صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة32
مجلة

طهي الكتاب: كباب لحم الضأن المطحون مع الفلفل الحار التركي

طهي الكتاب: كباب لحم الضأن المطحون مع الفلفل الحار التركي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب طهي الكتاب: كباب الضأن المطحون مع الفلفل الحار التركي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 502 سعرة حرارية, 29 جرام بروتين، و 40 جرام دهون كل. ل Serving 2.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قدم شخصان هذه الوصفة, و 13 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مزيج من فلفل حلب والفلفل والبابريكا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام الملح الخشن ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة الخام الصحي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة صلبة. حاول طهي الكتاب: الكباب الضأن مع الرمان والكمون الصقيل, طهي الكتاب: حساء الزبادي التركي بالنعناع، و كباب لوليه-كباب لحم الضأن الفارسي المطحون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع فلفل حلب في وعاء صغير مع 1 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
المكونات سوف تحتاج
فلفل حلبفلفل حلب
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
2
اسمحوا الوقوف حتى باستليك ، حوالي 5 دقائق.
3
ضع لحم الضأن المطحون في وعاء الخلط.
المكونات سوف تحتاج
لحم الضأن المطحونلحم الضأن المطحون
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
4
يضاف معجون الفلفل والبقدونس والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود. بعد ترطيب يديك برفق بالماء البارد ، اعجن خليط لحم الضأن معا باليد ، واضغط على أي فقاعات هواء.
المكونات سوف تحتاج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
5
قسم خليط لحم الضأن إلى 4 أجزاء متساوية. ضع خليط لحم الضأن على الأسياخ لعمل نقانق مسطحة منزوعة الجلد يبلغ طولها حوالي 7 بوصات وعرضها 1 بوصة وسمكها بوصة ، مع قرص اللحم بإبهامك وإصبعك الأوسط وإصبعك الدائري.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة بطاطس صغيرة، مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 حبة بطاطس صغيرة، مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى شرائح رفيعة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
6
ضع الكباب على طبق خبز بجوانب مرتفعة أو على طبق مبطن بغلاف بلاستيكي. برد الكباب ، مغطى ، حتى تصبح جاهزا للشواء.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
رقائق الخضاررقائق الخضار
7
قم بإعداد الشواية للشوي المباشر وقم بتسخينها إلى درجة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
8
عندما تصبح جاهزا للطهي ، قم بتنظيف شبكة الشواية بالزيت بسخاء ، في حالة استخدامها. رتب الكباب على النار وشويهحتى يحمر في الخارج ويطهى حسب الرغبة ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب للمتوسط. (يفضل الأتراك لحومهم المطبوخة جيدا.)
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
9
باستخدام لافاش لحماية يديك ، حرك الكباب المشوي من الأسياخ على طبق أو أطباق. وصمة عار الدهون الضأن قبالة الكباب على لافاش ، ثم شواء حتى المحمص طفيفة ، 1-2 دقائق لكل جانب ، وتحول مع ملقط. مشاهدة لافاش ؛ يمكن أن يحرق بسرعة.
المكونات سوف تحتاج
خبز لافاشخبز لافاش
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
رقائق الخضاررقائق الخضار
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
10
قطعي اللافاش المحمص إلى مربعات مقاس 4 بوصات لتقديمه مع لحم الضأن ، وقدميه مرة واحدة مع نكهة البصل على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
خبز لافاشخبز لافاش
(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
1
ضعي البصل في وعاء خلط مبطن بمنشفة أطباق قطنية نظيفة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
2
يضاف الملح ويقلب المزيج.
المكونات سوف تحتاج
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
3
دع خليط البصل يقف لمدة 5 دقائق. عند العمل فوق الوعاء ، اعصر البصل بإحكام قدر الإمكان عن طريق جمع أطراف قطعة قماش الطبق ولفها لعصر عصير البصل. ضع ماء البصل جانبا لاستخدام آخر.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
4
ضعي البصل والبقدونس والسماق في وعاء الخلط وقلبي المزيج.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
السماقالسماق
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
5
خدمة المذاق في غضون 1 ساعة من الخلط.
المكونات سوف تحتاج
(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)