طهي الكتاب: الفطر البري ولازانيا السبانخ
طبخ الكتاب: الفطر البري والسبانخ اللازانيا هو نباتي وصفة مع 10 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 624 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 32 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 4.32 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 51% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق المتوسطي. إذا كان لديك نبيذ ماديرا ودقيق وحليب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب التوت كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة رائعة. حاول طهي الكتاب: لازانيا مع القرنبيط المحمص ريكوتان والسبانخ, طبخ الكتاب: البرتقال البقان الأرز البري، و طهي الكتاب: لفائف السوشي السلمون البري المشوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يضاف نصف الثوم ؛ يطهى حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف نصف أوراق السبانخ ويغطى ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يذبل حوالي 5 دقائق.
صفي السبانخ في مصفاة. كرر مع ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة والثوم والسبانخ المتبقية. عندما يكون السبانخ باردا بدرجة كافية للتعامل معه ، اعصره لاستخراج كل السائل. يقطع السبانخ تقريبا ؛ ضعه في وعاء متوسط الحجم.
أضف الريكوتا ، 2 ملعقة صغيرة ملح ، و 1 ملعقة صغيرة فلفل ؛ تخلط جيدا.
تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضف ثلث الفطر ؛ يتبل 1 ملعقة صغيرة ملح و pepper ملعقة صغيرة فلفل. يطهى حتى ينضج الفطر ويحمر ، حوالي 10 دقائق.
صب كوب ماديرا في المقلاة الساخنة مع الفطر ، واستخدم ملعقة خشبية لفك أي قطع بنية مطبوخة على المقلاة. طهي الفطر حتى السائل قد تبخرت تقريبا.
انقل الفطر إلى وعاء متوسط الحجم. كرر مع آخر 2 ملعقة طعام زبدة, ثلث آخر من الفطر, و cup كوب ماديرا. (احتياطي المتبقية الفطر وماديرا لتتصدر.) ضجة في ثلثي البقدونس المفروم مع الفطر.
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، سخني 1 لتر من الحليب. تذوب 1 عصا زبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. عندما فقاعات الزبدة, يرش في الدقيق; يطهى, الخفق باستمرار, حتى فقاعات الخليط ويصبح سميكا.
ارفعي المقلاة عن النار. ضجة في 2 ملعقة شاي ملح, 1 ملعقة صغيرة فلفل, جوزة الطيب, و cup كوب جبن مبشور.
كوب من الصلصة في الجزء السفلي من 9 س 13 بوصة تحميص عموم.
ضع طبقة من صفائح اللازانيا في المقلاة ، وقصها لتناسب ؛ انشر 1 كوب من خليط السبانخ ، 1 كوب من خليط الفطر ، و cup كوب من الصلصة فوق صفائح اللازانيا. كرر الطبقات عدة مرات. بالنسبة للطبقة الأخيرة ، ضعي أوراق اللازانيا في الأعلى ؛ وزعي كوب من الصلصة فوق الملاءات.
يرش مع ما تبقى من cup كوب الجبن المبشور.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، من 1 إلى 1 hours ساعة.
اتركيه قبل 20 دقيقة من التقديم.
قبل التقديم مباشرة ، قم بإذابة 2 ملعقة طعام من الزبدة المتبقية في المقلاة على نار متوسطة.
يضاف الثلث المتبقي من الفطر غير المطبوخ ؛ يتبل 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. يطهى حتى يصبح ذهبيا وطريا ، حوالي 10 دقائق.
أضف 1/4 كوب ماديرا المتبقي ، وحركه بملعقة خشبية لفك أي قطع مطبوخة من قاع المقلاة. ضجة في البقدونس الطازج المتبقي.
في قدر صغير ، اخلطي 1/4 كوب من الصلصة مع 1/2 كوب من الحليب المتبقي. على نار متوسطة ، اخفقي حتى تصبح دافئة وناعمة. يسكب الفطر المطبوخ فوق كل حصة أو يقدم على الجانب.
قدمي اللازانيا ساخنة مع الصلصة.