عجة كوسة مسطحة
بحاجة الى طبق رئيسي نباتي وخالي من الغلوتين? يمكن أن تكون عجة الكوسة المسطحة وصفة رائعة لتجربتها. ل Serving 2.28 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 1. حصة واحدة تحتوي على 554 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 49 جرام دهون. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 ساعة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 4 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الفلفل والملح والكوسا ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل بارميزان كوسة أومليت, أومليت مع البصل والكوسا والفونتينا، و التفاح حكيم كوسة عجة البيض.
تعليمات
تقليم نهايات الكوسة ، ثم صر بخشونة على ثقوب كبيرة من مبشرة مربع. قلبي الكوسة مع 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير واتركيها لمدة 30 دقيقة.
انقل الكوسة إلى مصفاة ، ثم اعصر حفنات بقوة لإزالة السائل الزائد.
سخني زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار عالية إلى حد ما حتى يسخن ولكن لا تدخن وقلي الكوسا مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيا ، من 6 إلى 7 دقائق.
يرفع المقلاة عن النار ويقلب في البردقوش ، ثم يترك الخليط يبرد حتى يسخن ، حوالي 15 دقيقة.
يخفق البيض قليلا مع الكوسة والفلفل والملح المتبقي 3/4 ملعقة صغيرة في وعاء كبير باستخدام شوكة.
سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة مقاس 7 إلى 8 بوصات على نار عالية إلى حد ما حتى تنحسر الرغوة وتكتسب الزبدة رائحة الجوز.
إضافة خليط البيض, توزيع كوسة بالتساوي مع ملعقة المطاط عازل للحرارة, ويطهى, رفع البيض حول حواف أحيانا للسماح لأي تدفق البيض غير المطبوخ تحت, حتى يتم تعيين خليط البيض حول حافة, حول 1 دقيقة.
خفض الحرارة إلى انخفاض معتدل ويطهى عجة حتى مجموعة بهدوء ولكن أعلى لا تزال رطبة ، حوالي 3 دقائق.
هز المقلاة لتخفيف العجة من المقلاة ، ثم حرك العجة على طبق كبير.
ارتداء قفازات الفرن, اقلب المقلاة فوق العجة, ثم امسك المقلاة والصفيحة معا عكس العجة, الجانب البني لأعلى, في مقلاة. طبخ عجة حتى يتم تعيين السفلي, حول 1 دقيقة, ثم حرك عجة على طبق التقديم.