طهي الكتاب: زبدة الفول السوداني وقضبان الهلام
طهي الكتاب: قد تكون زبدة الفول السوداني وألواح الهلام مجرد بهار تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 11 جرام بروتين, 17 جرام دهون، وما مجموعه 472 سعرة حرارية. هذه الوصفة النباتية تخدم 15 وتكاليف 69 سنتا لكل وجبة. قدم الكثير من الناس هذه الوصفة ، و 129 يقولون إنها ضربت المكان. توجه إلى المتجر واحصل على الزبدة والسكر المحبب والسكر البني القوي وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 45%. هذه النتيجة صلبة. حاول زبدة الفول السوداني وقضبان الشوفان الجيلي, زبدة الفول السوداني وقضبان الهلام، و زبدة الفول السوداني وقضبان الهلام لوصفات مماثلة.
تعليمات
لعمل عجينة المعجنات الحلوة: زبدة جوانب وأسفل وعاء زجاجي أو معدني فاتح اللون 9 في 13 بوصة. تبطن الجزء السفلي بورقة من ورق البرشمان ، وزبدة الرق.
ضعي السكر والدقيق والملح في محضر الطعام واخلطيهم حتى يمتزجوا.
نضيف الزبدة ونخفق حتى تصبح رملية (حوالي 6 إلى 10 نبضات سريعة). في وعاء صغير ، اخفقي البيض واسكبيه في محضر الطعام. نبض فقط حتى يبدأ العجين لعقد معا. تشكيل العجين في قرص ، والتفاف عليه بإحكام في البلاستيك ، وبردت لمدة 1 ساعة على الأقل أو بين عشية وضحاها.
غبار سطح العمل مع رش الدقيق. باستخدام دبوس المتداول ، لفة العجين في مستطيل أكبر قليلا من 9 من 13 بوصة (حجم المقلاة) وحوالي ¼ بوصة سميكة. (قد تكون العجينة لزجة. تأكد من تشغيله بسكين مقعد أو ملعقة تعويض حسب الحاجة والحفاظ على سطح العمل مطحون. يجد بعض الناس أنه من الأسهل لف العجين بين طبقتين من ورق البرشمان. هذا يمكن أن يجعل من السهل نقل وتكون أقل قليلا فوضوي.)
قم بتوجيه العجين برفق إلى المقلاة واضغط عليه برفق-دون سحب-في القاع ؛ ليس من الضروري رفع العجين على جانبي المقلاة ، فقط لتغطية قاع المقلاة بالكامل. تقليم أي فائض.
ضع المقلاة في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
أخرج المقلاة من الفريزر ، واصطفها بورق الألمنيوم ، واملأها بثلاثة أرباع كاملة بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجي ورق القصدير والأوزان واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى تصبح القشرة بنية اللون.
انقل المقلاة إلى رف سلكي لتبرد.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 F فهرنهايت.
لعمل حشوة زبدة الفول السوداني: في وعاء الخلاط الدائم المزود بملحق المضرب ، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة تماما.
نضيف زبدة الفول السوداني ونخفق حتى تمتزج.
يضاف سكر الحلويات والفانيليا ويخفق حتى يصبح ناعما. اكشط جوانب الوعاء واضرب مرة أخرى. اقلب الخليط على القشرة ، وباستخدام ملعقة إزاحة ، انشره في طبقة متساوية. برد طبقة زبدة الفول السوداني بينما تصنع الفتات.
لتحضير طبقة الفتات: في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والبيكنج بودر والملح وصودا الخبز والقرفة معا.
أضف السكر البني واستخدم يديك لفركه حتى يصبح الخليط متجانسا في اللون. ضجة في الشوفان.
ضع المزيج الجاف في وعاء الخلاط الدائم المزود بملحق المضرب.
نضيف الزبدة ونخفق على سرعة منخفضة حتى تتشكل فتات فضفاضة.
انشر الجيلي في طبقة متساوية فوق حشوة زبدة الفول السوداني.
يرش على الفتات حتى يصبح الهلام غير مرئي.
اخبزي القضبان لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، مع تدوير المقلاة في منتصف الطريق ، أو حتى يصبح الجزء العلوي بنيا.
انقلي المقلاة إلى رف سلكي لتبرد تماما ، ثم قطعي القضبان وقدميها.ملاحظة: يمكن تخزين القضبان في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 2 أيام.