طهي الكتاب: بطة مطهو ببطء مع زيتون نيكواز وإكليل الجبل
طبخ الكتاب: البط مطهو ببطء مع الزيتون نيكواز وإكليل الجبل قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. ل $5.25 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 896 سعرة حرارية, 94 جرام بروتين، و 47 جرام دهون. توجه إلى المتجر والتقاط الجزر والساقين بطة ، مرق الدجاج ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل روزماري يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بيتزا حلوى التوت البري مع إكليل الجبل والبقان المسكر كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة صلبة. حاول طهي الكتاب: زيتون محشي مقلي, طهي الكتاب: أكلة مع الفطر والزيتون والكراث، و طهي الكتاب: السمك الأسود المحمص مع الزيتون والمريمية لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 325 F ف. تبلي البطة بالملح والفلفل.
سخني كمية قليلة من الزيت ، حوالي 2 ملعقة طعام ، على نار متوسطة عالية في مقلاة فرن كبيرة بما يكفي لتثبيت البط في طبقة واحدة دافئة. العمل على دفعات ، البني الساقين بطة ، الجانب الجلد إلى أسفل ، حوالي 7 دقائق. اقلبها ثم احمر الجانب الآخر ، حوالي 4 دقائق أخرى. احتفظ بأرجل البط ذات اللون البني على طبق.
تخلص من معظم الزيت ، واترك ما يكفي لتغطية قاع المقلاة.
يضاف البصل والجزر والكرفس. تقلى الخضار مع التحريك بشكل متكرر و
ضبط الحرارة إذا لزم الأمر لمنع حرق ، حتى تليين و
تصبح البني بالكراميل غنية ، حوالي 12 دقيقة.
يضاف معجون الطماطم وإكليل الجبل ويطهى مع التحريك المتكرر حتى يتركز ويغمق ، حوالي 5 دقائق. تحلل المقلاة بالنبيذ ، وتجريف القاع بملعقة.
أعد البطة إلى المقلاة ، وجانب الجلد لأسفل ، مع إضافة أي عصائر تراكمت على الطبق.
أضف الزيتون وما يكفي من المرق لتغطية بالكاد.
دق المرق على نار هادئة ، ثم انقل المقلاة المكشوفة إلى الفرن. دمس البط في الفرن ، والتحقق للتأكد من أن السائل يغلي
بلطف شديد. بعد 45 دقيقة ، اقلب الساقين واستمر في الطهي والحساء
البط مع سائل الطهي كل 10 دقائق حتى يبدأ اللحم
لتقليص من العظام ، حوالي 45 دقيقة أكثر.
ملعقة قبالة وتجاهل أي الدهون التي تطفو على سطح السائل بريسينغ. اضبط التوابل بالملح والفلفل وقدمها في أوعية ضحلة دافئة.