طهي الكتاب: كيفية علاج لحم الخنزير المقدد الخاص بك
طبخ الكتاب: كيفية علاج لحم الخنزير المقدد الخاص بك قد يكون وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 7 وتكاليف Serving 1.49 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 858 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 86 جرام دهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 8 سيقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق الغار والزعتر وعلاج الملح وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 39%، وهي ليست معلقة جدا. حاول طهي الكتاب: لحم الخنزير المقدد الدهون المايونيز, طهي الكتاب: التفاح (أو الكمثرى) لحم الخنزير المقدد هش، و طهي الكتاب: خبز الجبن بيكون-الفلفل الحلو لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعه على ورقة كبيرة من ورق الشمع.
بعد انتهاء أيام 7 ، قم بإزالة بطن لحم الخنزير وغسله وجففه جيدا.
ضعي اللحم في طبق للخبز وغطيه بغلاف بلاستيكي أو ورق قصدير.
برد لمدة 24 ساعة. هذا يسمح للملح بالتوزيع بالتساوي في جميع أنحاء اللحم.
عندما يكون اللحم باردا بما يكفي للتعامل معه ، اقطع القشرة. تجفيف اللحوم بشكل جيد جدا والتفاف في ورقة الشمع قبل وضعها في كيس في الثلاجة ، حيث أنها سوف تبقي لمدة 2 أسابيع.
ملاحظة: سيبيع لك بعض الجزارين بطن لحم الخنزير الذي تم طيه. هذا لا يؤثر على النكهة ، لكن التجعد في القشرة يمكن أن يتسبب في ربط لحم الخنزير المقدد. لتجنب ذلك ، قم بوزن لحم الخنزير المقدد أثناء عملية المعالجة لمدة 7 أيام.
ضعي اللحم المعبأ في صينية خبز وضعي صينية خبز أصغر في الأعلى ، ثم حمليها على الوزن. أنا استخدم الطوب. في كل مرة تقوم فيها بتسليم اللحم ، استبدل الوزن.
صورة فوتوغرافية: ©iStockphoto.com/Juanmonino