صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة100
مجلة

طهي الكتاب: لحم الخنزير والحمضيات مع راتاتوي

طهي الكتاب: لحم الخنزير والحمضيات مع راتاتوي
طبخ الكتاب: لحم الخنزير والحمضيات مع راتاتوي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 511 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 24 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.76 دولار لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. إذا كان لديك زيت الزيتون ولحم الخنزير والباذنجان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الطماطم يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كرات الفشار الفاوانيا الوردي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة مذهلة. حاول طهي الكتاب: سيفيش المأكولات البحرية مع الحمضيات, طبخ الكتاب: كعكة الحمضيات زيت الزيتون، و طهي الكتاب: رف من لحم الضأن المزجج مع الحمضيات والخل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع لحم الخنزير في طبق غير معدني.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
2
يرش بقشرة البرتقال ويسكب فوقها عصير البرتقال والجريب فروت.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة جريب فروت حمراء، مقطعة إلى نصفين1 حبة جريب فروت حمراء، مقطعة إلى نصفين
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
3
السماح نقع في مكان بارد لمدة 2 ساعة.
4
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
5
سخني 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير مقاوم للاشتعال.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
6
يضاف البصل والثوم والكوسا والباذنجان والطماطم ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
7
إضافة أوراق الغار والزعتر ويطهى في الفرن ، وكشف ، لمدة 1 ساعة. التحريك بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
8
صفي لحم الخنزير مع الاحتفاظ بالتتبيلة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
9
سخني زيت الزيتون المتبقي في مقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
10
يضاف لحم الخنزير ويطهى على نار عالية مع التقليب بشكل متكرر. لمدة 10 دقائق ، حتى يحمر بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
11
انقله إلى طبق فرن واسكبه في التتبيلة المحجوزة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
12
مكان في الفرن ويطهى ، تغطية بالحساء في كثير من الأحيان ، لمدة 1 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
13
انقل لحم الخنزير إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
14
اخلطي الراتاتوي مع عصائر التحميص ، ثم ضعي لحم الخنزير فوقها. العودة إلى الفرن ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
15
انزع لحم الخنزير وقطعه إلى شرائح ، ثم قدمه على فراش راتاتوي.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي

النبيذ الموصى به: بوردو, فتات بسكويت جراهام الشوكولاتة (حوالي 14 بسكويتة كاملة), بورجوندي أبيض

يمكن إقران الفرنسية مع بوردو والشمبانيا والبورجوندي الأبيض. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو موتون كاديت بوردو روج. لديها 4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 12 دولار.
موتون كاديت بوردو روج
موتون كاديت بوردو روج
أحمر كثيف مع لون أرجواني واضح. الأنف معبر ومعقد ، غني برائحة الفاكهة الطازجة والناضجة ، وخاصة الكرز الأحمر وكرز موريلو ، مع لمسة من التوابل. الهجوم ، على الفاكهة ، غني ومرن ، الحنك الأوسط ممتلئ وفاكهي على التانينات الحريرية. عرض طول جذاب على الحنك, لها لمسة نهائية طازجة وحارة تعبر عن كل الطابع النموذجي للميرلوت والجودة العالية جدا للخمر.