صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة3
مجلة

طهي الكتاب: لاذع من الهليون والطرخون

5
4
3
2
1
طهي الكتاب: لاذع من الهليون والطرخون

طهي الكتاب: لاذع من الهليون والطرخون

هذه الوصفة النباتية تخدم 6 وتكاليف 88 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 403 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 32 جرام دهون. مزيج من الرماح الهليون متوسطة سميكة, أوراق 4, طحين, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. قدم شخصان هذه الوصفة, و 33 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول طهي الكتاب: الأبواق السوداء والذرة الحلوة في صلصة كريم الطرخون, طهي الكتاب: تورتة العسل الأسود، و طبخ الكتاب: تارت الموز تاتين لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونفركها في الدقيق بأطراف أصابعك حتى تشبه فتات الخبز الخشنة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز الخشنةفتات الخبز الخشنة
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
2
اخلطي صفار البيض مع كمية كافية من الماء لعمل عجينة صلبة. سوف تجد أنك بحاجة إلى حوالي ملعقة كبيرة من الماء أو حتى أقل. 
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
3
افردي العجينة لتلائم مقلاة تورتة مقاس 9 بوصات (22 سم) (ستكون الحياة أسهل عندما تأتي لتقطيع التورتة إذا كان لديك مقلاة ذات قاع قابل للإزالة) ، مع الضغط على المعجنات في الزوايا مباشرة. وخز قاعدة المعجنات بالشوكة ، ثم بردها لمدة عشرين دقيقة جيدة. لا تميل إلى تفويت هذه الخطوة ؛ فإن تقشعر لها الأبدان سيوقف تقلص المعجنات في الفرن. في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 400 دولار فهرنهايت (200 دولار مئوية).
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفينالكرز الحلو الداكن الطازج، منزوع النوى ومقطع إلى نصفين
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4
اخبزيها لمدة اثني عشر إلى خمسة عشر دقيقة ، حتى تصبح المعجنات ذهبية شاحبة وجافة عند لمسها. 
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
5
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 F فهرنهايت (180 C ج). جلب وعاء كبير من الماء ليغلي, قطرة في الهليون, والسماح لها ينضج لمدة سبع أو ثماني دقائق أو نحو ذلك, حتى يصبح طريا جدا. سيتلقى المزيد من الطهي لاحقا ولكنك تريده أن يكون طريا تماما بعد وقته في الفرن ، حيث سيتغير قوامه بالكاد لاحقا تحت الكاسترد. 
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
6
ضعي الكريمة في إبريق أو وعاء واخفقي البيض برفق بالشوكة. يقطع الطرخون بخشونة ويضاف إلى الكريمة مع توابل الملح والفلفل الأسود. شريحة الهليون إلى أطوال قصيرة ، وإزالة أي نهايات صعبة. نثرها على قشرة المعجنات المخبوزة جزئيا ، ثم نسكبها في خليط الكريمة والبيض ونثر الجبن على السطح.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
الكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجففالكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجفف
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
7
اخبزيها لمدة أربعين دقيقة ، حتى تصبح الحشوة ذهبية وتثبت.
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
8
قدميها دافئة.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا