صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة3
مجلة

طهي الكتاب: لاذع من الهليون والطرخون

طهي الكتاب: لاذع من الهليون والطرخون
هذه الوصفة النباتية تخدم 6 وتكاليف 88 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 403 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 32 جرام دهون. مزيج من الرماح الهليون متوسطة سميكة, أوراق 4, طحين, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. قدم شخصان هذه الوصفة, و 33 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول طهي الكتاب: الأبواق السوداء والذرة الحلوة في صلصة كريم الطرخون, طهي الكتاب: تورتة العسل الأسود، و طبخ الكتاب: تارت الموز تاتين لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونفركها في الدقيق بأطراف أصابعك حتى تشبه فتات الخبز الخشنة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز الخشنةفتات الخبز الخشنة
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
2
اخلطي صفار البيض مع كمية كافية من الماء لعمل عجينة صلبة. سوف تجد أنك بحاجة إلى حوالي ملعقة كبيرة من الماء أو حتى أقل. 
المكونات سوف تحتاج
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
افردي العجينة لتلائم مقلاة تورتة مقاس 9 بوصات (22 سم) (ستكون الحياة أسهل عندما تأتي لتقطيع التورتة إذا كان لديك مقلاة ذات قاع قابل للإزالة) ، مع الضغط على المعجنات في الزوايا مباشرة. وخز قاعدة المعجنات بالشوكة ، ثم بردها لمدة عشرين دقيقة جيدة. لا تميل إلى تفويت هذه الخطوة ؛ فإن تقشعر لها الأبدان سيوقف تقلص المعجنات في الفرن. في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 400 دولار فهرنهايت (200 دولار مئوية).
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفينالكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفين
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
4
اخبزيها لمدة اثني عشر إلى خمسة عشر دقيقة ، حتى تصبح المعجنات ذهبية شاحبة وجافة عند لمسها. 
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
5
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 F فهرنهايت (180 C ج). جلب وعاء كبير من الماء ليغلي, قطرة في الهليون, والسماح لها ينضج لمدة سبع أو ثماني دقائق أو نحو ذلك, حتى يصبح طريا جدا. سيتلقى المزيد من الطهي لاحقا ولكنك تريده أن يكون طريا تماما بعد وقته في الفرن ، حيث سيتغير قوامه بالكاد لاحقا تحت الكاسترد. 
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
6
ضعي الكريمة في إبريق أو وعاء واخفقي البيض برفق بالشوكة. يقطع الطرخون بخشونة ويضاف إلى الكريمة مع توابل الملح والفلفل الأسود. شريحة الهليون إلى أطوال قصيرة ، وإزالة أي نهايات صعبة. نثرها على قشرة المعجنات المخبوزة جزئيا ، ثم نسكبها في خليط الكريمة والبيض ونثر الجبن على السطح.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجففالكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجفف
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
اخبزيها لمدة أربعين دقيقة ، حتى تصبح الحشوة ذهبية وتثبت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
8
قدميها دافئة.