مقلاة. طبخ عجة حتى يتم تعيين السفلي, حول 1 دقيقة, ثم حرك عجة على طبق التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح